पैन के नीचे कैप्सूल क्या है

गृहिणियों के बीच स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर की काफी मांग है। यह स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है, स्वास्थ्यकर है, एक लंबी सेवा जीवन है। एक कैप्सुलर बॉटम के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय उत्पाद।

पैन का निचला भाग: इसका क्या मतलब है

दूसरे शब्दों में, कैप्सूल नीचे, स्तरित है। धातु के दबाए गए शीट का प्रतिनिधित्व करता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि ये सिर्फ मोटे तले वाले बर्तन हैं। वास्तव में, यह नहीं है। इसके निर्माण के लिए, एक सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन कई अलग हैं: रसोई के बर्तन कई प्रकार की धातु से बने होते हैं, जिनमें अलग-अलग तापीय चालकता होती है। कई परतें हो सकती हैं - दो से पांच तक।

सैंडविच के आधार पर व्यंजन बनाए जाते हैं:

दो चरम परतें एक सामग्री से बनी होती हैं, और आंतरिक भाग दूसरे से बना होता है। ऊपरी और निचली परतों के लिए, मेडिकल स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, मध्य एल्यूमीनियम के लिए।

कभी-कभी पैन के बाहर एक तामचीनी परत लागू होती है। यह सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। उत्पाद विभिन्न रंगों के हो सकते हैं, पैटर्न के साथ या बिना। इसके अलावा, मीनाकारी जंग और यांत्रिक क्षति से रसोई के बर्तनों के लिए अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करती है। ऐसे उत्पादों का माइनस - इंडक्शन हॉब के साथ स्टोव के लिए उपयुक्त नहीं है।

मदद करो! परतों की संख्या रसोई के बर्तन के नीचे की अंतिम मोटाई को प्रभावित करती है, जो 5-12 मिमी हो सकती है।

सामान्य व्यंजनों को पकाने के लिए, 6-8 मिमी की औसत मोटाई वाले उत्पाद उपयुक्त हैं। यदि आप एक मोटी परत के साथ एक उत्पाद लेते हैं, तो आपको इसकी आदत डालनी होगी: यह लंबे समय तक गर्म होता है और धीरे-धीरे ठंडा होता है। एक आदत के बिना, आप एक से अधिक डिश खराब कर सकते हैं।

पैन पर मल्टी-लेयर बॉटम के प्रकार

बहुपरत व्यंजन दो तकनीकों का उपयोग करके बनाए जाते हैं: पारंपरिक और कैप्सूल।

एक पारंपरिक सैंडविच बनाना इस प्रकार है:

  1. पहली बात वे एक बर्तन बनाते हैं। नीचे गायब है।
  2. स्टेनलेस स्टील शीट के साथ दोनों तरफ एल्यूमीनियम की एक परत तय की गई है।
  3. उत्पाद को प्रेस के नीचे रखा गया है। उच्च तापमान और दबाव के प्रभाव में, परतें एक साथ बंध जाती हैं।
  4. मशीन का उपयोग करते हुए, परिणामस्वरूप "सैंडविच" सभी पक्षों पर चालू होता है, जिसके बाद यह पैन के आधार से जुड़ा होता है।

तैयार उत्पाद में स्पष्ट रूप से परिभाषित सीमाओं के साथ एक तल है। इसका व्यास व्यंजन के आधार के आयामों से थोड़ा छोटा है।

अब उत्पादन का यह तरीका लोकप्रियता खो रहा है।

कैप्सूल संस्करण पारंपरिक एक के रूप में उसी तरह से बनाया गया है। अंतर यह है कि उत्पाद मशीन पर संसाधित नहीं होता है। प्रेस और उच्च तापमान के प्रभाव के तहत परतें एक-दूसरे के लिए भी तय की जाती हैं। लेकिन उनका व्यास पैन के आधार के आकार के बराबर है। इसलिए, उत्पाद एक खराद पर संसाधित नहीं होता है। नीचे तैयार उत्पाद के साथ एक होगा।

मदद करो! कैप्सूल निर्माण विधि अधिक समय लेने वाली है, इसलिए ऐसे रसोई के बर्तन उच्च लागत वाले हैं।

कैप्सूल नीचे के लाभ

बहु-परत व्यंजन खरीदने से, प्रत्येक गृहिणी महत्वपूर्ण परिवर्तनों को नोट करती है। विभिन्न विशेषताओं के साथ दो धातुओं का संयोजन उत्पाद को कई फायदे देता है:

