घरेलू उपकरणों का प्रत्येक निर्माता हमारे जीवन को आसान बनाने के लिए लगातार काम कर रहा है। वे विशेष रूप से घरों के लिए कोशिश कर रहे हैं - लगभग हर घर एक दर्जन उपकरणों से भरा है। लेकिन अधिकांश समय गृहिणियां रसोई में बिताती हैं, और खाना पकाने का पालन करने की बाध्यता से छुटकारा पाने के लिए, एक अद्वितीय उपकरण का आविष्कार किया गया था - एक बहुरंगी। लगभग 5-6 साल पहले, कुछ लोग समझ गए थे कि यह क्या है, लेकिन आज यह "सहायक" सचमुच हर दूसरे परिवार में है। यह उसके बारे में क्या है और उसने गृहिणियों के बीच प्यार क्यों जीता?
एक बहुरंगी के लिए क्या है?
क्रॉक-पॉट एक विद्युत उपकरण है जो एक कटोरे - पैन से सुसज्जित है। कटोरे के अलावा, विभिन्न खाना पकाने के तरीकों का संकेत देने वाला एक पैनल है, एक तंग, लॉक करने योग्य ढक्कन के साथ एक मामला। कटोरा सिरेमिक या टेफ्लॉन कोटेड से बना है। यह भी अच्छा है कि धीमी कुकर कॉम्पैक्ट है - यह आसानी से एक कोने में या एक खिड़की पर रखा जा सकता है, और वहां एक पूर्ण पकवान पकाना। कटोरे और मोड्स की कोटिंग के लिए धन्यवाद, आप आसानी से इस "पॉट" को अपने दम पर पकाने के लिए छोड़ सकते हैं, और इस समय बच्चे के साथ टहलने या अन्य काम कर सकते हैं।
इस उपकरण का कॉम्पैक्ट आकार भोजन की थोड़ी मात्रा की तैयारी को निर्धारित नहीं करता है। मल्टीकोकर के कटोरे में औसतन 5 लीटर की मात्रा होती है। आमतौर पर विभिन्न मॉडलों में लगभग 8 खाना पकाने के कार्यक्रम होते हैं। "देरी शुरू" या "वार्म-अप" जैसे कार्य भी हैं। हैरानी की बात है, मल्टीकोकर में कई व्यंजनों के लिए, एक मानव उपस्थिति की आवश्यकता बिल्कुल नहीं है - आपको सामग्री को मिश्रण करने और यह सुनिश्चित करने की भी ज़रूरत नहीं है कि वे जला नहीं करते हैं!
महत्वपूर्ण! मल्टीकोकर्स में व्यंजनों की सफलता कड़ाई से दिए गए अनुपात और डिश की मात्रा पर निर्भर करती है। एक नियम के रूप में, कटोरे की मात्रा हमेशा एकल होती है, इसलिए, उत्पादों की संख्या आसानी से एकल के रूप में सेट की जा सकती है। व्यंजनों के सभी सुझावों का पालन करते हुए, आप उन्हें पकाने के लिए एक असामान्य तरीके से अद्भुत व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।
गृहिणियों के उत्साह का पालन नहीं करने के लिए और अपने लिए बेकार एक रसोई उपकरण खरीदने के लिए नहीं, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि एक मल्टीक्यूज़र बस आवश्यक क्यों है:
- आसान खाना पकाने के अनाज के लिए। शायद यह थकाऊ सुबह व्यायाम सबसे महत्वपूर्ण चीज है जिसे मल्टीकेकर के "कंधों" पर स्थानांतरित किया जा सकता है। खाना पकाने की देरी के तरीकों को देखते हुए, आप शाम को अपनी ज़रूरत की सभी चीज़ों को रख सकते हैं, और सुबह एक सुंदर सपना देख सकते हैं।
- त्वरित सूप के लिए। एक नियम के रूप में, सूप तैयार करते समय - स्टोव से दूर जाना असंभव है। कुछ फेंकने की जरूरत है, फिर देखभाल की जानी चाहिए ताकि यह "भाग न जाए।" मल्टीकोकर में यह समस्या नहीं है - आप आसानी से सब कुछ छोड़ सकते हैं और वांछित मोड का चयन करके छोड़ सकते हैं।
- परेशानी से मुक्त पाक के लिए। हर गृहिणी बेकिंग में सफल शुरुआत नहीं कर पाती है। और pies के लिए जोखिमों को कम करने के लिए, इस व्यवसाय को धीमी कुकर को सौंपने के लायक है।
- उबले हुए व्यंजनों के लिए। मुख्य कटोरे के अलावा, डिवाइस धमाकेदार व्यंजनों के लिए एक हटाने योग्य स्टैंड से सुसज्जित है - यहां आप मांस, मुर्गी, सब्जियों की व्यवस्था कर सकते हैं। और यह सब - एक जगह में, एक अलग डबल बॉयलर खरीदने के बिना।
उपकरण स्वयं आमतौर पर एक नुस्खा पुस्तक से सुसज्जित है, और इंटरनेट पर उनमें से बहुत सारे हैं। केवल जब आप पसंद करते हैं, तो आपको अपने मॉडल, इसके मोड और सुविधाओं पर दांव लगाने की आवश्यकता होती है।
मल्टीकोकर के संचालन का सिद्धांत
सभी मल्टीकोर्स को हीटिंग की विधि के अनुसार दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है - एक ट्यूबलर इलेक्ट्रिक हीटर या इंडक्शन हीटिंग के लिए धन्यवाद। किसी भी उपकरण के संचालन का सामान्य सिद्धांत इस प्रकार है:
- कटोरे के नीचे एक हीटिंग तत्व स्थापित किया गया है;
