रोटी भंडारण एक आवश्यक दैनिक चिंता है। रेफ्रिजरेटर में रोटी के भंडारण की अनुमति है, वहां यह बासी नहीं होगा। लेकिन इसे तीसरे पक्ष के सुगंध के साथ नम या संतृप्त किया जा सकता है। तामचीनी व्यंजनों में भंडारण लोकप्रिय है, लेकिन यह बहुत सुविधाजनक नहीं है। इष्टतम समाधान एक ब्रेड बॉक्स खरीदना होगा।
उत्तम सामान
रोटी को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए, हवा के प्रवाह को सीमित करना आवश्यक है। लेकिन अगर ब्रेड बॉक्स "गैर-श्वास" सामग्री से बना है, तो आप विपरीत समस्या का सामना कर सकते हैं - जल्दी से ढालना पकाना।
लकड़ी
लकड़ी साँस लेता है, एक इष्टतम माइक्रोकलाइमेट बनाता है। लकड़ी के ब्रेड बिस्कुट में, पेस्ट्री लंबे समय तक ताजा रहती है, मोल्ड द्वारा कवर नहीं किया जाता है और सूख नहीं जाता है। लेकिन लकड़ी अच्छी तरह से गंध को अवशोषित कर लेता है और जल्दी से गंदा हो जाता है, और इसे घरेलू रसायनों के साथ धोने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए, औसत सेवा जीवन केवल 2-3 वर्ष है।
प्लास्टिक
सिंथेटिक सामग्री सस्ती और साफ करने में आसान है। उच्च-गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक टिकाऊ होते हैं और गंध को अवशोषित नहीं करते हैं। लेकिन इसे खरीदते समय यह सूँघने लायक है: महक ब्रेड बॉक्स इसे खरीदने से मना करने का एक अवसर है।
प्लास्टिक की गंध इंगित करती है कि सस्ते प्लास्टिक का उपयोग किया गया था, जिसका भोजन से कोई लेना-देना नहीं है।
बिर्च बाँस
इन सामग्रियों से उत्पाद सुंदर हैं, सूक्ष्मजीवों के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी। लेकिन बर्च की छाल की टोकरियों का उपयोग केवल टेबल सेट करते समय ही किया जाता है, क्योंकि वे लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं: रोटी तक हवा का उपयोग सीमित नहीं है, यह जल्दी से बासी हो जाता है। इस संबंध में बांस जीतता है: इसमें से अधिकांश ब्रेडब्रेट्स काफी वायुरोधी हैं। लेकिन इन सामग्रियों के लिए सामान्य समस्या लकड़ी के लिए समान है - वे जल्दी से गंदे हो जाते हैं, लेकिन आप रसायन विज्ञान से नहीं धो सकते हैं।
इस्पात
पहनने के लिए प्रतिरोधी, अवशोषित न होने वाले गंध और आसानी से धोने वाले स्टेनलेस स्टील के ब्रेड डिब्बे लंबे समय तक ब्रेड को ताजा रखते हैं। वे देखभाल में निंदा कर रहे हैं: आप सफाई उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। एकमात्र नकारात्मक यह है कि यहां तक कि सबसे छोटा प्रदूषण भी स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। लेकिन निर्माता इसे ध्यान में रखते हैं, मैट फिनिश वाले उत्पादों के साथ उत्पाद लाइन का विस्तार करते हैं।
संयुक्त विकल्प
यदि आप कई सामग्रियों से बने रोटी के डिब्बे में रुचि रखते थे, तो यह उनमें से प्रत्येक के नुकसान पर विचार करने योग्य है। सबसे लाभप्रद संयोजन लकड़ी और स्टील हैं, क्योंकि उनके पास कम से कम नुकसान हैं। प्लास्टिक, चीनी मिट्टी के बरतन और यहां तक कि ग्लास तत्वों के साथ विकल्प हैं, लेकिन आप उन्हें विशेष रूप से व्यावहारिक नाम नहीं देंगे।
