धीमी कुकर में क्या पकाया जा सकता है: खाना पकाने की विशेषताएं, त्वरित व्यंजन

क्रॉक-पॉट एक घरेलू उपकरण है जो मिनी-स्टोव, प्रेशर कुकर, आदि के रूप में कार्य करता है। इसका उपयोग करके, उपभोक्ता विभिन्न प्रकार के उत्पादों को पकाने में सक्षम होगा। इसी समय, सभी व्यंजन उपयोगी होंगे, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको व्यावहारिक रूप से तेलों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी, और सभी घटक अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखेंगे।

प्रत्येक गृहिणी की रसोई में ऐसा उपकरण होता है, और नीचे हम इस उपकरण के उपयोग की विशेषताओं और उन व्यंजनों के बारे में बात करेंगे जो इसके लिए तैयार किए जा सकते हैं।

धीमी कुकर में खाना पकाने की सुविधाएँ

अधिकांश मल्टीकोकर्स में खाना पकाने के कई तरीके हैं। चयनित नुस्खा से शुरू होने वाले उपभोक्ता को सही सेट करने की आवश्यकता है। उपलब्ध मोड के बीच, कोई भी इस प्रकार अंतर कर सकता है:

खाना पकाने;
भूनना;
बुझाने;
भाप;
बेकिंग, आदि।

इसके अलावा, प्रत्येक डिश के लिए आपको खाना पकाने का समय निर्धारित करना होगा। एक नियम के रूप में, सब्जियों के लिए लगभग 20 मिनट पर्याप्त हैं बशर्ते उन्हें सही ढंग से कटा हुआ हो। खाना पकाने के अनाज को चुने गए अनाज के आधार पर 20 से 40 मिनट लगते हैं। खैर, मांस पकाने में लगभग 1-2 घंटे लगते हैं। सब कुछ इसकी विविधता और उम्र पर निर्भर करेगा।

लगभग किसी भी नुस्खा को धीमी कुकर के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि उत्पादों को सही ढंग से पकाना है। तो, मांस को वसा से मुक्त करने की आवश्यकता होगी। अन्यथा, डिवाइस की क्षमता बस फैटी सॉस से भर जाएगी, जो आपके पकवान का स्वाद ले लेगी। और आपको डिवाइस में बिछाने से पहले मांस को नमक करना होगा, जबकि न केवल मसाले के साथ इसे छिड़कना, बल्कि सभी पक्षों पर अच्छी तरह से रगड़ना।

लेकिन साइड डिश बेहतर तरीके से मांस के व्यंजनों से अलग तैयार किए जाते हैं, इस तथ्य के कारण कि उनकी तैयारी का समय काफी भिन्न होगा। मांस खाना बनाना सबसे अच्छा है, और फिर कंटेनर में शेष तरल में दलिया रखें और एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाएं। सच है, कुछ अपवाद थे। उदाहरण के लिए, चिकन और चावल एक ही समय में पकाया जा सकता है। वही आलू के लिए जाता है।

इस उपकरण के साथ पकाते समय एक उपयोगी रहस्य भी है। अधिकांश गृहिणियों को मोल्ड से पका हुआ केक निकालने के समय कठिनाई होती है। लेकिन, पाक कृति में टूट से बचा जा सकता है।

जरूरत है कि 10-15 मिनट के लिए एक स्वादिष्ट पाई को छोड़ दें और इसे ठंडा होने दें। और फिर हम एक बड़ी डिश लेते हैं, और उस पर गाढ़ा मोड़ लेते हैं। बेकिंग बिना किसी समस्या के टैंक में कूद जाएगी। लेकिन यह केवल तभी होगा जब आप तेल के साथ बेकिंग कंटेनर की दीवारों को चिकना करना नहीं भूले।

इसके अलावा, अधिकांश मल्टीकोकर्स में एक समय विलंब फ़ंक्शन होता है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जिन्हें बच्चों के लिए नाश्ते के लिए दलिया पकाने की जरूरत है या काम से घर आने के लिए रात का खाना तैयार करना है, और इसके लिए बिल्कुल समय नहीं है। इसके अलावा, मल्टीकोर्स में एक हीटिंग फ़ंक्शन भी होता है, जो आपको डिवाइस से निकालने तक डिश को गर्म छोड़ने की अनुमति देता है।

खाना पकाने से पहले, वनस्पति या मक्खन के साथ कंटेनरों का थोड़ा स्नेहन आवश्यक है। यह सुस्त उत्पादों के किफायती प्रभाव के निर्माण में योगदान देता है, यही कारण है कि सभी विटामिन और अन्य लाभकारी गुण उत्पादों में संरक्षित हैं।

