आदमी 80% पानी है। यह मानव शरीर की कोशिकाओं और अंगों के काम को नियंत्रित करता है। यह मानव जीवन का आधार है, जिसे वह लगातार शरीर में फिर से भर देता है। क्या पानी की संरचना को नुकसान पहुंचाए बिना इसे कई बार उबालना संभव है?
क्या केतली में फिर से उबालना संभव है
आसुत तरल रंगहीन है, बिल्कुल कोई स्वाद या गंध नहीं है। प्राकृतिक जल और केंद्रीय जल आपूर्ति से रसायनों की अशुद्धियां शामिल हैं, उनमें से कुछ मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्राकृतिक वनस्पति माइक्रोफ्लोरा और माइक्रोफौना है।
एक स्वस्थ आहार के समर्थक पूरी तरह से उबलने का विरोध करते हैं। उनका मानना है कि ऐसा तरल बेकार है। लेकिन रोगजनकों से छुटकारा पाने के लिए डॉक्टर और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा के अनुयायी गर्मी उपचार की आवश्यकता में विश्वास करते हैं। उपभोक्ता योजना में, उबलना एक जरूरी है। आखिरकार, ठंडे पानी के साथ चाय पीने का एक तरीका अभी तक आविष्कार नहीं किया गया है।
महत्वपूर्ण! उबलते पानी की संस्कृति सभी परिवारों में दृढ़ता से स्थापित है। और चायदानी, लगभग एक समोवर की तरह, रसोई का केंद्र बन गई।
क्या उबलना संभव है और क्यों? कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि यह असंभव है।
उदाहरण के लिए, एलेना मालिशेवा ने अपने टेलीकास्ट "हेल्थ" में पानी के पाइप से इस तरह उबलते पानी के बारे में बात की है: इस तरह के उच्च तापमान पर अधिकांश रोगाणु, वायरस और बैक्टीरिया मर जाते हैं। लेकिन तरल स्थिरता स्वयं भी "मर जाती है।" इसके अलावा, जब गरम किया जाता है, तो क्लोरीन कार्बनिक यौगिकों को मानव शरीर के लिए खतरनाक बनाता है। कार्सिनोजेन्स स्वस्थ कोशिकाओं में उत्परिवर्तन का कारण बनते हैं, कैंसर के विकास में योगदान करते हैं।
पुनः उबालने के बारे में वैज्ञानिक तथ्य
उबालने के दौरान वाष्पीकरण से पानी में नमक और अन्य अशुद्धियों की एकाग्रता बढ़ जाती है - यह फिर से उबलने के खतरों के बारे में मुख्य तर्क है। इस मामले में, सूप या कॉम्पोट जैसे तरल खाद्य पदार्थ खाना पूरी तरह से निषिद्ध होना चाहिए। दरअसल, तैयारी की प्रक्रिया में, तरल घटक वाष्पित हो जाता है, और व्यंजन नमक और अन्य पदार्थों से संतृप्त होते हैं। इसमें कोई भी पाक उत्पाद शामिल है जिसमें खाना पकाने की आवश्यकता होती है।
एक पानी को कई बार उबालना तरल को भारी बना देता है। इसमें हाइड्रोजन आइसोटोप, ड्यूटेरियम की एक बड़ी मात्रा दिखाई देती है। वास्तव में, यह इतना छोटा है कि इसे खतरनाक मात्रा में केंद्रित करने के लिए आपको एक तरल टैंक को उबालने की आवश्यकता है।
क्या पहले से उबला हुआ पानी में ताजा पानी जोड़ना संभव है? आप कर सकते हैं। राय है कि अवशेषों में भारी यौगिक जमा होते हैं, गलत है। ताप अणुओं का यादृच्छिक संचलन है। यह संभावना नहीं है कि उनमें से कुछ केवल नीचे की ओर बढ़ते हैं।
मदद करो! आधुनिक जल उपचार सुविधाएं क्लोरीन आधारित उत्पादों का उपयोग नहीं करती हैं। इसके लिए, निस्पंदन और ओजोनेशन का उपयोग किया जाता है।
