मिक्सर का उपयोग रसोई में लंबे समय से खाना पकाने के उपकरण के रूप में किया जाता रहा है, जिसका मुख्य कार्य कुछ खाद्य पदार्थों को मिलाना है। प्रसंस्करण के दौरान, मोटी मिश्रण बनाने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है। व्यंजन स्वादिष्ट स्वाद के लिए निकलते हैं, और आटा भव्यता लेता है।
मिक्सर क्या है?
हाथ मिक्सर एक छोटा रसोईघर उपकरण है जिसका उपयोग सामग्री को मिश्रण करने के लिए किया जाता है। अधिकांश मॉडल विद्युत उपकरण हैं। वे काफी छोटे हैं, और उन्हें एक दराज या कैबिनेट में रखा जा सकता है जहां वे उपयोग किए जाने तक कम जगह लेते हैं।
अवधारणा आमतौर पर काफी सरल है; एक छोटी इलेक्ट्रिक मोटर आमतौर पर एक प्लास्टिक के बक्से में संलग्न होती है जिसमें एक हैंडल होता है, साथ ही दो ब्लेड या ऑयर्स के लिए पोर्ट भी होते हैं। ये शटर हटाने योग्य हैं। जैसे ही मोटर चालू होता है, ब्लेड बहुत जल्दी स्पिन करना शुरू कर देते हैं।
हाथ मिक्सर सुविधाएँ
मिक्सर क्या है? शेफ अक्सर उपकरण को चम्मच या कांटे के साथ मैन्युअल रूप से मिश्रण करने के विकल्प के रूप में उपयोग करते हैं। डिवाइस उच्च गति पर, महान प्रभाव के साथ जल्दी से काम करने में सक्षम है।
वे विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, व्हीप्ड क्रीम को फोम में बदल दें।
उपकरणों के कई अलग-अलग मॉडल हैं। पहली मशीनें, जिन्हें 1960 के दशक की शुरुआत में पेश किया गया था, सरल थीं, अक्सर एक ओअर के साथ।
अधिक आधुनिक उपकरणों में कई अतिरिक्त कार्य और कई गति हैं।
मिक्सर मुख्य रूप से दो प्रकारों में विभाजित होते हैं: मैनुअल और स्थिर (एक विशेष स्टैंड पर तय की गई और एक मेज पर घुड़सवार)। वास्तव में, वे लगभग समान हैं।
वे मूल रूप से एक ही कार्य करते हैं:
- कोड़ा क्रीम;
- मसला हुआ आलू मारो;
- तरल और मोटी आटा गूंध;
- कॉकटेल हराया।
महत्वपूर्ण! कार्य में विभिन्न प्रकार के मिक्सर की अपनी विशेषताएं हैं, जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। आपको सही व्यंजन भी चुनना चाहिए, अन्यथा, मिश्रण को चाबुक की प्रक्रिया में, सभी सामग्री उपकरण से बाहर लीक हो सकती है।
कुछ प्रकार के हाथ के मिक्सर में मोटा आटा गूंथने की पर्याप्त शक्ति नहीं होती है। लेकिन यह विशेष नलिका के साथ उच्च शक्ति वाले डिवाइस का उपयोग करके हल किया जाता है।
स्थिर मिक्सर सुविधाएँ
आमतौर पर एक मिक्सर में अपने शस्त्रागार में 3-5 गति मोड होते हैं। उनका स्विचिंग पैनल विशेष युक्तियों से सुसज्जित है जो आपको बताता है कि कैसे एक डिश खाना बनाना है।
- उनमें से कुछ के पास परीक्षण में गति बढ़ाने और गांठ तोड़ने के लिए टर्बो मोड फ़ंक्शन है।
- पल्स मोड से लैस मिक्सर में, कोरोला के रोटेशन की गति का समायोजन होता है।
- ओवरलोड के खिलाफ एक सुरक्षात्मक सत्र है।
- खांचे से नलिका को बाहर निकालने के विकल्प से लैस। नतीजतन, उन्हें आपस में जोड़ा जा सकता है। सभी उपकरणों में मौजूद है।
- मिक्सर के किनारे कॉर्ड प्रविष्टि है।
- रपट के बिना रबरयुक्त संभाल।
किट में भी शामिल हैं: ब्लेड का मिश्रण, कप को मापना आदि।
मिल्क शेक मिक्सर क्या है?
मिल्कशेक के लिए मिक्सर बेलनाकार शंकु और इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ एक प्रकार की तकनीक है। इस तरह के एक उपकरण में एक पेय तैयार करना सरल है, सामग्री की आवश्यक मात्रा को कटोरे में लोड करना काफी सरल है।
डिवाइस का उपयोग करके आप क्रीम, फलों की प्यूरी, सॉस, आइसक्रीम और अन्य व्यंजनों की स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। अन्य चीजों के अलावा, अन्य सरल प्रकार के मिक्सर की तुलना में इसके कुछ और फायदे हैं:
- तैयार उत्पाद और पेय के लिए डिज़ाइन किया गया कंटेनर प्लास्टिक और स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है। इसकी क्षमता का आयतन अलग है;
- कांच को स्थापित करते समय डिवाइस के संचालन का एक ऑटोस्टार्ट होता है, और जब हटा दिया जाता है, तो यह स्वचालित रूप से बंद हो जाता है।
- कई उपकरणों में कई गति मोड हैं;
- घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त। हालांकि एक कीमत पर यह अधिक महंगा है।
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