धीमी कुकर में कैसे पकाएं

क्रॉक-पॉट किसी भी गृहिणी की रसोई में एक अनिवार्य सहायक है। इसकी मदद से, आप अपने परिवार के सदस्यों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजनों के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में खाना पकाने की सुविधाएँ

आधुनिक रसोई में सहायकों में से एक क्रॉक-पॉट है, जो पहली बार 1950 में दिखाई दिया था। लेकिन उसने हाल ही में वास्तविक लोकप्रियता हासिल की है। धीमी कुकर में कुछ व्यंजनों को स्वचालित रूप से पकाने की क्षमता होती है। यह खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी से समय को मुक्त करता है। इन व्यंजनों में सरल रेसिपी शामिल हैं, जैसे अनाज या उबली हुई सब्जियाँ।

साथ ही डिवाइस के फायदों में स्वयं को बंद करने और तैयार पकवान के तापमान को बनाए रखने की क्षमता शामिल है।

महत्वपूर्ण! एक बहुरंगी में खाना पकाने के लिए बुनियादी ज्ञान और खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता होती है।

बहु-सहायकों की तुलना पुराने रूसी स्टोव के साथ की जाती है। पहले व्यंजन तैयार करते समय, सभी सामग्रियों को एक साथ कटोरे में रखा जाता है। यह आपको एक समृद्ध स्वाद और पूरे प्राप्त करने की अनुमति देता है, उबला हुआ सामग्री नहीं।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं

खाना पकाने की विधि चुनते समय, याद रखें कि कुछ व्यंजनों मानक कार्यक्रम सेटिंग्स में फिट नहीं होते हैं। तो सब्जियों के लिए मानक द्वारा स्थापित की तुलना में खाना पकाने के समय को कम करना चाहिए। यह सब्जियों में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों को बचाएगा।

नाश्ते के लिए अनाज पकाते समय विलंबित स्टार्ट मोड का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। यह डिवाइस को निर्धारित समय पर (या मॉडल के आधार पर एक निश्चित अवधि के बाद) चालू करता है और काम शुरू करता है। यह कार्यक्रम ट्रिक मालकिन के सुबह के समय को बचाता है, और आपको अपने परिवार को ताज़ा, स्वादिष्ट नाश्ते से प्रसन्न करने की अनुमति देता है।

बहु-सहायक में दलिया पकाने का समय स्टोव पर खाना पकाने से अलग है। एक साधारण मल्टीकोकर का उपयोग करते समय, इसमें अधिक समय लगता है। लेकिन प्रेशर कुकर मॉडल में, समय कम महत्वपूर्ण है।

कदम से कदम निर्देश

उपकरणों के पहले उपयोग में, अक्सर इसके कई भाग्यशाली मालिक प्लास्टिक की अप्रिय गंध का सामना करते हैं। जैसा कि अन्य घरेलू उपकरणों के मामले में, पहला उपयोग भोजन के बिना किया जाना चाहिए। पहली बार, आप डिवाइस के कटोरे में थोड़ा पानी डाल सकते हैं, नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल सकते हैं और इसे "कुकिंग" मोड में 5-10 मिनट के लिए चालू कर सकते हैं। इसके बाद, मल्टीकोकर को मिटा दिया जाना चाहिए और यह उपयोग के लिए तैयार है।

चेतावनी! हीटिंग डिवाइस कप के नीचे स्थित है। इसलिए, जब कटोरे के तल पर खाना पकाते हैं तो उन सामग्रियों को फैलाते हैं जिन्हें सबसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

आज तक, कई पारंपरिक व्यंजनों को पहले से ही एक मल्टीकेकर में खाना पकाने की सुविधाओं के लिए अनुकूलित किया गया है। इंटरनेट पर उन्हें ढूंढना मुश्किल नहीं है।

उदाहरण के लिए, जेली का नुस्खा बहुत सरल है।

प्रयुक्त सामग्री:

• सूअर का मांस पैर;
• गाजर;
• प्याज;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, बे पत्ती।

सबसे पहले, सामग्री तैयार की जाती है: मांस को धोया जाता है, सूख जाता है और एक कंटेनर में रखा जाता है। प्याज और गाजर को छीलकर मांस में जोड़ा जाता है। सीज़निंग को स्वाद में जोड़ा जाता है। फिर आवश्यक मात्रा में पानी डालें। 6 घंटे के लिए मोड "बुझाने" या "खाना पकाने" सेट करें। इसके बाद, मांस को ठंडा किया जाता है और ट्रे में विघटित किया जाता है। फिर शोरबा डालना और कंघी करने की अनुमति दें।

विलंबित प्रारंभ कार्यक्रम का उपयोग करके नाश्ते के लिए दूध चावल दलिया बनाना भी आसान है। ऐसा करने के लिए, स्वाद के लिए चावल, ताजा दूध, नमक या चीनी डालें। 30 मिनट के लिए आवश्यक कार्यक्रम ("सूप" "कुकिंग", दूध दलिया ") सेट करें, फिर फ़ंक्शन चालू करें और देरी से शुरू होने वाले मापदंडों को समायोजित करें, उदाहरण के लिए, सुबह 7 बजे। उत्पादों के अनुपात की गणना सर्विंग्स की संख्या के आधार पर की जाती है। चिपचिपे दलिया के 1 भाग के लिए 1 भाग लेते हैं। अनाज और दूध या अन्य तरल के 3 भाग एक मोटे पकवान के लिए, अनाज के लिए तरल का अनुपात 2: 1 के अनुपात में लिया जाता है। 1 तरल चावल के 1 भाग के अनुपात में तरल के 4 भागों में पकाया जाता है।

धीमी कुकर में, आप सैंडविच के लिए मांस पका सकते हैं, जो एक खरीदी गई सॉसेज के लिए एक अच्छा विकल्प के रूप में काम करेगा। इस तरह के एक नुस्खा के लिए, 1 किलो सूअर का मांस गर्दन, नमक, काली मिर्च, मसाले आपके विवेक पर हैं। गर्दन के बजाय, अधिवृक्क भाग और टर्की, जो छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं, एकदम सही हैं। मांस को नमक और काली मिर्च के साथ लेपित किया जाता है, एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करने के लिए भेजा जाता है। फिर वे इसे बाहर निकालते हैं, इसे स्वाद के लिए मसाले के साथ छिड़कते हैं (उदाहरण के लिए, पपरीका, धनिया, लहसुन, आदि)। फिर नमकीन मांस को नमी से बचाने के लिए कई परतों में बेकिंग स्लीव में लपेटा जाता है। आस्तीन को धीमी कुकर में रखा जाता है, गर्म पानी डाला जाता है और खाना पकाने का कार्यक्रम 1 घंटे 30 मिनट के लिए चालू किया जाता है।