लगभग हर गृहिणी के पास रसोई के बर्तनों के बीच में एक वफ़ल लोहा होता है। पहले खरीद के बाद, इसका उपयोग अक्सर किया जाता है, फिर कम अक्सर, सप्ताहांत पर, और फिर पूरी तरह से हटा दिया जाता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इस रूप से आप कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
क्या मैं वफ़ल लोहे में वफ़ल के अलावा अन्य व्यंजन बना सकता हूं?
जवाब सरल है: "यह संभव है। यहां तक कि आवश्यक है।" खाना पकाने में बहुत कम समय लगेगा। पाक क्षेत्र में इस तरह के अध्ययन के लिए, सोवियत काल और आधुनिक मॉडल में निर्मित दोनों उपकरण उपयुक्त हैं, जो हर साल निर्माता द्वारा सुधार किया जाता है। इनमें से सबसे अधिक बहुमुखी विद्युत वफ़ल लोहा हैं।
चेतावनी! पतली वेफर्स बेक करने के लिए डिज़ाइन किए गए मॉडल के साथ पाक प्रयोगों का प्रयास न करें।
वफ़ल लोहे में क्या व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं?
वफ़ल लोहा स्वादिष्ट, नरम और कुरकुरे मीठे और ताज़े वफ़ल के लिए उपयुक्त है। मिठाई के अलावा, इलेक्ट्रिक फॉर्म अन्य पेस्ट्री को आज़माना संभव बनाता है जो उनसे अलग हैं। उदाहरण के लिए, यह:
- पिज्जा;
- आलू पेनकेक्स;
- तले हुए अंडे;
- आटा में सॉसेज;
- आलू पुलाव;
- चीज़बर्गर;
- चिता की रोटी;
- बेकन।
मूल वफ़ल निर्माता व्यंजनों
गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय पनीर और टमाटर के साथ एक पिज्जा नुस्खा है, जिसे दो तरीकों से पकाया जा सकता है।
पिज़्ज़ा
पहले विकल्प में तैयार पफ खमीर-मुक्त आटा का उपयोग शामिल है। तो, पिज्जा नुस्खा।
घटक घटक:
- खमीर-मुक्त कश पेस्ट्री - 250 ग्राम;
- अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 10 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
- केचप - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
आटा को आकार के बराबर वर्गों में काट दिया जाता है और केचप के साथ लिप्त किया जाता है। फिर स्ट्रिप्स में काटे गए सॉसेज को बाहर रखा जाता है, इसके ऊपर टमाटर होते हैं, पतले हलकों, ग्रीन्स और कसा हुआ पनीर में कटा हुआ होता है। सब कुछ आटा के एक और हिस्से के साथ कवर किया गया है और लगभग एक घंटे के लिए बेक किया गया है।
निर्माण की दूसरी विधि पिज्जा है, जिसका आधार बल्लेबाज है।
घटक घटक:
- पिघला हुआ मक्खन और दूध - एक गिलास प्रत्येक;
- मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर और सॉसेज - 150 ग्राम प्रत्येक;
- जैतून - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 कप;
- बेकिंग पाउडर - एक बड़ा चमचा;
- एक चुटकी नमक।
मक्खन और दूध को एक साथ मिलाया जाता है, अंडे, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाया जाता है। द्रव्यमान को व्हीप्ड किया जाता है और एक बल्लेबाज प्राप्त किया जाता है, जिसमें अन्य सभी कटा हुआ सामग्री बताई जाती है। ऐसे पिज्जा को सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।
आमलेट
आमलेट रेसिपी काफी सरल है, यह बेकिंग के बाद स्वादिष्ट लगती है।
घटक:
- पैनकेक का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- नमक के दो चुटकी;
- परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- जमीन काली मिर्च का एक चुटकी;
- दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।
दूध और अंडे को पीटा जाता है, नमक, काली मिर्च और सूरजमुखी का तेल परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ा जाता है। फिर आटा डाला जाता है और फिर से व्हीप्ड किया जाता है जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है, जो बदले में, एक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में डाला जाता है और पकने तक उसमें रहता है।
आलू पुलाव
आलू पुलाव दैनिक आहार में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों हैं, उनमें से वफ़ल आकार के लिए।
पकवान की संरचना:
- आलू - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- आटा - 25 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
आलू को छीलकर, बारीक घिसकर रस निकाला जाता है। आलू में अंडा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें, फिर मक्खन डालें और आटा डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सब कुछ मिलाया जाता है। इसे एक रूप में डाल दिया जाता है और बेक किया जाता है, 15 मिनट में पुलाव तैयार होता है।
चीज़बर्गर
गर्म सैंडविच - चीज़बर्गर्स एक हार्दिक और स्वादिष्ट स्नैक के लिए बहुत उपयुक्त हैं।
घटक:
- वफ़ल - लगभग पांच;
- 2 अंडे
- 200 मिलीलीटर दूध;
- 140 ग्राम गेहूं का आटा;
- 60 ग्राम जौ या दलिया का आटा;
- बेकिंग पाउडर के एक चम्मच के दो तिहाई;
- एक चुटकी नमक;
- 50 ग्राम मक्खन;
- गैस के साथ 100 मिली पानी।
भरने के लिए, हल्के से बेकन को भूनें और सलाद, टमाटर और मेयोनेज़ तैयार करें। वफ़ल के लिए आटा से खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है। अंडे को थोड़ा पीटा जाता है, दूध डाला जाता है। एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर, गेहूं और मोती या दलिया मिलाया जाता है। अंडे के मिश्रण में आटा भी मिलाया जाता है। मक्खन गरम किया जाता है, आटा में डाला जाता है, नमकीन और मिश्रित होता है। लगभग आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़ा है। सभी के अंतिम, स्पार्कलिंग पानी परिणामी द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
पनीर के चिप्स
चिप्स को अस्वास्थ्यकर भोजन माना जाता है, लेकिन इसके बावजूद वे बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर बच्चों के बीच। आप अपने स्वयं के चिप्स के साथ बच्चों को भी खुश कर सकते हैं, जो स्वाद में हानिरहित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।
घटक:
- कसा हुआ पनीर का 160 ग्राम;
- मक्खन के 140 ग्राम;
- 230 ग्राम गेहूं का आटा;
- बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
- स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च का मिश्रण।
सभी घटक तत्व मिश्रित होते हैं जब तक कि एक सजातीय स्थिरता प्राप्त नहीं होती है। परिणामी द्रव्यमान दोनों विरल होना चाहिए और बहुत तरल मिश्रण नहीं होना चाहिए। आटा को गेंदों में विभाजित किया जाता है और धीरे-धीरे रूप में एक-एक करके बाहर रखा जाता है। डिवाइस के ढक्कन को बंद करने के बाद, गेंदों को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाएगा।
जैसा कि उपरोक्त व्यंजनों से देखा जा सकता है, ऐसे घरेलू बिजली के उपकरण की संभावनाएं जैसे कि वफ़ल लोहा असीमित हैं। कई व्यंजनों और पाक प्रयोगों जारी है।
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