हॉब आधुनिक रसोई का एक महत्वपूर्ण गुण है। खरीदारों ने लंबे समय से ऐसे पैनलों की सुविधा को समझा है। वे ओवन के साथ नहीं जुड़े हैं, जो आपको परिचारिका के लिए दोनों इकाइयों को आसानी से रखने की अनुमति देता है। इसके अलावा, आप एक छोटी संकीर्ण सतह खरीद सकते हैं, जिससे काउंटरटॉप पर जगह खाली हो सकती है।
निर्माता विभिन्न प्रकार के खाना पकाने की सतहों की पेशकश करते हैं। हम यह पता लगाएंगे कि प्रत्येक प्रकार की ख़ासियत क्या है।
हॉब्स के प्रकार और विशेषताएं
गैस उपकरण
इस तकनीक का खाना पकाने का मॉड्यूल जैसा दिखता है विभिन्न व्यास के धातु के घेरे जिनमें छिद्र होते हैंहवा के साथ गैस को मिलाने के लिए
ऊपर से या तो जंगला या टेम्पर्ड ग्लास इन तत्वों के ऊपर स्थित है। हॉटशॉट एक हीटिंग डिवाइस के रूप में कार्य करते हैं; एक ग्रिड या कांच उस सतह को बनाता है जिस पर बर्तन रखे जाते हैं।
- फायदे इस प्रकार की प्लेट को इसकी लाभप्रदता माना जाता है, तापमान परिवर्तनों पर अच्छा नियंत्रण।
- मुख्य नुकसान रोज़मर्रा की जिंदगी में खुली गैस के उपयोग से जुड़े खतरे हैं: विषाक्तता या आग की संभावना।
महत्वपूर्ण! यदि आप एक गैस हॉब चुनते हैं, तो गैस नियंत्रण प्रणाली की उपस्थिति पर ध्यान दें।
जब डिवाइस की खराबी होती है, तो यह स्वचालित रूप से होता है दहनशील पदार्थ के प्रवाह को अवरुद्ध करता है। इसलिए, ऐसी प्रणाली की उपस्थिति आवश्यक है संभावित खतरे को कम करता है गैस चूल्हा।
बिजली से संचालित
संरचनात्मक रूप से, इस मामले में हॉब है धातु की छाया जो बिजली से गर्म होती है। ऐसी छाया धातु या कांच-सिरेमिक विमान के नीचे छिपी होती है।
सबसे पहले, एक अधिक पारंपरिक विकल्प पर विचार करें - कच्चा लोहा। वह जैसा दिखता है विभिन्न व्यास के गोल बर्नर, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में बर्तन और धूपदान डालते हैं।
- गौरव ऐसी रसोई तकनीक इसकी अपेक्षाकृत कम लागत है।
- हानि - इस प्रकार के बर्नर के धीमे हीटिंग और शीतलन से जुड़े बड़े ताप नुकसान।
ग्लास-सिरेमिक लेपित
पर आगे बढ़ें आधुनिक किस्म इलेक्ट्रिक स्टोव जिसमें एक शीर्ष है ग्लास सिरेमिक कोटिंग। हालांकि वे अधिक महंगे हैं, लेकिन बिजली का अधिक कुशलता से उपयोग करेंइसलिये अधिक किफायती माना जाता है। जल्दी से गरम करें और ठंडा करें। मुख्य नुकसान हॉब की भेद्यता है यांत्रिक क्षति के लिए।
महत्वपूर्ण! ग्लास-सिरेमिक उपकरणों की मरम्मत में शामिल सेवा केंद्रों के अनुसार, इस प्रकार के स्टोव के लिए सबसे आम टूटना हॉब में दरारें हैं।
इलेक्ट्रिक कुकर एक सुरक्षित लेकिन अधिक महंगा विकल्प हैं।
संयुक्त विकल्प
रसोई के उपकरण हैं जिनमें कार्रवाई का एक मिश्रित सिद्धांत है: गैस और बिजली से।
इस मामले में, हॉब है कई गैस के छल्ले और कई इलेक्ट्रिक वाले का संयोजन।
ऐसा एक जटिल उपकरण देता है कई फायदे.
