एक कॉफी मशीन में पानी गर्म करने के लिए फ्यूज़र और बॉयलर दो मौलिक रूप से अलग-अलग समाधान हैं। वे उद्देश्य (घरेलू और पेशेवर उपकरणों के लिए), हीटिंग दर और अंतिम उत्पाद की मात्रा में भिन्न होते हैं। थर्मोब्लॉक्स बहुत कम मात्रा में कॉफी का उत्पादन कर सकते हैं। बॉयलर आमतौर पर बड़े पेशेवर कॉफी मशीनों में स्थापित होते हैं।
थर्मोब्ल विवरण
काम का सिद्धांत, एक संक्षिप्त परिभाषा
थर्मल ब्लॉक - यह एक हीटिंग तंत्र है जो कॉफी मशीन के टैंक से ठंडे पानी के छोटे हिस्से (15-25 मिलीलीटर) लेता है और इसे आवश्यक रूप से गर्म करता है।
संरचनात्मक रूप से दो धातु ब्लॉकों से बने होते हैं जो एक साथ वेल्डेड होते हैं। ब्लॉक का एक हिस्सा एक भूलभुलैया के रूप में मार्ग बनाता है जिसके माध्यम से पानी बहता है।
अन्य भाग शक्तिशाली विद्युत ताप तत्वों की एक प्रणाली है। चक्रव्यूह में हलचल के दौरान ठंडा पानी वांछित तापमान तक तुरंत गर्म हो जाता है और कॉफी मशीन की शराब बनाने की मशीन में प्रवेश करता है, जहां से पहले से तैयार झागदार पेय ओझाओं को प्याले में डालते हैं।
इस प्रकार के वॉटर हीटर के लक्षण
थर्मोब्लॉक विभिन्न धातुओं से बना हो सकता है, जैसे स्टील, एल्यूमीनियम या पीतल। प्रत्येक धातु के पेशेवरों और विपक्ष हैं।
स्टेनलेस स्टील थर्मोब्लॉक मामले माइक्रोक्रैकिंग के लिए सबसे प्रतिरोधी हैं, लेकिन गर्म होने पर बड़े पैमाने पर जमा होने का खतरा होता है। इसके लिए कॉफी मशीन की अधिक लगातार रोकथाम की आवश्यकता होती है।
एल्युमिनियम के बाड़े गर्मी को दूसरों से बेहतर बनाए रखते हैं, जमाराशि जमा न करें, लेकिन थर्मल विनाश के लिए अतिसंवेदनशील हैं। पीतल से बने फ्यूज़र बॉडी बीच में हैं। एल्यूमीनियम के विपरीत, तापमान में उतार-चढ़ाव के कारण वे कम नष्ट हो जाते हैं, लेकिन वे गर्मी को बदतर बनाए रखते हैं और जमा को जमा करते हैं।
महत्वपूर्ण! गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए एल्यूमीनियम फ्यूज़र ब्लॉकों वाली कॉफी मशीनें अवांछनीय हैं। प्रत्येक नए कप कॉफी के साथ एल्यूमीनियम की एक छोटी खुराक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
फ्यूज़र के साथ कॉफी मशीनों के निर्माताओं के उदाहरण
डेलॉन्गी, जुरा, फिलिप्स, क्रूप्स, स्कारलेट और अन्य जैसे निर्माताओं के मॉडल रेंज में थर्मोब्लॉक्स से लैस कॉफी मशीनें मौजूद हैं।
बॉयलर क्या है?