आप धीमी कुकर में जल्दी क्या बना सकते हैं

शायद हम में से प्रत्येक का सामना एक ऐसी स्थिति से था, जहां अचानक मेहमानों को आना चाहिए। और, ज़ाहिर है, उन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ इलाज करने की आवश्यकता है। या हो सकता है कि आप सिर्फ परेशान नहीं करना चाहते हैं, और एक यमी क्विक पकाना चाहते हैं। इस स्थिति में, धीमी कुकर के लिए त्वरित व्यंजनों आपकी मदद करेंगे।

नौसेना पास्ता।

हमें आवश्यकता होगी:

-250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
350 ग्राम पास्ता;
प्याज;
स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने के लिए, हम मल्टीकोकर की क्षमता के लिए कीमा बनाया हुआ मांस भेजते हैं, प्याज को वहां भेजते हैं और 10 मिनट के लिए भूनते हैं, फ्राइंग मोड की स्थापना करते हैं। फिर हम सोते हुए पास्ता को गिरते हैं, उन्हें मसाले भेजते हैं, उन्हें उबलते पानी से डालते हैं और 10 मिनट के लिए पकाते हैं। सामग्री मिलाएं और पकवान खाने के लिए तैयार है।

हैम के साथ आलू।

हम ऐसे उत्पाद तैयार करते हैं:

0.5 किलोग्राम आलू;
200 जीआर हैम;
प्याज;
कुछ टमाटर;
1 मिर्च मिर्च
3 लहसुन लौंग;
स्वाद के लिए मसाले।

प्याज को आधा छल्ले में काटें, मोड को "फ्राइंग" पर सेट करें और 5 मिनट के लिए भूनें। फिर हैम, डिसाइड, प्याज में जोड़ें, और कुछ मिनटों के बाद हम एक ही कटा हुआ आलू जोड़ते हैं। हम 10 मिनट के लिए भूनें, और फिर कंटेनर को हटा दें, इसे पोंछें, स्टीमर मोड को 150 डिग्री पर सेट करें और एक घंटे के चौथाई के लिए पकाएं। कटा हुआ टमाटर (आकार के आधार पर 4-6 टुकड़े), मिर्च मिर्च और कुचल लहसुन जोड़ें, और मल्टीकोकर बंद करने से पहले पकवान तैयार करें।

मैं धीमी कुकर में क्या सेंक सकता हूँ

धीमे कुकर में आप बहुत सारे स्वादिष्ट केक, ब्रेड, रोल इत्यादि को बेक कर सकते हैं और नीचे हमने केक बनाने के लिए दो स्वादिष्ट और जल्दी बनाने का फैसला किया है।

गाढ़ा दूध पाई।

खाना पकाने के लिए:

100 ग्राम गेहूं का आटा;
2 अंडे
1/3 कप चीनी;
100 मिलीलीटर दूध;
100 ग्राम गाढ़ा दूध;
मुट्ठी भर किशमिश;
एक चुटकी वानीलिन और बेकिंग पाउडर।

पहले चरण में, शराबी होने तक चीनी के साथ अंडे मारो, और फिर कटोरे में दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। उबला हुआ गाढ़ा दूध जोड़ें और मिक्सर को गति में डालें। फिर हम वानीलिन और बेकिंग पाउडर भरते हैं, आटा और मिश्रण डालते हैं। उत्पादन नारंगी खट्टा क्रीम के समान द्रव्यमान होना चाहिए। किशमिश जोड़ें और 40 मिनट के लिए एक केक सेंकना।

दही का प्याला।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

दही के 150 मिलीलीटर;
50 ग्राम कॉटेज पनीर;
2 बड़े चम्मच। एल। दलिया;
एक अंडा;
चीनी के 3 बड़े चम्मच;
केला;
एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
आटा 100 जीआर ;;
थोड़ा मक्खन और वनस्पति तेल।

दही को अनाज के साथ मिलाएं, 10 मिनट के बाद चीनी, अंडा डालें और चिकना होने तक फेंटें। कॉटेज पनीर, सूरजमुखी के तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ने के बाद, अच्छी तरह से मिलाएं और बेकिंग पाउडर को sifted आटे के साथ डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, केला जोड़ें और मक्खन के साथ तेल के रूप में भेजें। एक घंटे तक बेक करें।

धीमी कुकर में क्या पकाया जा सकता है

प्रस्तुत घरेलू उपकरण कई कार्यों को जोड़ता है, जो आपको न केवल दूसरे पाठ्यक्रमों और डेसर्ट को पकाने की अनुमति देता है, बल्कि पहले पाठ्यक्रम भी। धीमी कुकर का उपयोग करके, आप एक स्वादिष्ट और समृद्ध सूप, विभिन्न प्रकार के सूप आदि बना सकते हैं। यह नुस्खा गैस स्टोव पर खाना पकाने के समान होगा। केवल एक चीज यह है कि आपको वांछित मोड सेट करने की आवश्यकता है, और फिर पकाया पकवान के अविश्वसनीय स्वाद का आनंद लें।

