रसोई घर में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली जगहों में से एक है। मैं चाहूंगा कि यह स्थान यथासंभव आरामदायक और कार्यात्मक हो, जो आधुनिक तकनीकों के साथ आसानी से लागू हो।
इंडक्शन हॉब एक पारंपरिक स्टोव का एक अच्छा विकल्प है। कई लोग नई तकनीकों पर भरोसा नहीं करते हैं और क्लासिक टाइल्स पर "पुराने जमाने के तरीके" को पकाने की विधि पर लौटते हैं। इसलिए, प्रेरण हॉब्स के पेशेवरों और विपक्षों से निपटना सार्थक है।
लाभ
किसी भी रसोई उपकरण के फायदे और नुकसान हैं, इसमें एक प्रेरण हॉब भी शामिल हो सकता है।
कार्य कुशलता
प्रेरण पैनलों के संचालन का सिद्धांत सरल है, इसका सार पैनल की सतह पर हीटिंग, और व्यंजनों के नीचे है। यह कुंडल द्वारा उत्पन्न उच्च-आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र के कारण संभव है। इस प्रकार, व्यंजनों का तल गर्म होता है, और सतह ठंडी रहती है।
खाना पकाने का समय लगभग आधा है। उदाहरण के लिए, एक इलेक्ट्रिक स्टोव पर एक लीटर पानी को गर्म करने में 10 मिनट तक का समय लगता है, फिर इंडक्शन पैनल 5-6 में इस कार्य के साथ सामना करेगा।
तेज गर्मी
स्टोव पर होने के तुरंत बाद व्यंजन गर्म होना शुरू हो जाएगा। बहुत कुछ स्वयं व्यंजनों पर भी निर्भर करता है, लेकिन सामान्य तौर पर, गर्मी उपचार का समय काफी कम हो जाता है।
ऊर्जा की बचत
इंडक्शन पैनल वैकल्पिक विद्युत विकल्पों के विपरीत, लगभग आधी बिजली की खपत करता है। इस तथ्य के कारण कि अधिकांश ऊर्जा हीटिंग व्यंजनों पर खर्च की जाती है, और पर्यावरण पर नहीं, यह इतना खर्च नहीं किया जाता है।
ऑटो चालू और बंद
पैनल केवल चुंबकीय गुणों के साथ प्लेट्स, पैन, पैन पर प्रतिक्रिया करता है। उनका व्यास 12 सेंटीमीटर से कम नहीं होना चाहिए। पैनल में उपरोक्त व्यंजन होने के बाद ही दूसरा अपना काम शुरू करेगा। व्यंजन साफ होने के तुरंत बाद, उनका काम बंद हो जाएगा।
महत्वपूर्ण!पैन या पैन की दीवारों को किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है, केवल नीचे में चुंबकीय गुण होने चाहिए ताकि पैनल अपना काम शुरू कर सके।
स्पर्श नियंत्रण
आप सेंसर का उपयोग करके इंडक्शन पैनल को नियंत्रित कर सकते हैं। इस पर कोई बटन या गांठ नहीं हैं।
ग्लास-सिरेमिक सतह पर प्रतीक खींचे जाते हैं, जिस पर क्लिक करके आप आसानी से एक कमांड सेट कर सकते हैं। यहां तक कि एक बच्चा प्रबंधन के साथ सामना करेगा।
ध्यान
स्टोव की देखभाल के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। पैनल से स्पिल्ड लिक्विड या फूड मलबे को हटाना टेबल से हटाने से ज्यादा मुश्किल नहीं है। यह एक साधारण स्पंज या चीर के साथ किया जा सकता है।
डिज़ाइन
इंडक्शन कुकर अपने आधुनिक डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित है। यह सख्त और संक्षिप्त दिखता है, इसलिए यह आंखों को चोट नहीं पहुंचाएगा और किसी भी तरह से रसोई में बाहर खड़ा रहेगा।
कमियों
पैनल के सबसे आम नुकसानों में लागत, साथ ही उपकरणों के बढ़ते शोर शामिल हैं।
की लागत
उच्च लागत सबसे महत्वपूर्ण कमियों में से एक है। अच्छा उपकरण एक सुयोग्य राशि का खर्च करेगा।
ऐसे मॉडल भी हैं जिनकी कीमत कम है, लेकिन उनकी कार्यक्षमता खराब है।
ऊर्जा बचत के कारण चूल्हे को फिर से बनाना आसान है। विशेष व्यंजनों के साथ ऐसा करना बहुत आसान है जो आगमनात्मक पैनलों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
बढ़ा हुआ शोर
