सर्दियों के लिए सील को अच्छी तरह से संग्रहीत करने के लिए, उनके लिए कंटेनर को निष्फल होना चाहिए। सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए उच्च तापमान पर नसबंदी एक उत्पाद का प्रसंस्करण है। हमारी माता और दादी इस उद्देश्य के लिए इस्तेमाल करते थे कि उबलते पानी या एक ओवन के साथ एक साधारण केतली, अब एक सरल और आधुनिक तरीका है। यह प्रक्रिया धीमी कुकर का उपयोग करके की जा सकती है।
मल्टीस्क्यूकर में जार को बाँझ कैसे करें
कैसे एक बहुरंगी में खाली डिब्बे बाँझ? नसबंदी से पहले, कंटेनर को सभी पक्षों से जांच की जानी चाहिए, एक भी दरार या चिप नहीं होना चाहिए। यहां तक कि एक छोटा दोष इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि भाप उपचार के दौरान जार फट जाएगा, या सीवन के बाद, ढक्कन को सूज जाएगा या यहां तक कि टूट जाएगा।
फिर उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। सफाई के लिए, साधारण सोडा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सरसों का पाउडर भी अच्छा होता है।
प्रत्येक गृहिणी के पास ये पदार्थ होते हैं, और उनके गुणों के कारण वे सही सफाई प्रदान करेंगे। सोडा को साफ स्पंज या धुंध के टुकड़े के साथ लगाया जाता है, विशेष रूप से कंटेनर की गर्दन को सावधानी से रगड़ें। फिर जार को बहते पानी की एक धारा के तहत अच्छी तरह से धोया जाता है।
क्या एक बहुरंगी में डिब्बे को बाँझ करना संभव है? बेशक, यह एक पूरी तरह से सरल प्रक्रिया है, जिसमें कई प्रमुख बिंदु शामिल हैं:
- पहले से, हम न केवल कंटेनर को अच्छी तरह से धोते हैं, बल्कि मल्टीकोकर का कटोरा भी।
- मल्टीकलर बाउल में कुछ गिलास पानी डालें, आप कैन को अंदर डाल सकते हैं। मल्टीक्यूज़र का ढक्कन बंद करें और पानी को उबलने दें।
- अगला, हम कटोरे पर एक डबल बॉयलर स्थापित करते हैं और गर्दन नीचे के साथ डिब्बे की व्यवस्था करते हैं। यदि जार छोटे हैं, तो एक बार में आप उन्हें कई टुकड़ों में बाँझ सकते हैं।
- मल्टीकोकर के नियंत्रण कक्ष पर, "स्टीमिंग" या "उबलते" मोड का चयन करें और सेट करें। छोटे (आधा लीटर) जार के लिए, 5-7 मिनट पर्याप्त हैं, और बड़े (लीटर) को लगभग 15 मिनट के लिए निष्फल किया जाना चाहिए।
- शासन के अंत में हमें बैंक मिलते हैं। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, दोनों हाथों से एक तौलिया या साफ दस्ताने के साथ।
- हम डिब्बे को एक साफ और सूखे तौलिये पर उल्टा रख देते हैं ताकि पानी की सारी नालियाँ सूख जाएँ और वे पूरी तरह से सूख जाएँ। इसके बाद, आप उन्हें रिक्त स्थान भरना शुरू कर सकते हैं।
महत्वपूर्ण! यदि मल्टीकोकर में संकेतित मोड नहीं हैं, तो खाना पकाने के पुलाव, सूप या बेकिंग के लिए मोड का उपयोग करें। इस प्रक्रिया का आधार पानी उबलना है।
कंबल के साथ डिब्बे की नसबंदी
रिक्त स्थान के साथ एक बहुरंगी में डिब्बे को बाँझ कैसे करें? डिवाइस का एक बड़ा प्लस यह है कि इसमें तैयार उत्पाद भी निष्फल हो सकते हैं। इस उपचार के बाद, जवानों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, और उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखेंगे। इसके लिए, समान मोड का उपयोग किया जाता है, केवल सही समय निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। कटोरे के नीचे एक साफ तौलिया या कपड़ा रखा जाना चाहिए।
पलकों को मोड़ नहीं है, लेकिन बस बैंकों के ऊपर डाल दिया। नसबंदी के तुरंत बाद बिलेट को रोल किया जाना चाहिए।
लगभग सभी व्यंजनों में, जवानों को दिन के समय ठंडा करने के लिए सेट किया जाता है, उल्टा कर दिया जाता है और एक गर्म कंबल में लपेटा जाता है (यह अतिरिक्त रूप से उस जगह को बाँझ करता है जहां ढक्कन जार में फिट बैठता है)। लेकिन कुछ प्रकार के निष्फल डिब्बाबंद भोजन, उदाहरण के लिए, मशरूम को बहुत जल्दी ठंडा करने की सलाह दी जाती है। उत्पादों की स्थिरता और प्राकृतिक रंग बनाए रखने के लिए यह आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, सील को बालकनी पर रखा जाता है या तहखाने या ठंडे पैंट्री में रखा जाता है।
ओवन की तुलना में धीमी कुकर में डिब्बे को बाँझ करना बेहतर क्यों है
यदि आप ओवन में इसे रखने की तुलना में एक मल्टीक्यूज़र में डिब्बे की नसबंदी की तुलना करते हैं, तो पवन विधि का लाभ आकार में है। एक समय में, आप आधा-लीटर जार के 8-10 डिब्बे और तीन-लीटर जार के 4 टुकड़े तक बाँझ सकते हैं, और दोष ओवन के लंबे हीटिंग है।
हालांकि, एक मल्टीकेकर में नसबंदी के फायदे इस प्रकार हैं:
- सादगी;
- हीटिंग की गति;
- उच्च गुणवत्ता नसबंदी।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक मल्टीक्यूज़र में डिब्बे को निष्फल करने की प्रक्रिया प्राथमिक है, और इसके लिए बहुत अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास किस प्रकार का मल्टीकोकर मॉडल है, आपको बस सही मोड चुनने की आवश्यकता है। सफल खाली!
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