एक तीखा, ताज़े काढ़े वाली कॉफी पीना एक उत्पादक दिन के लिए एक शानदार शुरुआत है। वास्तविक कॉफी प्रेमियों को पता है: सही लाभ और समृद्ध स्वाद अनाज के उचित पीसने का परिणाम है। हर दिन सुगंध और स्वाद की गहराई का आनंद लेने के लिए, यह सीखने लायक है कि कॉफी की चक्की के साथ कैसे काम किया जाए।
प्रत्येक पेय की अपनी एक संगति होती है। सबसे पहले, आपको अपनी वरीयताओं और तैयारी की विधि पर ध्यान देना चाहिए। आधुनिक कॉफी ग्राइंडर विभिन्न प्रकार के पीस प्राप्त करना संभव बनाते हैं।
- बंद। इस स्थिरता को प्राप्त करने में, केवल 10 सेकंड का समय लगेगा। कण व्यास लगभग 0.8 मिमी होगा। पकने से लगभग 8 मिनट पहले कॉफी को पीस लें। मोटे पीस ड्रिप कॉफी मशीनों के लिए आदर्श है।
- औसत। इस तरह की कॉफी का उपयोग सभी प्रकार के कॉफी निर्माताओं में किया जा सकता है। पीसने का समय - 13 सेकंड। और सिर्फ 6 मिनट आपको कीमती स्वाद और सुगंध खोए बिना जमीन के अनाज का उपयोग करना होगा।
- छोटे। इस प्रकार की पीसने के लिए उपयुक्त है कॉफी निर्माता। डिवाइस का ऑपरेटिंग समय 20 सेकंड है। पीसने से लेकर खाना पकाने तक 4 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए।
- एस्प्रेसो। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि इस प्रकार की कॉफी का उपयोग एस्प्रेसो के लिए किया जाता है जब कुचल सेम को भाप के माध्यम से पारित किया जाता है। यह 25-30 सेकंड के भीतर प्राप्त एक अल्ट्राफाइन पीस है।
- पाउडर। अनाज, "धूल में" कुचल दिया, कप में तुर्क और पक के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें पीसने में लगभग 40 सेकंड लगेंगे। कॉफी पाउडर का प्रयोग तुरंत करें।
महत्वपूर्ण! इलेक्ट्रिक और मैनुअल कॉफी की चक्की के बीच चयन करते समय, दूसरे विकल्प को वरीयता दें। विशेषज्ञों का कहना है कि पीसने के दौरान दाने की कम गति के कारण, वे ज़्यादा गरम नहीं करते हैं और कॉफी अपने मूल स्वाद को बरकरार रखती है।
पहली नज़र में, अनाज काटने में कुछ भी जटिल नहीं है। वास्तव में, पीसने की प्रक्रिया सरल है सभी सरल है। लेकिन जैसा कि किसी भी व्यवसाय में, नियम हैं, जिसका पालन आपको एक वास्तविक कॉफी गुरु बना देगा।
- पीसने की डिग्री निर्धारित करने के बाद, समय का निरीक्षण करें, पीस और उपयोग दोनों। नुस्खा के बाद, आपको सुगंध और स्वाद से भरपूर पेय मिलेगा।
- प्रत्येक पक से पहले कॉफी को पीसने के लिए आलसी मत बनो। कुचल अनाज का शेल्फ जीवन घंटों की बात है: फिर सुगंध और स्वाद खो जाता है।
- यदि पाउडर का हिस्सा अभी भी शेष है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे सूखी जगह पर रखें। सबसे अच्छा विकल्प एक रेफ्रिजरेटर है।
कॉफी की चक्की पर पीस कैसे सेट करें? जाहिर है, कॉफी की चक्की का प्रकार मायने रखता है। प्रत्येक डिवाइस की अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें अनाज पीसने से पहले विचार किया जाना चाहिए।
- मैनुअल कॉफी की चक्की। ऑपरेशन का सिद्धांत दो चाकू के काम पर आधारित है: एक टैंक के नीचे लगभग तय हो गया है, दूसरा संभाल से जुड़ा हुआ है। एक हाथ से पकड़े हुए उपकरण में, आप कॉफी को बर्बाद नहीं कर सकते हैं: मुख्य बात यह है कि समय का पालन करना।
- चाकू डिवाइस। इस तरह के एक कॉफी की चक्की में, अनाज उच्च गति पर चाकू से संचालित होते हैं। लंबे समय तक काम, महीन पीस। एक सुसंगत स्थिरता के लिए, एक बार में 120 मिलीलीटर (लगभग 8 बड़े चम्मच) अनाज को न पीसें।
- चक्की चक्की। इस तरह की कॉफी पीसने वाले अनाज को पीसती है। मुख्य बात जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है वह है चाकूओं के बीच की दूरी। यह जितना छोटा होगा, उतना ही महीन होगा।
आप जो भी कॉफी की चक्की चुनते हैं, उसे पहली बार प्रयोगात्मक माना जा सकता है। आदर्श पीस को अक्सर अनुभवजन्य रूप से चुना जाता है।
अनाज पीसने से किसी को परेशानी हो सकती है। लेकिन अगर आप वास्तव में कॉफी पसंद करते हैं, तो इस तरह की जोड़तोड़ निश्चित रूप से बंद हो जाती है। एक स्फूर्तिदायक सुगंधित पेय के एक कप के साथ दिन की शुरुआत करने की खुशी से खुद को इनकार न करें।
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