आग पर पकाए गए भोजन में एक विशेष स्वाद और सुगंध है। खुली हवा में इसकी तैयारी की प्रक्रिया भी बहुत आनंद लाती है। इसके लिए विशेष उपकरण हैं: बारबेक्यू और ग्रिल। अगला, हम अधिक विस्तार से विचार करते हैं कि वे एक दूसरे से कैसे भिन्न हैं और उनकी तुलना क्यों की जाती है।
सादगी या बड़प्पन
कबाब के मौसम की शुरुआत के साथ, कई लोगों के लिए एक मुश्किल काम है: खाना पकाने के लिए एक उपकरण चुनना। कुछ उनकी तुलना प्रतिनिधि खंड की सस्ती कारों और मॉडलों की खरीद से करते हैं।
ब्रेज़ियर को माली और सरल आउटडोर मनोरंजन के प्रेमियों के लिए सबसे अच्छा दोस्त माना जाता है।। आखिरकार, एक अनुभवहीन व्यक्ति भी आग लगा सकता है और मांस के साथ कटार डाल सकता है। और सबसे सरल भी ग्रिल बड़प्पन और सौंदर्यशास्त्र का एक निश्चित तत्व वहन करती है।
अंगीठी
मदद करो! यह डिवाइस पैरों के साथ एक धातु बॉक्स है, जिसमें परिवहन के लिए दो सुविधाजनक हैंडल हैं।
सबसे मूल्यवान कच्चा लोहा से बना बारबेक्यू है। सामग्री लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने और तापमान बनाए रखने में सक्षम है। इसके अलावा, एक गुणवत्ता उत्पाद लंबे समय तक चल सकता है.
पूर्वी देशों की परंपराओं में, ब्रेज़ियर एक सामान्य प्रकार का ब्रेज़ियर है।। वहाँ खाना पकाने की विधि भी यूरोपीय एक से अलग है। गर्म कोयल्स के साथ गर्मी प्रतिरोधी मिट्टी से बना एक डिश उपकरण के तल पर स्थापित किया गया है, और मांस के साथ टैगंका शीर्ष पर रखा गया है।
ग्रिल
एक अधिक जटिल स्थापना का प्रतिनिधित्व करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि आधुनिक रसोई स्टोव में भी इस तरह के एक समारोह है। दुकानों में आप ग्रिलों का एक बड़ा वर्गीकरण पा सकते हैं। बिजली के ढांचे हैं। एक दिलचस्प डिजाइन के साथ अलग-अलग ब्रांड हैं, जो आपूर्ति की गई सुविधाओं और सामान का एक सेट है।
मदद करो! ग्रिल के पारंपरिक संस्करण में - कटोरे को गोल किया जाता है, जिसमें एक धातु ग्रिड होता है। ज्यादातर मामलों में, यह एक स्थिति है, जो उपयोग करने के लिए एक वास्तविक खुशी है।
ग्रिल का उपयोग मांस, चिकन और सॉसेज से स्टेक पकाने के लिए किया जाता है, साथ ही सब्जियों और मछली के प्रसंस्करण के लिए भी किया जाता है।
मतभेद
आइए विचाराधीन उपकरणों का एक तुलनात्मक विवरण देने का प्रयास करें।
ग्रिल इसमें एक सुविधाजनक ग्रिड है जो आपको सतह पर उत्पादों को विघटित करने की अनुमति देता है।
आप अंतरिक्ष का अधिक कुशल उपयोग कर सकते हैं और विभिन्न आकार के मांस और अन्य उत्पादों को भून सकते हैं। बारबेक्यू ग्रिल के लिए अलग से खरीदा जा सकता है, लेकिन अधिक बार कटार के एक सेट तक सीमित होता है।
अंगीठी एक सरल निर्माण है। यहां तक कि एक बार के बजट विकल्प भी हैं जिन्हें उपयोग के बाद फेंक दिया जा सकता है।
ग्रिल की लागत बहुत अधिक है।
ग्रिल में उत्पादों पर गर्मी पक्ष और नीचे से जाती है। हवा की आपूर्ति केवल बॉक्स की दीवारों में छोटे छेद के माध्यम से होती है। इसलिए, कोयले धीरे-धीरे शांत हो जाते हैं, और एक व्यक्ति को बारबेक्यू या ऐसा कुछ करने के लिए एक प्रशंसक को स्विंग करना पड़ता है। ग्रिल में हवा का उपयोग डिजाइन द्वारा नियंत्रित किया जाता है, और तापमान समान रूप से वितरित किया जाता है। उत्पादों की तालुकता में सुधार के लिए, एक ढक्कन की सिफारिश की जाती है।
यह महत्वपूर्ण है! नमक और वसा की सीमित मात्रा के साथ, ग्रील्ड भोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा।
उनकी तुलना क्यों की जाती है?
इन दो उपकरणों की तुलना करें क्योंकि उनके पास है एक ही उद्देश्य: एक खुली आग पर खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, यह वह जगह है जहाँ से उनकी समानता समाप्त होती है खाना पकाने का तरीका और तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता पूरी तरह से अलग है।
खरीदने से पहले, आपको अपने लिए प्राथमिकता वाले कार्यों को तय करना चाहिए। ग्रिल - यह एक निवेश है, शायद कई वर्षों के लिए। इस पर खाना बनाना उचित पोषण और स्वस्थ जीवन शैली का संपूर्ण दर्शन है।
ब्राज़ियर के साथ सब कुछ बहुत सरल है, यह अपने दिलचस्प डिजाइन और गुणवत्ता के साथ आश्चर्यचकित होने की संभावना नहीं है और उपयुक्त है अगर कबाब लगातार और सहज आनंद से दूर है।
मदद करो! बारबेक्यू के विपरीत, ग्रिलिंग के लिए मांस को पूर्व-मैरीनेट किया जा सकता है।
अपने आप को और अपने प्रियजनों को आग पर पकाया स्वादिष्ट भोजन के साथ खुश करना काफी सरल है। प्रत्येक व्यक्ति, अपनी क्षमताओं और इच्छाओं के आधार पर, अपने लिए एक बारबेक्यू या ग्रिल चुनने में सक्षम होगा। एक व्यक्ति जो पाक प्रसन्नता में पारंगत नहीं है, वह विभिन्न उपकरणों का उपयोग करके पकाया हुआ मांस भेद करने में सक्षम होने की संभावना नहीं है।
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