संक्षिप्त विवरण
बॉयलर पानी के लिए एक धातु कक्ष है जिसमें कक्ष के तल पर स्थित हीटिंग तत्व होता है। बॉयलर से सुसज्जित कॉफी मशीनें वाणिज्यिक या औद्योगिक उपयोग के लिए महान हैं, जब आपको महान उत्पादकता की आवश्यकता होती है।
बॉयलर डिवाइस आपको गर्म पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा को गर्म करने और रखने की अनुमति देता है। इसके लिए धन्यवाद, लोगों की बड़े पैमाने पर सेवा के स्थानों में कॉफी मशीन की दक्षता बढ़ जाती है। हालांकि, हाल ही में निर्माताओं ने घरेलू उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए छोटे बॉयलर और कॉफी मशीनों से लैस करना शुरू कर दिया।
संचालन का सिद्धांत
हीटिंग तत्व के सर्पिल के आकार का फिलामेंट विद्युत ऊर्जा को गर्मी में परिवर्तित करता है, जिससे बॉयलर में पानी गर्म होता है। एक विशेष वाल्व के माध्यम से गर्म पानी की आवश्यक मात्रा को पकने वाले डिब्बे में, और वहां से कप में खिलाया जाता है।
बॉयलर के साथ कॉफी मशीन के निर्माता और ब्रांड
3 मुख्य प्रकार हैं: एक एकल बॉयलर, हीट एक्सचेंजर या डबल बॉयलर के साथ कॉफी मशीन।
आपके द्वारा चुनी जाने वाली कॉफी मशीन का प्रकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के कॉफी पेय बनाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, कैप्पुकिनो बनाने के लिए एक आदर्श विकल्प दो बॉयलरों के साथ एक मशीन है।
दूसरा बॉयलर आपको भाप की आपूर्ति से तुरंत कॉफी बनाने की अनुमति देता है, इसलिए दूध के फोम को व्यवस्थित करने का समय नहीं है।
बॉयलर-प्रकार की कॉफी मशीनों के निर्माताओं में ऐसे प्रसिद्ध ब्रांड हैंजैसे कि किटफोर्ट, फिलिप्स, साको, डेलांगी, पोलारिस, विटेक और अन्य।
बायलर और फ्यूज़र की तुलनात्मक विशेषताएं
फुसर के फायदे और नुकसान
थर्मल ब्लॉकों के फायदों में शामिल हैं:
- स्थिर सूखी भाप;
- 1 कप कॉफी प्रति इलेक्ट्रिक ऊर्जा की खपत बॉयलर की तुलना में कम है;
- पानी का तत्काल हीटिंग;
- कॉम्पैक्टनेस और अपेक्षाकृत कम वजन।
नुकसान:
- फ़्यूज़र बॉडी के क्रमिक विनाश के कारण हीटिंग पानी और लीक के लिए संकीर्ण मार्ग के कारण रुकावटों की एक उच्च संभावना (विशेष रूप से एक एल्यूमीनियम शरीर के साथ मॉडल पर लागू होती है);
- मरम्मत के बिना ऑपरेशन की वास्तविक अवधि 3-5 साल से अधिक नहीं होती है।
एक बॉयलर के पेशेवरों और विपक्ष
बायलर के मुख्य लाभ:
- पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा के आवश्यक तापमान का निरंतर समर्थन;
- रुकावटों की कम संभावना;
- लंबे समय से सेवा जीवन (विशेष रूप से तांबे मिश्र धातु या स्टेनलेस स्टील से बने मामलों के साथ बॉयलर)।
विपक्ष:
- काम में लंबे ब्रेक (आमतौर पर 10 मिनट तक) के बाद हीटिंग पानी की प्रतीक्षा करना;
- औसत बॉयलर की लागत फ्यूज़र की तुलना में अधिक है।
निष्कर्ष
घर या कार्यालय उपयोग के लिए, एक अधिक उपयुक्त विकल्प एक थर्मल ब्लॉक से सुसज्जित कॉफी मशीन है। अपने पसंदीदा पेय और कम ऊर्जा लागत को तैयार करने की त्रुटिहीन गति भी मांग और उत्साही कॉफी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी।
बड़े पैमाने पर सेवा संगठनों (कैफे, रेस्तरां, कैंटीन, बैंक्वेट रूम, आदि) के लिए, बॉयलर प्रकार की कॉफी मशीनें प्रति यूनिट समय में बड़ी मात्रा में कॉफी पेय तैयार करने की आवश्यकता के कारण उपयुक्त हैं।
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