- कवर बहुत तंग है और आने वाली हवा की अनुमति नहीं देता है;
- डिवाइस में एक वाल्व होता है जो दबाव के लिए जिम्मेदार होता है;
- चयनित मोड के आधार पर, प्रोसेसर उत्पादों का मूल्यांकन करता है और डिश के लिए वांछित तापमान और समय निर्धारित करता है।
एक हीटिंग तत्व के माध्यम से हीटिंग के साथ मल्टीकोर्स के निचले हिस्से में गोल तत्व होते हैं - एक कटोरे के पूरे तल के व्यास में और दूसरा बीच में एक छोटे आकार का। बड़ा सर्कल हीटिंग तत्व है, और बीच में सर्कल तापमान संवेदक है। यह मुख्य तत्व के संचालन को नियंत्रित करता है, और, चयनित मोड के आधार पर, समय-समय पर इसे बंद और चालू कर सकता है।
प्रेरण हीटिंग विद्युत चुम्बकीय तरंगों के माध्यम से प्रवाहकीय गर्मी है जो कटोरे को स्वयं गर्म करता है। कोई अलग हीटिंग तत्व नहीं हैं, और कटोरे में मोटी दीवारें हैं, और वे लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं।
एक बहुविकल्पी के पेशेवरों और विपक्ष
इन सभी लाभों के बावजूद, डिवाइस में कुछ संदिग्ध विशेषताएं हो सकती हैं। एक वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन के लिए, यह मल्टीकोकर के पेशेवरों और विपक्ष दोनों की पहचान करने के लायक है। तो, निस्संदेह लाभ हैं:
- डिवाइस की कॉम्पैक्टनेस और गतिशीलता;
- बिजली से काम करना;
- भोजन की निगरानी करने की आवश्यकता की कमी;
- खाना पकाने के लिए सही समय निर्धारित करने की क्षमता;
- उन लोगों के लिए आदर्श जो खाना बनाना नहीं जानते;
- थोड़ा तेल और वसा का उपयोग करने की क्षमता;
- विटामिन और खनिजों का बेहतर संरक्षण;
- तैयार भोजन के लिए विभिन्न प्रकार और तरीके।
शायद हर इनोवेटिव डिवाइस में विरोधियों की फौज होती है। मल्टीकोकर इसके आस-पास नहीं मिला - इसमें कई प्रकार के माइनस हैं जो इसे खरीदने के बाद कोठरी में धूल जमा करते हैं:
- तैयार व्यंजनों की सादगी;
- मांस या मुर्गी में एक कुरकुरा प्राप्त करने में असमर्थता;
- लंबे समय तक खाना पकाने।
निस्संदेह, ऐसे मत हैं कि मल्टीकुयर्स में पिलाफ कास्ट-आयरन क्यूलड्रोन से एक ही डिश के बगल में नहीं खड़ा है, बल्कि यह स्वाद धारणाओं की सूक्ष्मता है।
किसे धीमा कुकर खरीदना चाहिए
निरर्थक minuses की उपस्थिति अभी भी उन लाभों को पछाड़ नहीं सकती है जो कि मल्टीकेकर निस्संदेह पास हैं। इस तरह के एक सार्वभौमिक, उपयोग में आसान और कार्यात्मक, यह आदर्श है:
- छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए जिन्हें हमेशा बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। माँ आसानी से बहुत समय मुक्त कर देगी, क्योंकि क्रॉक-पॉट सब कुछ खुद कर सकते हैं।
- एक स्वस्थ आहार के पालन के लिए। टेफ्लॉन कोटिंग के लिए धन्यवाद, आप न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ खाना बना सकते हैं। सच है, इसमें अधिक समय लगता है, क्योंकि काम का सिद्धांत पकवान की एक समान और धीमी गति से खाना पकाने है।
- नए लोगों के लिए जिनके पास अभी तक स्टोव या माली नहीं हैं, जिन्हें लगातार स्टोव की आवश्यकता नहीं है। उपकरण लगभग सब कुछ तैयार कर सकता है - तरल गर्म व्यंजन से लेकर बेकिंग तक, और पूरे परिवार को खिलाना आसान है। सच है, एक ही समय में 2 व्यंजन पकाने में विफल हो जाएगा।
- स्कूली बच्चों के लिए जो पहले से ही अपने स्वयं के भोजन पकाने के लिए विश्वसनीय हैं। धीमी कुकर में, आप खुद को जला नहीं सकते हैं, एक डिश को बर्बाद कर सकते हैं या, इसके बारे में भूलकर, इसे जला दें। यह आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए पर्याप्त है, उन्हें कटोरे में लोड करें और वांछित मोड सेट करें। यहां तक कि एक स्कूली छात्र भी इसे संभाल सकता है।
एक बर्तन, पैन, ओवन और फूलगोभी के कार्यों को पूरी तरह से मिलाकर, क्रॉक-पॉट ने कई लोगों के जीवन में दृढ़ता से प्रवेश किया है। समय की कमी न केवल युवा माताओं के लिए, बल्कि कामकाजी आबादी के लिए भी एक समस्या है। और काम पर लौटना ज्यादा सुखद है, उत्पादों को "स्मार्ट" कटोरे में रखना, एक शासन निर्धारित करना और छोटी चीजें करना, एक स्वादिष्ट खाने की प्रतीक्षा करना।
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