  1. तापीय चालकता में सुधार होता है। इसके कारण, उत्पादों को समान रूप से गर्म किया जाता है, जो तैयार पकवान के स्वाद में सुधार करता है।
  2. खाना पकाने का समय कम हो जाता है, जिससे गैस और बिजली की लागत कम हो जाती है।
  3. व्यंजन सार्वभौमिक हैं। यह एक सामान्य सतह के साथ स्टोव पर और प्रेरण पर दोनों का उपयोग किया जा सकता है।
  4. ऐसे पैन में खाना नहीं जलता है। इसलिए, आप सब्जी और पशु वसा का उपयोग नहीं कर सकते। तैयार पकवान न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी निकलेगा।
  5. रसोई के बर्तनों की सतह चिकनी होती है, इससे गंदगी जमा नहीं हो पाती है, जिसका अर्थ है कि रोगजनक बैक्टीरिया दिखाई नहीं देंगे।
  6. कैप्सूल का तल लंबे समय तक गर्मी बनाए रखता है। इस तरह के पैन में भोजन लंबे समय तक गर्म रहता है और गर्म रहता है।

व्यवहार में, यह इस प्रकार है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास घर पर एक बहु-परत केतली है, तो आपको चाय पीने के दौरान अक्सर पानी गर्म नहीं करना होगा, क्योंकि पानी लंबे समय तक गर्म रहेगा। शाम को पका हुआ दलिया सुबह तक गर्म रहेगा।

ऑपरेशन और देखभाल की विशेषताएं

व्यंजनों को लंबे समय तक चलने के लिए, आपको केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है, उनका सही ढंग से उपयोग करें और नियमित रूप से उनकी देखभाल करें।

रसोई के बर्तन चुनते समय, कास्ट मॉडल को प्राथमिकता दी जानी चाहिए - वे यांत्रिक तनाव के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं। आपको दीवारों और नीचे की मोटाई पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। दीवार की मोटाई कम से कम 0.8 मिमी, नीचे - 4 मिमी होनी चाहिए।

तथ्य यह है कि उत्पाद अच्छी गुणवत्ता का है पैन के तल पर एक निशान की उपस्थिति से संकेत मिलता है। इसमें उत्पाद के आकार, सामग्री के निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली रचना और निर्माता के नाम के बारे में जानकारी होनी चाहिए।

पैन पैन का उपयोग करना आसान है। लेकिन लंबे समय तक परिचारिका को खुश करने के लिए उसके लिए, कई सिफारिशों को देखा जाना चाहिए:

  • पैन कम से कम 2/3 भरा होना चाहिए;
  • रसोई के बर्तनों के नीचे का व्यास बर्नर के व्यास के बराबर होना चाहिए या थोड़ा छोटा होना चाहिए;
  • एक ठंडा पैन को पहले से गरम खाना पकाने की सतह पर रखा जाना चाहिए;
  • अगर खाना गैस स्टोव पर पकाया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि आग उत्पाद की दीवारों पर न पड़े।

सामान्य तौर पर, स्टेनलेस स्टील रखरखाव में सरल है। लेकिन फिर भी कुछ टिप्स हैं, जिनका पालन करके आप रसोई के बर्तनों के जीवन को बढ़ा सकते हैं:

  1. उत्पाद के अंदर खरोंच न करने के लिए, खाना पकाने के लिए सिलिकॉन या लकड़ी के स्थान का उपयोग करें।
  2. परिणामस्वरूप गंदगी को साफ करने के लिए सफाई पाउडर का उपयोग न करें। उनके अपघर्षक कण उत्पाद की सतह को खरोंच देंगे। इसके बजाय, आपको बर्तन धोने के लिए जैल और क्रीम का उपयोग करना चाहिए।
  3. यदि भोजन अभी भी जला है, तो पैन को साबुन के पानी में भिगोना चाहिए और 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।
  4. नींबू दिखाई पट्टिका को हटाने में मदद करेगा। इसे आधे में कटौती करना आवश्यक है और एक आधा के साथ व्यंजन की पूरी सतह का सावधानीपूर्वक इलाज करें।

प्रत्येक गृहिणी के रसोई घर में एक कैप्सुलर तल वाला एक पैन होना चाहिए। यह खाना पकाने के समय को कम करेगा, और तैयार व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे।

वीडियो देखें: Pain Killer Side Effects. पनकलर क दषपरभव. #HealthTips. BoldSky (मार्च 2024).

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