प्रशंसक के कारण शोर पैदा होता है, जो कॉइल और इलेक्ट्रॉनिक्स बोर्ड को ठंडा करने का कार्य करता है। विभिन्न व्यंजन विभिन्न शोर स्तरों का कारण बनते हैं। उदाहरण के लिए, स्टोव पर कच्चा लोहा या स्टील पैन होने की तुलना में विशेष व्यंजन बहुत शांत होते हैं। उनकी सामग्री अधिक स्तरित है, और ऐसे व्यंजनों पर भोजन शायद ही कभी जलाया जाता है।
विद्युत चुम्बकीय विकिरण
इंडक्शन कुकर मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत बड़ा खतरा नहीं है। यद्यपि विद्युत चुम्बकीय विकिरण भी उपयोगी नहीं है, इसलिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
- खाना पकाने के दौरान जितना संभव हो सके स्टोव से संपर्क करने की कोशिश करें;
- आप स्टोव से आधा मीटर दूर हैं;
- इलेक्ट्रॉनिक्स जैसे कि स्मार्टफोन, टीवी और अन्य रसोई उपकरणों से दूर रखें।
व्यंजनों की मांग
व्यंजन चुनते समय वास्तव में कई सीमाएं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि टाइल केवल चुंबकीय गुणों वाले व्यंजन पर प्रतिक्रिया करता है। ग्लास, एल्यूमीनियम या सिरेमिक जहाजों को तुरंत बाहर रखा जा सकता है, उन्हें इस तरह के स्टोव पर पकाया नहीं जा सकता है।
एक असमान तल वाले सभी जहाजों को भी बाहर रखा गया है। उदाहरण के लिए, एक नालीदार तल के साथ धूपदान या एक पतली तल के साथ असमान धूपदान।
महत्वपूर्ण!स्टोव को गर्म करने की गति और खोई हुई बिजली की मात्रा नीचे पर निर्भर करती है। यदि नीचे भी नहीं है, तो केवल पैन का वह हिस्सा जो पैनल के पूर्ण संपर्क में है, गरम किया जाएगा। इसलिए, यदि बर्तन का तल पूरी तरह से गर्म नहीं होता है, तो यह लंबे समय तक गर्म होता है, और अधिक बिजली बर्बाद होती है।
3 घंटे के बाद ऑटो पावर बंद
अधिकांश मॉडलों में एक अंतर्निहित टाइमर होता है जो एक निश्चित अवधि के बाद स्टोव को बंद कर देता है।
अधिकांश पैनल लंबे समय तक खाना पकाने के लिए डिज़ाइन नहीं किए जाते हैं और बहुत तेज़ी से बंद होते हैं। आपको मैन्युअल रूप से दृष्टिकोण करना होगा और इसे फिर से चालू करना होगा।
दूसरी ओर, यह फ़ंक्शन आग से रक्षा कर सकता है।
इस खामी से बचने के लिए, आपको खरीदने से पहले पैनल की तकनीकी विशेषताओं और कार्यों से खुद को सावधानीपूर्वक परिचित करने की आवश्यकता है।
एक क्लासिक हॉब के साथ तुलना
यदि आप एक क्लासिक हॉब के साथ इंडक्शन कुकर की तुलना करते हैं, तो आप दोनों पक्षों पर पेशेवरों और विपक्षों को ढूंढ सकते हैं।
सबसे पहले, इंडक्शन कुकर का मुख्य लाभ ऊर्जा की बचत है। चूंकि पैनल स्वचालित रूप से व्यंजनों के आकार को समायोजित करता है, इसलिए यह तेजी से गर्म होता है।
साथ ही, यह फ़ंक्शन क्लासिक पैनल के विपरीत, जलने की संभावना को समाप्त करता है, जिस पर यह करना बहुत आसान है। यहां तक कि अगर आप एक चम्मच या कांटा को पैनल पर छोड़ देते हैं, तो यह गर्म नहीं होगा, क्योंकि इसका व्यास 12 सेमी से कम है। खाली व्यंजन भी गर्म नहीं होते हैं, इसलिए वे स्टोव पर रहने पर भी नहीं जलाएंगे। समारोह छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए बहुत उपयोगी होगा।
इसी समय, एक क्लासिक पैनल एक प्रेरण स्टोव की तुलना में सस्ता है। इसे विशेष व्यंजन खरीदने की आवश्यकता नहीं है।
किसी भी तकनीक के फायदे और नुकसान, इंडक्शन पैनल कोई अपवाद नहीं है। और उस पर अपनी पसंद छोड़ दें या क्लासिक्स को वरीयता दें - यह आपके ऊपर है!
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