सुविधाजनक और उच्च गुणवत्ता वाले घरेलू उपकरण आपको कम से कम समय में विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की अनुमति देते हैं। अक्सर उन व्यंजनों में जहां आपको हरा करने की आवश्यकता होती है, पीसते हैं, "गांठ" के गठन के बिना जल्दी से हलचल करें आपको मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता है। अंतिम परिणाम इस बात पर निर्भर करता है कि उसका मॉडल कितना प्रभावी है। इसलिए, यह अच्छे घरेलू उपकरणों पर बचत करने लायक नहीं है।
मिक्सर क्या है और इसके लिए क्या है?
मिक्सर तरल पदार्थ चाबुक के लिए एक नोजल के साथ एक उपकरण है, विभिन्न उत्पादों को मिलाकर, उन्हें एक मलाईदार संरचना देने के लिए। इसका उपयोग आटा, मूस की तैयारी में सामग्री को जल्दी से मिश्रण करने के लिए किया जाता है।
महत्वपूर्ण! कई एक ब्लेंडर और मिक्सर के कार्यों को भ्रमित करते हैं। वे कार्रवाई के सिद्धांत और परिणाम में भिन्न होते हैं। ब्लेंडर उत्पादों को पीसता है, और मिक्सर सामग्री को सजातीय द्रव्यमान में पिटाई, काट नहीं बल्कि मिश्रण से लाता है।
व्हिपिंग उत्पादों के लिए एक उपकरण में अलग-अलग शक्ति, गति और कई प्रकार के नलिका हो सकते हैं।
रसोई के मिक्सर और उनके दायरे के प्रकार
दो प्रकार के मिक्सर हैं - हाथ से पकड़े जाने वाले और स्थिर। मैनुअल मॉडल आपको रसोई स्थान के चारों ओर घूमने और उस कंटेनर में खाना पकाने की अनुमति देते हैं जिसमें आप चाहते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है जब आपको कई कार्यशील क्षेत्रों में डिवाइस का उपयोग करने की आवश्यकता होती है या किसी तरह की जटिल डिश तैयार करते समय।
इस प्रकार के मिक्सर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है यदि रसोई के आयाम छोटे हैं और काम की सतह पर स्थिर इकाई रखने का कोई तरीका नहीं है। मैनुअल मॉडल की देखभाल करना आसान है - नोजल को धोया जाता है, और तंत्र के मामले को बस एक सूखे कपड़े से मिटा दिया जाता है। इस तरह के डिवाइस का छोटा आकार शेल्फ पर या किचन कैबिनेट में गुना और स्टोर करना आसान बनाता है।
स्टेशनरी मिक्सर उन सभी के लिए उपयुक्त हैं जो बहुत अधिक और पेशेवर रूप से खाना बनाते हैं। तथ्य यह है कि इन उपकरणों में एक बड़ी क्षमता है, न केवल सामग्री के एक जोड़े को कोड़ा मारने के लिए, बल्कि विभिन्न प्रकार के आटा गूंध करने के लिए, बड़ी संख्या में व्हीप्ड उत्पादों को तैयार करें। इस तरह के मिक्सर को काम की सतह पर रखा जाना चाहिए और इसके लिए पर्याप्त जगह आवंटित की जानी चाहिए।
चेतावनी! स्थिर उपकरणों के मॉडल आमतौर पर बड़े आकार के होते हैं, एक कैपेसिटिव बाउल होता है, जिसकी मात्रा एक से सात लीटर तक भिन्न हो सकती है।
इसी समय, उन्हें धोना भी काफी सरल है। इसे हमेशा इकट्ठे रूप में संग्रहीत करना और आवश्यक के रूप में उपयोग करना आवश्यक है। स्थिर मॉडल भारी, ठोस, बड़ी रसोई के लिए उपयुक्त हैं। सुंदर डिजाइन के लिए धन्यवाद, इस तरह के उपकरण सफलतापूर्वक एक आधुनिक शैली और एक क्लासिक दोनों के रसोई अंदरूनी में फिट होते हैं।
स्थिर मॉडल की सुविधा यह है कि उत्पादों की कतरन और मिश्रण की पूरी प्रक्रिया परिचारिका की भागीदारी के बिना होती है। बस बटन दबाएं और आवश्यक शक्ति सेट करें। थोड़े समय के लिए, बड़ी संख्या में सामग्री को व्हीप्ड किया जा सकता है। कई लोग इस तरह के मिक्सर को रसोई में एक पेशेवर सहायक कहते हैं। वास्तव में, पेशेवर व्हिपिंग मशीनें हैं जो बड़ी संख्या में उत्पादों को संसाधित करती हैं, जिससे उन्हें एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान तक ले जाया जाता है। ऐसे मॉडल में कटोरे आमतौर पर 3 लीटर से होते हैं।
पेशेवर स्तर के मिक्सर की निर्माण सामग्री टिकाऊ गैर विषैले प्लास्टिक, धातु, कांच (कटोरे के पास) और एक प्लास्टिक का मामला है। बेशक, धातु के कटोरे के साथ सबसे टिकाऊ मॉडल की देखभाल करना आसान है। यह गैर-अपघर्षक स्पंज का उपयोग करके एक गैर-आक्रामक डिटर्जेंट के साथ कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।
मिक्सर सुविधाएँ और कार्य
कई प्रसिद्ध निर्माताओं द्वारा पेश किए गए पेशेवर उपकरणों के लोकप्रिय मॉडल ग्रहों के मिक्सर हैं। ज्यादातर अक्सर वे गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है जो बहुत सेंकना करते हैं। यह रोटेशन की एक विशेष विधि है - दोनों धुरी के चारों ओर और सरगर्मी के खिलाफ है जो आपको सजातीय अच्छी तरह से मिश्रित द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श उपकरण है जो क्रीम, पुडिंग तैयार करते हैं। इस तरह के एक घरेलू उपकरण उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो पेशेवर रूप से मिठाई बनाते हैं।
व्हिपिंग उपकरणों की एक और उप-प्रजाति भी है - यह एक संयुक्त मिक्सर है। सबसे पहले, यह उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के शौकीन हैं, जहां बड़ी मात्रा में सामग्री और एक ही समय में एक अलग डिग्री की व्हिपिंग शक्ति की आवश्यकता होती है। इस तरह की डिवाइस को मुख्य शरीर से नलिका के साथ इकाई को डिस्कनेक्ट करके या स्थिर इकाई के रूप में मैन्युअल रूप से उपयोग किया जा सकता है। यह उन सभी के लिए एक लाभदायक खरीद है, जिनके पास रसोई में जगह है और विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाते हैं। एक ही समय में, यह केवल एक छोटी कटोरी मात्रा में एक पेशेवर स्थिर मिक्सर से भिन्न होता है।
व्हिपिंग डिवाइस खरीदते समय क्या बनाना है इसका निर्णय प्रत्येक गृहिणी द्वारा उत्पाद की आवश्यक कार्यक्षमता, आकार और कीमत के आधार पर किया जाता है। लेकिन, फिर भी, विशेषज्ञ उन मॉडलों पर अधिक ध्यान देने की सलाह देते हैं जिनमें पेशेवर विशेषताएं हैं। वे लंबी और कुशलता से काम करते हैं, जबकि अन्य चीजों के लिए बहुत समय खाली करते हैं।
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