- सबसे पहले यह आपूर्ति में रुकावट वाले क्षेत्रों में अपरिहार्य गैस और / या बिजली। जब ऊर्जा के कुछ स्रोत उपलब्ध नहीं होते हैं, तो आप दूसरे का उपयोग करके खाना बना सकते हैं।
- दूसरे, एक समान हॉब अवसरों का विस्तार करता है खाना पकाने: गैस बर्नर आपको तुरंत थर्मल ऊर्जा की आपूर्ति को दूर करने की अनुमति देते हैं, जलने से बचाते हैं। और इलेक्ट्रिक्स की मदद से, आप इसे बंद करने के बाद डिश को "अंधेरा" कर सकते हैं, धीरे-धीरे प्रभाव को कम कर सकते हैं।
कॉम्बिनेशन हॉब्स विभिन्न प्रकार के उपकरणों के फायदे मिलाएंलेकिन नुकसान भी। अपेक्षाकृत उच्च लागत, गैस के उपयोग से जुड़े खतरे - यह उनके उपयोग के ऐसे पहलुओं को ध्यान में रखने योग्य है।
अधिष्ठापन
इंडक्शन पैनल हैं बिजली की तरह। हालाँकि वे कई विशिष्ट विशेषताएं हैंकिस कारण से रसोई के उपकरण का डेटा अलग से माना जाता है।
संरचनात्मक रूप से इस तरह के स्टोव की खाना पकाने की सतह एक ग्लास-सिरेमिक पैनल के नीचे छिपा हुआ ट्रांसफार्मर है प्रेरण वर्तमान। यह एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र का उत्पादन करता है, जो बर्नर पर रखे गए व्यंजन को अंदर भोजन के साथ गर्म करता है।
इस तरह से प्रेरण उपकरण hob को गर्म नहीं करता है, लेकिन उत्पादों के साथ कंटेनर जिसमें वे स्थित हैं। यह परिस्थिति उपकरण को महत्वपूर्ण गुण प्रदान करती है।
- गर्मी के नुकसान को कम करना।
- ग्लास सिरेमिक पैनल पर लोड को कम करना।
- डिवाइस की उच्च दक्षता। प्रेरण मॉडल में, यह अधिक पारंपरिक सतहों की तुलना में 30% अधिक है।
इस प्रकार की प्रौद्योगिकी के नुकसान में इसकी अपेक्षाकृत उच्च लागत शामिल है।
कई कारकों के निर्णय को प्रभावित कर सकते हैं कि किस शौक को प्राथमिकता दी जाए। यह कीमत है, और आपके घर में गैस की उपस्थिति या अनुपस्थिति और पाक की आदतें।
हालांकि, एक ग्लास-सिरेमिक प्लेट, कई अंतर्निहित नुकसान के बावजूद, एक अधिक आधुनिक और ऊर्जा-कुशल विकल्प है। विशेष रूप से अगर हम प्रेरण विकल्पों के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे ऑपरेशन के एक अलग सिद्धांत के कारण अधिक टिकाऊ हैं।
अतिरिक्त हॉब कार्य
आधुनिक मॉडल में कई दिलचस्प अतिरिक्त विशेषताएं हो सकती हैं।
उदाहरण के लिए विशेष खाना पकाने के तरीके: "गर्मी बनाए रखना", "ऑटो-उबलना।"
सुरक्षा सुनिश्चित करने के उद्देश्य से विकल्प हैं। इनमें एक सेंसर शामिल है जो पता लगाता है कि स्टोव पर कुकवेयर है या नहीं होने पर हीट सप्लाई बंद कर देता है। कुछ उपकरणों में स्टोव का एक सुरक्षात्मक शटडाउन होता है यदि कोई कमांड लंबे समय तक प्राप्त नहीं होती है।
अतिरिक्त सुविधाओं की संख्या में वृद्धि जारी है; प्रत्येक अगला मॉडल कुछ नया करने में सक्षम है।
अब आप जानते हैं कि किस प्रकार के खाना पकाने के उपकरण हैं। अपनी आवश्यकताओं को देखते हुए, आप इस तरह के एक पैनल से चुन सकते हैं जो कि रसोई में आपके प्रवास को और अधिक सुखद बना देगा।
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