सबसे अच्छी रेसिपी

उबला हुआ पोर्क।

खाना पकाने का समय 2.5 घंटे। हमें आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस का 1 किलो;
लहसुन के 3 लौंग;
काली मिर्च, नमक और स्वाद के लिए अन्य मसाले।

महत्वपूर्ण! इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको अत्यधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम एक स्वादिष्ट मांस है जिसे न केवल गर्म बल्कि ठंडा खाया जा सकता है।

सबसे पहले, मैरिनेड तैयार करें। लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, उसमें जैतून का तेल और मसाले डालें और फिर इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें। फिर हम मांस को मैरिनेड के साथ रगड़ते हैं, इसे एक कंटेनर में डालते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए रख देते हैं।

इस समय के बाद, हम मांस को बाहर निकालते हैं, इसे नमक की थोड़ी मात्रा के साथ रगड़ें, सुतली के साथ टाई करें, इसे पन्नी के साथ लपेटें और इसे 2 घंटे के लिए धीमी कुकर में भेजें, "बेकिंग" मोड सेट करें। सब कुछ, मल्टीकोकर से स्वादिष्ट मांस परोसने के लिए तैयार है।

Chakhokhbili।

खाना पकाने का समय 1 घंटे है, और इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

500 ग्राम चिकन;
टमाटर पेस्ट के 2 बड़े चम्मच;
1 बड़ा प्याज;
सूरजमुखी तेल;
मसाले और जड़ी बूटी स्वाद के लिए।

हमने चिकन को 1 सेमी के टुकड़ों में काट दिया, इसे मल्टीकोकर की क्षमता के लिए भेजें और थोड़ा तेल जोड़ें। फिर प्याज को क्यूब्स में काट लें और चिकन में भेजें, लाल मिर्च के साथ छिड़के। "बेकिंग" मोड में, डिश को 10 मिनट के लिए भूनें, टमाटर का पेस्ट और थोड़ा पानी डालें, जिसके बाद हम 45 मिनट के लिए "स्टू" मोड चालू करते हैं। सब कुछ, पकवान तैयार है, बोन एपेटिट!

चीनी बन्स को भाप दें।

इसे पकाने में एक घंटे से अधिक नहीं लगेगा, और सामग्री के लिए, हमें तैयार करने की आवश्यकता है:

230 ग्राम आटा;
15 ग्राम मकई स्टार्च;
50 ग्राम चीनी;
एक चुटकी सूखा खमीर;
एक गिलास दूध;
कोको - 8 ग्राम।

पहले चरण में, स्टार्च के साथ आटा मिलाएं, फिर गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। वनस्पति तेल जोड़ें - 15 मिलीलीटर, और चिपचिपा आटा गूंध। आटा को 2 भागों में विभाजित करें। एक (1 बड़ा चम्मच एल।) में आटा जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें। आटे को लगभग 8 मिनट के लिए आराम करने दें।

दूसरे भाग में, कोको जोड़ें और एक समान रंग तक गूंधें। दोनों आटे को एक पतली परत में रोल करें, और भूरा आटा सफेद के अंदर डालें, और फिर रोल को स्पिन करें। हम इसे समान बन्स में काटते हैं, और इसे 25 मिनट के लिए धीमी कुकर में भेजते हैं, जिससे "स्टीम्ड" मोड सक्रिय होता है। सभी बन्स तैयार हैं, और आप बच्चों और अन्य घरेलू सदस्यों को स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुश कर सकते हैं!

उत्पाद सुरक्षा

सबसे पहले, आपको डिवाइस से जुड़े निर्देशों के साथ-साथ निम्नलिखित सुरक्षा उपायों द्वारा निर्देशित होना चाहिए।

उपकरण को स्टोव से कम से कम मीटर की दूरी पर स्थापित किया जाना चाहिए।
प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की सिफारिश नहीं की जाती है।
सुनिश्चित करें कि हीटिंग तत्व गीला नहीं है। यदि इस पर नमी मिलती है, तो पूरा उपकरण विफल हो सकता है।
खाना पकाने के लिए किट में शामिल नहीं होने वाले विदेशी कंटेनरों का उपयोग करने की कोशिश न करें।
खाली मल्टीकोकर को शामिल करना सख्त मना है।
कटोरे को अधिभार न डालें।
धातु के चम्मच और स्पैटुलस के साथ खाना पकाने के दौरान व्यंजन को हिलाए जाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इन उद्देश्यों के लिए, आपको सिलिकॉन उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

केवल संकेतित नियमों का पालन करते हुए, आप लंबे समय तक मल्टीकोकर के स्थिर संचालन का आनंद ले सकते हैं और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ घर को खुश कर सकते हैं!