आधुनिक सामग्री जिनमें से रसोई के बर्तन बनाए जाते हैं, उन्हें परिचारिकाओं के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन उनकी देखभाल पर ध्यान देने की जरूरत है। आखिरकार, व्यंजनों को कवर करने वाले कई यौगिकों में बहुत आक्रामक डिटर्जेंट, तापमान में उतार-चढ़ाव और सुगंधित स्पंज के साथ पड़ोस बर्दाश्त नहीं होता है।। और विशेष उपचार की आवश्यकता है। यह हमारी दादी के लिए आसान था - उन्होंने पानी के साथ कच्चा लोहा डाला, इंतजार किया, लांड्रित किया। और हम जानते हैं कि आधुनिक व्यंजनों के साथ ऐसा करना असंभव है! क्यों? हम बता रहे हैं!
जिसके लिए पान डाले जाते हैं
एक आम रसोई की परंपरा तलने के तुरंत बाद एक फ्राइंग पैन में पानी डालना है। और कभी-कभी वे डिटर्जेंट या सोडा भी जोड़ते हैं और इसे "सोख" के रूप में छोड़ देते हैं।
यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि उत्पादों को पकाने की प्रक्रिया में अत्यधिक भुना हुआ था और बचे हुए पके हुए भोजन के तल पर क्रस्ट्स का गठन किया गया था। उन्हें हटाना इतना आसान नहीं है। लोगों के अनुभव से पता चलता है: पानी से लथपथ होने के बाद, यह करना आसान होगा।
यह विधि संतोषजनक नहीं है। लेकिन अक्सर परिचारिका ठंडे पानी का उपयोग भिगोने के लिए करती है। लेकिन यह करने योग्य नहीं है!
ठंडा पानी गर्म तवे के लिए हानिकारक क्यों होता है
यदि आपके पास हाथ का कच्चा लोहा उत्पाद है, तो आप अभी भी इसे पानी से भर सकते हैं, इसके तापमान पर ध्यान नहीं दे रहे हैं।। कोई आश्चर्य नहीं कि कच्चा लोहा बुझाया जाए! वह इस तापमान में गिरावट के बाद भयानक नहीं है। लेकिन गर्म तरल डालना बेहतर है।
लेकिन अन्य सामग्रियों के लिए, तापमान में तेज बदलाव अवांछनीय है!
नॉन-स्टिक कोटिंग
गैर-छड़ी कोटिंग वाले आधुनिक उत्पादों के लिए, यह क्रिया विनाशकारी है।
- सबसे पहले, तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण ठंडा पानी एक तबाही के रूप में गर्म तल पर कार्य करेगा कवरेज।
- दूसरे, अतिरिक्त डिटर्जेंट साफ नहीं करता है, और अधिक गरम होने वाले सक्रिय पदार्थों के कारण डिश की सतह को खराब कर देता है।
Teflon उत्पाद ठंडा पानी डालना सख्त मना है, भले ही आप इसे धोने की जल्दी में हों।
यह महत्वपूर्ण है! टेफ्लॉन कोटिंग तापमान परिवर्तन और साधारण स्पंज का सामना नहीं करता है, जो केवल सतह को खरोंच करते हैं।
पूरी तरह से ठंडा होने के लिए धातु का इंतजार करना सुनिश्चित करें, और उसके बाद ही इसे गर्म (कमरे के तापमान) से भरें, लेकिन गर्म पानी से नहीं।
यह न केवल पानी से पैन को भरने के लिए बहुत खतरनाक है, बल्कि तुरंत इसे धोना शुरू कर देता है। इस सफाई के परिणामस्वरूप उत्पाद कोई भी नॉन-स्टिक प्रभाव खो देगा। और मक्खन में तलने पर भी खाना नीचे तक चिपकना शुरू हो जाएगा।
यदि आप टेफ्लॉन पैन को धोना चाहते हैं, तो प्राकृतिक परिस्थितियों में ठंडा होने तक इंतजार करना सुनिश्चित करें।
यह महत्वपूर्ण है! यदि पैन स्टेनलेस स्टील से बना है, तो इसे पानी से भरने और 6-10 घंटे के लिए छोड़ने की अनुमति है। बस एक धातु स्पंज के साथ जले हुए क्षेत्रों को परिमार्जन करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह सतह को खरोंच देगा।
अल्युमीनियम
एल्युमिनियम के गड्डे को ठन्डे पानी से धोना चाहिए। लेकिन यह खाना पकाने के बाद धातु के ठंडा होने का इंतजार करने लायक है।ताकि तेज तापमान में गिरावट न हो। यह उत्पाद की विकृति को जन्म देगा।
पैन कैसे धोएं
फ्राइंग के लिए डिवाइस को कैसे धोना है, अगर आप इसे ठंडे पानी से नहीं भर सकते हैं?
कई लोकप्रिय व्यंजन हैं जो सबसे मजबूत प्रदूषण से भी छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
- अगर टेफ्लॉन सतह भारी दाग तो इसे लेने की सिफारिश की जाती है साधारण भोजन बेकिंग पाउडर, एक गिलास गर्म पानी जोड़ें। फिर आपको मिश्रण को पैन में डालना होगा और आग पर डाल उबालने के लिए। फिर इसे ठंडा होने दें और एक नरम स्पंज के साथ नीचे से गंदगी मिटा दें।
- कच्चा लोहा फैटी बचे हुए भोजन के साथ अगर साफ करना आसान है ठंडा होने दें और डिटर्जेंट डालें। और फिर गर्म पानी डालें। इस रूप में, आपको पैन को आधे घंटे तक छोड़ने और स्पंज के साथ पोंछने की आवश्यकता है।
- पैन से जले हुए धब्बे स्टेनलेस स्टील निकालने में आसान नमक के साथ। पैन को गर्म पानी से भरना आवश्यक है, उबालने के लिए डाल दिया। फिर गर्मी से निकालें, इस समाधान के साथ कुछ घंटों के लिए नमक के कुछ चम्मच जोड़ें और व्यंजन को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर आप आसानी से एक स्पंज के साथ दाग मिटा सकते हैं।
पैन की उपस्थिति और प्रदर्शन की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए ये सरल तरीके। और इसलिए वे आपके लिए एक स्वादिष्ट रात्रिभोज की देखभाल करेंगे!
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