हमारी मेमोरी टाइम मशीन की तरह काम करती है, लेकिन केवल एक दिशा में। यदि आप तीस या चालीस साल पहले वापस जाते हैं और चीन की दुकान में जाते हैं, तो वहां कुछ आइटम नहीं होंगे। नहीं, घाटे की वजह से नहीं, बस तब उन्हें अंदाजा भी नहीं था। चाय बैग के लिए कम से कम एक स्टैंड लें - इसने सामान्य तश्तरी को सफलतापूर्वक बदल दिया, और अब भी ऐसा करना जारी है। आज बहुत सारे व्यंजन हैं, यह इतना विविध है कि चुनाव करना बहुत मुश्किल है।
कई सेटों में, कटोरे, प्लेट, सलाद कटोरे, गुलदस्ता व्यंजन मौजूद हैं। सच है, हर कोई नहीं जानता कि गुलदस्ता का उद्देश्य पहले पाठ्यक्रमों की सेवा करना है। तो अगर आप घर में गहरे व्यंजनों का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाते हैं तो एक गुलदस्ता क्यों खरीदें?
गहरी थाली
सभी रसोई के बर्तनों में से, प्लेट में संभवतः सबसे लंबा इतिहास है। वह चम्मच से बहुत पहले दिखाई दिया। भोजन के लिए पहले कंटेनर, उत्खनन के अनुसार, एक कटोरा जैसा, तरल पकड़ करने के लिए काफी गहरा था। तब से, बहुत कुछ बदल गया है: फॉर्म, सामग्री, सजावट दिखाई दी है, कार्यक्षमता विभाजित हो गई है।
सूचना। गहन भोजन, अन्यथा - सूप, प्लेटें पहले पाठ्यक्रम के लिए डिज़ाइन की गई हैं। उनके पास आमतौर पर 20 से 24 सेमी का व्यास होता है और 250 से 500 मिलीलीटर भोजन होता है। अधिकांश में अक्सर एक गोल आकार होता है, लेकिन हाल के वर्षों में, वर्ग और त्रिकोणीय प्लेटें लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं।
क्लासिक सूप प्लेट में ढलान वाले पक्ष होते हैं जो शोरबा को मेज पर फैलने से रोकते हैं। लेकिन इसमें केवल उनकी भूमिका नहीं है। खाने के दौरान चम्मच से अतिरिक्त तरल निकालने के लिए उठी हुई किनारों की आवश्यकता होती है।
सबसे परिचित रूप में झुका हुआ किनारा है, लेकिन वे मेज के लगभग समानांतर हो सकते हैं। ऐसी प्लेटों में सॉस, मलाईदार सूप परोसे जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! चौड़ी भुजाओं वाली प्लेट में खाना जल्दी ठंडा होता है।
बाउल के आकार की गहरी प्लेटें बहुत लोकप्रिय हैं। उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई पक्ष नहीं है, वे टैंक के "काम" का हिस्सा हैं। इसलिए, ऐसी प्लेटें एक छोटा व्यास है, उन्हें स्टोर करना सुविधाजनक है। इसके अलावा, सेवा करते समय, किनारों को धुंधला करने के बारे में चिंता न करें।
सूचना! पहली डिश के साथ व्यंजन परोसते समय इसे प्लेसहोल्डर प्लेट (शोप्लेट) पर रखने की प्रथा है।
Bulonnitsa
कभी-कभी एक और नाम होता है - एक गुलदस्ता कप। यह नाम काफी न्यायसंगत है, गुलदस्ता एक साधारण बड़े कप की याद दिलाता है। कप से मुख्य अंतर 500 मिलीलीटर तक आकार और क्षमता है।.
क्लासिक गुलदस्ते में दो हैंडल होते हैं जो भोजन के स्थान पर व्यंजन ले जाना आसान बनाते हैं। आधुनिक डिजाइन विचार बहुत मोबाइल है, इसलिए "कान" या एक हैंडल के साथ मॉडल हैं।
यह महत्वपूर्ण है! सेवा करते समय, एक संभाल के साथ शोरबा टोकरी सेट की जाती है ताकि संभाल बाईं तरफ हो।
इस तरह के कप में शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, शोरबा परोसता है, जो नाम से आता है। साथ ही प्यूरी सूप और भरने वाले सूप, जिसमें सामग्री बहुत बारीक कटी हुई होती है। एक कप से तरल अवशेषों को पीने से मना नहीं किया जाता है, इसके अलावा, इसे अपने बाएं हाथ से पकड़ना है।
और किनारे पर पीने के लिए दो पेन की उपस्थिति में स्वीकार नहीं किया जाता है।
मदद करो! गुलदस्ता से मिठाई चम्मच से खाते हैं।
एक गहरी प्लेट, कटोरा या गुलदस्ता - इन सभी का उद्देश्य समान है, जो समान सामग्री से बना है। यदि हां, तो किसी विशेष विषय के पक्ष में चुनाव कैसे करें?
क्या चुनें: सूप या प्लेट
चयन युक्तियाँ पारंपरिक रूप से इस तरह से ध्वनि करती हैं: "निर्माता पर ध्यान दें, केवल ब्रांडेड उत्पाद उच्च गुणवत्ता के हैं।" यह सच है, लेकिन गुणवत्ता वाले उत्पाद साधारण सुपरमार्केट में भी पाए जाते हैं।
इसलिए, किसी एक को चुनने के लिए एक ही मकसद नहीं होना चाहिए।
- ब्रांड क्या मायने रखता है? फिर आपको ब्रांडेड स्टोर्स पर जाना चाहिए और मौजूदा रेंज के आधार पर चुनाव करना चाहिए।
- क्या अंतरिक्ष की बचत महत्वपूर्ण है? "कान" के साथ कप या सूप कटोरे के रूप में गहरी प्लेटों पर रोकना अधिक उचित है।
- क्या आपको कई दिनों तक एक साथ खाना बनाना है? गुलदस्ता कप प्राप्त करें, वे माइक्रोवेव में पहला कोर्स गर्म करने के लिए सुविधाजनक हैं।
- क्या आप पाक प्रसन्नता पसंद करते हैं? पाक कला बहु रंग और बहुस्तरीय सूप? फिर पारदर्शी कांच का गुलदस्ता सिर्फ एक गॉडसेंड है। यह प्रत्येक परत को देखेगा।
- क्या आप छोटे कैप्रीलेज के लिए व्यंजन चुनते हैं? शारीरिक रूपों को प्राथमिकता दें। यह आवश्यकता बच्चों के कप के आकार के व्यंजनों से पूरी होती है। यह छोटे हैंडल द्वारा कब्जा करने के लिए सुविधाजनक है। इसके अलावा, बच्चा "महत्वपूर्ण क्षण" है। वह निश्चित रूप से "नीचे से" सब कुछ खत्म कर देगा, ताकि ड्राइंग का परीक्षण किया जा सके। इसलिए निष्कर्ष: जितना गहरा व्यंजन - उतना अधिक बच्चा खाएगा!
- उन व्यंजनों को लेने की आवश्यकता है जो घर में उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं? फिर हम आकार, रंग, पैटर्न से शुरू करते हैं। क्या यह प्लेट या सूप कटोरे होंगे - स्वाद का मामला।
अंत में, सबसे महत्वपूर्ण मानदंड: व्यंजनों से खाने के लिए आरामदायक होना चाहिए! यह अनुभव से ही पता चलता है।
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