भंगुर सामग्री के आवेषण के साथ ब्रेड बॉक्स चुनते समय, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि यदि एक भाग विफल हो जाता है, तो आपको एक नया ब्रेड बॉक्स खरीदना होगा।
कार्यात्मकता में सर्वश्रेष्ठ
छोटी रसोई के लिए, आप डेस्कटॉप नहीं, बल्कि दीवार भिन्नता चुन सकते हैं। परिवार की जरूरतों के आधार पर उपयोगी मात्रा का चयन किया जाता है। डिजाइन स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। लेकिन सही विकल्प को प्रभावित करने वाले विवरण बहुत बड़े हैं।
बस भंडारण
उपयोग की जाने वाली सामग्री के अलावा, उत्पादों का आकार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्लासिक ब्रेड बॉक्स आयताकार है - इससे देखभाल करने में आसानी होती है। भिन्नता उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है और मेज पर न्यूनतम जगह लेती है, जो गोल मॉडल घमंड नहीं कर सकता है। लेकिन अगर गोल रोटी मेज पर लगातार मेहमान है, तो बाद वाले को पसंद करना बेहतर है।
अलग भंडारण
यदि परिवार के सदस्यों में अलग-अलग स्वाद प्राथमिकताएं हैं, तो आप आंतरिक स्थान के विभाजन के साथ एक ब्रेड बॉक्स खरीद सकते हैं। यह एक विभाजन या दो-स्तरीय मॉडल के साथ क्लासिक भिन्नताएं हो सकती हैं, जो हालांकि भारी दिखती हैं, बहुत कम जगह लेती हैं।
वैक्यूम
एक कंटेनर और एक हवा निकालने वाला पंप काम करता है चमत्कार - रोटी बहुत लंबे समय तक ताजगी बनाए रखती है। इसके अलावा, टैंक में इसका उपयोग न केवल बेकिंग के लिए किया जा सकता है - वायुहीन वातावरण में कोई भी उत्पाद अधिक धीरे-धीरे बिगड़ता है। लेकिन लागत और व्यावहारिकता आपको अधिग्रहण की उपयुक्तता के बारे में सोचते हैं।
लड़ी पिरोया हुआ
ऐसे ब्रेड डिब्बे उपयोगकर्ता की सुविधा के लिए उन्मुख होते हैं। एक काटने बोर्ड एक ढक्कन, एक तल, या एक टिका हुआ दरवाजा हो सकता है। एक वापस लेने योग्य भिन्नता वाले मॉडल हैं। कभी-कभी चाकू रखने के लिए एक आला भी प्रदान किया जाता है। यह सुविधाजनक और व्यावहारिक है: आपको जो कुछ भी चाहिए वह हमेशा हाथ में है। और उस सतह से संपर्क करें जिस पर वे मछली या मांस काटते हैं।
एकीकृत ब्रेड बॉक्स
आधुनिक रसोई के डिजाइनर से यह नया समाधान एक काटने की मेज पर रोटी के भंडारण के लिए एक अंतर्निहित आला है। बहुत व्यावहारिक और कस्टम समाधान। मुझे आश्चर्य है कि कितना व्यावहारिक और प्रभावी है।
क्या चुनना है?
लकड़ी का ब्रेड बॉक्स पहले से अधिक समय तक चलता है। यह सामग्री सांस लेती है, नमी के संचय को रोकती है और, तदनुसार, सूक्ष्मजीवों का विकास। लेकिन अगर लंबे जीवन अधिक महत्वपूर्ण है, तो स्टेनलेस स्टील के मॉडल को वरीयता देना बेहतर है। उसी समय, वेंटिलेशन के उद्घाटन पर ध्यान दिया जाना चाहिए: उनकी अनुपस्थिति कंडेनसेट के गठन की ओर ले जाएगी, जो रोटी के संरक्षण को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करेगी।
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