हॉट स्मोक स्मोकहाउस आयाम

फैक्ट्री और होममेड स्मोक स्मोकर्स सीजन से सीजन तक उन लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं जो अपने स्वयं के उत्पादों को पसंद करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। धूम्रपान करने के लिए एक उपकरण खरीदने वाले व्यक्ति से पहले, चुनने पर क्या भरोसा करना है, और क्या ध्यान रखना चाहिए, इस बारे में कई सवाल उठाता है।

गर्म धूम्रपान के लिए स्मोकहाउस के आकार का निर्धारण कैसे करें

पहला और मुख्य प्रश्न जो खरीदार के सामने आएगा, खरीदे गए डिवाइस के आयामों का सवाल होगा। इसका उत्तर देने के लिए, आपको पहले यह तय करना होगा - उपकरण किस आकार की मछली खरीदी गई है। स्वाभाविक रूप से, यदि स्मोकहाउस का मालिक एक शौकीन चावला एंगलर है, जो बड़ी मछली की बहु-किलोग्राम की पकड़ के साथ मछली पकड़ने से लौट रहा है, तो उसके लिए एक मिनी-स्मोकहाउस काम नहीं करेगा।

मदद करो!हम मछली के बारे में बात कर रहे हैं क्योंकि 450x250x250 मिमी के मानक आयामों के साथ औसत उपकरण पोल्ट्री, मांस उत्पादों या वसा के धूम्रपान के लिए उपयुक्त होगा।

स्मोक्ड तीन "मूल" आकार के पैरामीटर हैं:

• लंबाई;
• ऊंचाई;
• चौड़ाई।

बड़ी मछली धूम्रपान करने के लिए, कम से कम 500 मिमी लंबे चेंबर्स वाले उपकरण परिपूर्ण होते हैं। चौड़ाई एक पैरामीटर कम महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि मछलियों के शवों के बीच अच्छे धूम्रपान के लिए खाली जगह के छोटे अंतराल होने चाहिए। 250 मिमी से कम चौड़े उपकरण ऐसे उद्देश्यों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल नहीं हैं।

ऊंचाई के लिए, फिर "कच्चे माल" की औसत मात्रा के लिए जाली के दो स्तर काफी पर्याप्त होंगे। बड़ी मछली के लिए, स्मोकहाउस की ऊंचाई कम से कम 300 मिमी होनी चाहिए।

मदद करो!विस्तृत स्मोकहाउस का एक और छोटा लाभ यह होगा कि इसमें मौजूद उत्पादों को उनके धुएँ की बेहतर गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण के लिए "पक्षों" के साथ और उसके दोनों ओर तैनात किया जा सकता है।

स्मोकहाउस चुनते समय और क्या विचार किया जाना चाहिए

स्मोकहाउस चुनने के अन्य महत्वपूर्ण मानदंडों में शामिल हैं:

1. दीवार की मोटाईतथ्य यह है कि संरचना की दीवारों को जितना पतला किया जाता है, उतनी ही संभावना है कि यह तापमान में गिरावट या यांत्रिक क्षति से विकृत हो। इस मामले में नियम सरल है - बेहतर मोटा। लेकिन यह मत भूलो कि दीवारों की मोटाई सीधे डिवाइस के द्रव्यमान को प्रभावित करती है, और इसलिए - इसकी गतिशीलता पर।
2. टोपी का प्रकार।अधिकांश विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि ढक्कन के आकार के ढक्कन के पक्ष में चुनाव इष्टतम होगा, क्योंकि बीच में उनके पास एक अतिरिक्त सख्त रिब होता है जो संभावित विरूपण का विरोध करता है।
3. उपयोग का स्थान।यदि धुएं को डाचा में उपयोग के लिए खरीदा जाता है, तो मालिक को इसके आयामों और वजन के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। एक और बात यह है कि इस उपकरण का उपयोग अभियानों में और मछली पकड़ने में करने की योजना है, जहां हर किलोग्राम अतिरिक्त वजन और परिवहन में हर सेंटीमीटर खाली स्थान सोने में उनके वजन के लायक हो जाता है। अगर हम होम-स्मोक्ड के बारे में बात कर रहे हैं, तो डिवाइस के मानक आकार को वरीयता देना आवश्यक है, जो ऊपर दिए गए थे।
4. धुआँ आवृत्तिऐसे मामलों में जहां उपयोगकर्ता सीजन में कई बार उत्पादों को धूम्रपान नहीं करता है, तो कोई पतले-पतले मॉडल को प्राथमिकता दे सकता है। उनमें दीवारों की मोटाई आमतौर पर एक मिलीमीटर से अधिक नहीं होती है।

उपरोक्त सिफारिशें स्मोकहाउस के आकार और अन्य मापदंडों को निर्धारित करने में मदद करेंगी।