घर के लिए चुनने के लिए कौन से डिस्टिलर: कार्य तंत्र, क्षमता, सामग्री, उपकरण

पांच चयन मानदंडों के लिए धन्यवाद, आप घर पर उपयोग के लिए एक उत्कृष्ट डिस्टिलर खरीद सकते हैं:

वॉल्यूम, डिवाइस की शक्ति और आयाम। इस तरह के पैरामीटर चन्द्रमा के उत्पीड़न की वांछित आवृत्ति पर निर्भर हैं। मुख्य नियम: यूनिट के प्रदर्शन से ceteris paribus, कीमत, वजन और आयाम निर्धारित किए जाते हैं।
सामग्री का आधार: एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील और तांबा।
डिजाइन की विशेषताएं स्थिति पर निर्भर करती हैं, जो आसवन की प्रक्रिया को सरल और जटिल बनाने में योगदान कर सकती हैं। अलग मॉड्यूल वाली इकाई को साफ करना आसान है। यह घन और भाप टैंक पर जल निकासी नल की उपस्थिति के साथ रखरखाव को बहुत सरल करता है।
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कार्यात्मक अभिविन्यास, जो चर्मपत्र इकाइयों की कई किस्मों पर निर्भर करता है:

शास्त्रीय, जिसमें एक जोड़ी के घटक शामिल होते हैं - एक तरल और एक कॉइल आसुत करते हुए घन।
स्टीम टैंक के साथ एक इकाई, जो एक सहायक मॉड्यूल की उपस्थिति से पारंपरिक एक से अलग होती है - एक भाप टैंक। यह तत्व किसी दिए गए वॉल्यूम के खाली टैंक के प्रारूप में प्रस्तुत किया गया है, जो ऊपर से ट्यूबों से एक कॉइल और एक क्यूबिक पोत से जुड़ा हुआ है।
आलम्बिका एक तांबा-प्रकार का डिस्टिलर है जिसमें शीर्ष एक गुंबद के रूप में बनाया गया है। कॉन्यैक या व्हिस्की बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
बोतलबंद स्तंभ एक मोनोशाइन इंस्टॉलेशन है जिसमें मॉड्यूलर शीतलन प्रणाली एक ऊर्ध्वाधर ट्यूब के रूप में एक उल्टे प्रशीतन घटक के साथ सन्निहित होती है, जो शीर्ष पर घुड़सवार द्रव को आसवन के समय खंडों में विभाजित करती है। चीनी मोनशाइन, चाची, कॉन्यैक की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है, जो लंबे समय तक सुगंध और स्वाद को बरकरार रखता है।
एक आसवन स्तंभ, जिसमें एक बेलनाकार पोत का आकार होता है, जो कि अंदर एक गर्मी-विनिमय तंत्र से लैस होता है, तरल को लगभग उबलते बिंदु के साथ खंडों में विभाजित करता है।

डिस्टिलर के संचालन का तंत्र

मोनसाइन को सताए जाने के लिए क्लासिक उपकरण सिद्धांत के अनुसार काम करता है: घन में मैश को एक तापमान पर गरम किया जाता है, जिस पर शराब उबाल सकती है, फिर कुंडल में भाप को ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। इसका परिणाम धारा में 80 डिग्री की अधिकतम ताकत के साथ एक मोनशाइन तरल है।

पृष्ठभूमि। आसवन के दौरान, शुद्ध शराब प्राप्त करना संभव नहीं होगा, क्योंकि पेय में अन्य अशुद्धियां हैं। इस परिस्थिति का स्वाद और गंध की अपरिहार्यता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन अंतिम परिणाम पर बुरा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि "अच्छा" एडिटिव्स के साथ, हानिकारक घटक मोनोशाइन, एसीटोन और फ्यूसेल तेलों में प्रवेश करते हैं।

सुखोर्पनिक सबसे खतरनाक तत्वों की तुलना में एथिल अल्कोहल के अधिकतम क्वथनांक पर मोनोशाइन का उत्पादन करता है। हानिकारक एडिटिव्स को तंत्र में प्रवेश करते हुए, वे वहां संघनन करते हैं, लेकिन फिर से वे उबालने में सक्षम नहीं होते हैं, क्योंकि थर्मल ऊर्जा शराब के वाष्पीकरण पर खर्च होती है।

मात्रा क्षमता

आसवन के दौरान, प्रत्येक इकाई को कुल मात्रा का 80% तक भरने की अनुमति है। विशेष रूप से, प्रति लीटर 15 लीटर को 12 लीटर बीयर को खराब करने की अनुमति है। यह आयतन इतना छोटा नहीं है, क्योंकि यदि आप मैश को दो आसवन प्रक्रियाओं में विभाजित करते हैं, तो यह एक विशाल उपकरण प्राप्त करने की तुलना में अधिक व्यावहारिक विकल्प बन जाएगा, उदाहरण के लिए, सप्ताह में दो बार से अधिक मॉनशीन का आसवन नहीं करना।

आसवन के लिए उबलते हुए बर्तन, आवास और जग की सामग्री

चांदनी के आसवन के लिए सबसे अच्छी सामग्री 2 धातुएं हैं जो एथिल - स्टेनलेस स्टील और तांबे के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती हैं। स्टेनलेस सामग्री का आधार मालिक को लंबे जीवन और स्थापना की विश्वसनीयता से प्रसन्न करता है, जिसे न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होगी। कॉपर, बदले में, जल्दी से गर्म और ठंडा करने में सक्षम है, जो आसवन के लिए समय की हानि को काफी कम कर देता है।

पैकेज बंडल

एक पारंपरिक डिस्टिलर में कई परस्पर जुड़े तत्व होते हैं - एक तरल और एक कॉइल के आसवन के लिए एक क्यूब। इकाई स्टीम टैंक के साथ एक निश्चित मात्रा का एक खाली टैंक होता है, जो पाइप के ऊपर कुंडल और घन से जुड़ा होता है।