खाना पकाने के लिए ब्रेज़ियर बहुत पहले आविष्कारों में से एक है। समय के साथ, सामग्री में सुधार किया गया, नए डिजाइनों को संशोधित किया गया और बनाया गया, लेकिन संचालन का सिद्धांत अपरिवर्तित रहा। मांस, मछली या सब्जियों के टुकड़े एक कटार पर रखे जाते हैं और गर्मी के स्रोतों के ऊपर स्थित होते हैं, जो अक्सर कोयले के ऊपर होते हैं - इसलिए भोजन अंदर तक अच्छी तरह से गर्म हो जाता है और बाहर एक कुरकुरा के साथ कवर हो जाता है। विशेषताओं और आवेदन के आगे के उद्देश्यों के आधार पर, ब्राज़ियर को कई संस्करणों में विभाजित किया गया है।
इसमें निम्नलिखित प्रदर्शन विशेषताएं हैं:
- विधानसभा की आसानी;
- अपेक्षाकृत हल्के वजन;
- कॉम्पैक्टनेस - इस तरह के डिवाइस को उपनगरीय यात्रा पर जाने के लिए कार के ट्रंक में आसानी से रखा जा सकता है।
इसके नुकसान में एक छोटी कार्यक्षमता और एक छोटा जीवनकाल शामिल है। एक नियम के रूप में, पोर्टेबल बारबेक्यू स्टील शीट से बने होते हैं, जबकि निर्माता आमतौर पर धातु की मोटाई और कुल द्रव्यमान के बीच संतुलन को ध्यान में रखता है - इसे स्वयं-निर्माण करते समय अवश्य देखा जाना चाहिए। बहुत पतली शीट स्टील विरूपण के अधीन हो सकती है, और बहुत मोटी होने से वजन और आकार बढ़ जाता है, जो परिवहन के दौरान कठिनाइयों का कारण बन सकता है।
यह विकल्प पिछले वाले की तुलना में एक गैर-बंधनेवाला डिजाइन है। इसे क्षेत्र के चारों ओर आसान आवाजाही के लिए पहियों के साथ पूरक किया जा सकता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब हवा चर रही हो, जब डिवाइस को स्थानांतरित करना आवश्यक होता है ताकि धुआं कैंपरों से न टकराए।
इसके अलावा, इसे सजावटी जाली विवरणों से सुसज्जित किया जा सकता है जो इसे एक सौंदर्य उपस्थिति देते हैं, धन्यवाद जिसके कारण ऐसा उपकरण डचा या देश के घर की वास्तविक सजावट बन जाएगा। यह ब्रेज़ियर मांस काटने के लिए एक मेज और जलाऊ लकड़ी के लिए एक स्टैंड से सुसज्जित हो सकता है। 
यह एक बड़े पैमाने पर एक नींव पर स्थापित संरचना है। यह हो सकता है:
- ईंट;
- पत्थर;
- धातु (स्टील या कच्चा लोहा);
- मिश्रित सामग्री से।
ऐसा उपकरण एक छोटे वास्तुशिल्प रूप के कार्यों को कर सकता है, इसके बगल में आप फायरवुड और व्यंजनों के लिए एक मनोरंजन क्षेत्र, फर्नीचर और स्थान की व्यवस्था कर सकते हैं।
मदद करो! एक स्थिर ग्रिल को बारिश या सूरज और चिमनी से बचाने के लिए शेड से सुसज्जित किया जा सकता है।
यह आकार में कॉम्पैक्ट हो सकता है और एक पोर्टेबल विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, साथ ही एक स्थिर डिवाइस के रूप में उत्पादित किया जा सकता है। डिवाइस एक पावर आउटलेट या बैटरी से काम करता है, इसलिए इसका उपयोग न केवल सड़क पर, बल्कि एक बंद बरामदे, लॉजिया पर भी किया जा सकता है।
मदद करो! आवश्यक गर्मी पैदा करना एक क्वार्ट्ज या बंद ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर द्वारा प्रदान किया जाता है।
चूंकि इस तरह के उपकरण का उपयोग आग और कोयले, भोजन से नहीं होता है elektromangala पसंद करने की संभावना नहीं है "स्मोकी" स्वाद के प्रेमी। कई इलेक्ट्रिक मॉडल में कटार के स्वचालित घुमाव का कार्य होता है, इसलिए यह उपकरण सभी सूचीबद्ध प्रकार के बारबेक्यू के संचालन में सबसे सुविधाजनक है।
डिस्पोजेबल
यह ब्रेज़ियर छिद्रों के साथ एल्यूमीनियम की पतली शीट से बना है और विशेष पैरों पर स्थापित है। कोयल्स, एक ग्रिल, कटार और एक कचरा बैग आमतौर पर तैयार "स्टोर" किट से जुड़े होते हैं।
यह उपकरण उन लोगों के लिए आदर्श है जो शायद ही कभी शहर से बाहर जाते हैं। इकट्ठा करना आसान है, इसलिए शुरुआती लोगों के लिए एक बार का ब्रेज़ियर एक बढ़िया विकल्प है। इसमें गर्मी तीन घंटे या उससे अधिक समय तक बनी रह सकती है।
गैस उपकरण
यह घरेलू उपयोग के लिए शायद ही कभी खरीदा जाता है, अधिक बार यह खानपान श्रृंखलाओं का एक गुण होता है, क्योंकि इस पर कबाब और अन्य व्यंजन जल्द से जल्द और बड़ी मात्रा में पकाना संभव है।
रोजमर्रा की जिंदगी में, इस तरह के ब्रेज़ियर इसकी गतिशीलता और संचालन में कठिनाई के कारण लोकप्रिय नहीं हैं, क्योंकि इसे संभालने के लिए गैस सिलेंडर के नियमित अधिग्रहण और उन्हें स्थापित करने के लिए कौशल की उपस्थिति की आवश्यकता होती है।
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