यदि ऐसा होता है कि पानी की आपूर्ति प्रणाली से पानी क्लोरीन द्वारा वास्तव में शुद्ध होता है। यह सिर्फ तीस मिनट के लिए बचाव की जरूरत है। इस समय के दौरान, क्लोरीन यौगिकों का वाष्पीकरण होगा।
मैं कितनी बार उबाल सकता हूं
मानव स्वास्थ्य पर उबला हुआ पानी का लाभकारी प्रभाव उबलते पानी की मात्रा पर निर्भर नहीं करता है।
उबला हुआ पानी रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
डॉक्टरों ने साबित किया है कि बहुत सारे तरल पदार्थ पीने से वजन कम होता है। और अगर आप सुबह खाली पेट एक गिलास पानी पीते हैं, तो शरीर का चयापचय शुरू होता है। एक गर्म, गर्म रूप में नहीं, इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। तो, यह दवा पीने के लिए सिफारिश की जाती है।
ये सभी तथ्य केवल इस बात की पुष्टि करते हैं कि बार-बार उबालने से पानी के गुणों पर कोई असर नहीं पड़ता है। इसका उपयोग गर्म पेय बनाने और प्यास बुझाने के लिए सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! शुद्धि फिल्टर के उपयोग और केतली पर पैमाने की व्यवस्थित सफाई केवल पीने के तरल की गुणवत्ता में सुधार करेगी।
नतीजतन, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि मनुष्यों के लिए खतरनाक पदार्थों की मात्रा इतनी कम है कि यह कोई नुकसान नहीं कर सकता है। यदि आप इस बारे में बहुत चिंतित हैं, तो केवल एक बार उबाल लें।
इस प्रकार, सभी हानिकारक रोगाणुओं को समाप्त कर दिया जाता है, और अनावश्यक रासायनिक प्रक्रियाएं नहीं होती हैं।
उबलने की मात्रा पर प्रतिबिंब खर्च किए गए समय के लायक नहीं हैं। विशेषज्ञों ने सर्वसम्मति से माना कि कई गर्मी के बाद परिवर्तन बहुत मामूली हैं। खपत के लिए पानी को वास्तव में अनुपयुक्त बनाने के लिए, इसे दस बार से अधिक उबालना चाहिए। यदि नुकसान के बारे में जुनूनी विचार बहुत चिंताजनक हैं, तो बस एक बार इसे उबाल लें। आखिरकार, यह कोई काम नहीं करेगा।
जो बेहतर है: उबला हुआ या कच्चा
ऊपर से, यह स्पष्ट है कि पानी को कई बार उबालने के लिए सुरक्षित रूप से लाया जा सकता है। हालांकि, फिल्टर का उपयोग करके पूर्व-सफाई - चोट नहीं करता है। उबले और कच्चे पानी के लाभों की तुलना करें:
- यह साबित हो चुका है कि कच्चा पानी इंसानों के लिए खतरनाक हो सकता है। यह विभिन्न रोगों के विकास को प्रभावित कर सकता है। गैस अशुद्धियों के वाष्पीकरण के लिए, गुड़ और पूर्व-बचाव के लिए फिल्टर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- सभी समान, उबले हुए तरल का बचाव किया जाना चाहिए ताकि शेष भारी पदार्थ नीचे तक बस जाएं, और अतिरिक्त गैस यौगिक वाष्पित हो जाएं।
- वसंत भी सुरक्षित और उपयोगी नहीं माना जाता है। रासायनिक मल वहां मिलता है, मानव और पशुओं का मलत्याग एक बड़ा खतरा है। ऐसे तरल के साथ प्यास बुझाने के बाद, लोग अक्सर पाचन विकारों से पीड़ित होते हैं।
पीने और खाना पकाने के लिए एक से अधिक बार उबले हुए पानी का उपयोग करना मानव शरीर के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। कोई इसके पेशेवरों और विपक्षों के बारे में अंतहीन बहस कर सकता है। एक बात स्पष्ट है: उबले हुए रूप में, यह वसंत से या नल से बहुत अधिक उपयोगी है।
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