यदि एक हॉब, एक आश्रित ओवन और, जो थोड़ा कम आम है, तो स्टोर करने वाले व्यंजनों के लिए एक सेक्शन एक में निर्मित किया जाता है, यह एक पूर्ण इलेक्ट्रिक स्टोव है। इस तरह के घरेलू उपकरणों के विभिन्न मॉडल न केवल आकार और कार्यों की संख्या में भिन्न हो सकते हैं।
इलेक्ट्रिक स्टोव के प्रकार
उपकरण को सशर्त रूप से तीन नोड्स में विभाजित किया जा सकता है: एक सामान्य नियंत्रण कक्ष, हॉब और ओवन। पहला कई प्रकार का होता है।
- टच - डिवाइस संवेदनशील बटन को छूने या डिस्प्ले पर मेनू से आवश्यक वस्तुओं का चयन करके नियंत्रित किया जाता है।
- मैकेनिकल - लीवर को मोड़कर मोड की स्थापना की जाती है। पुनर्गठित या गैर-पुनर्गठित विविधताओं के बीच भेद। पहले मामले में, नियंत्रण तंत्र को पैनल में "पुश" करना संभव है, जो इसकी देखभाल को बहुत सरल करता है। भर्ती नहीं ऐसे विकल्प से वंचित हैं।
- इलेक्ट्रोमैकेनिकल - नियंत्रण बटन।
- संयुक्त - सूची से दो या अधिक विकल्पों का संयोजन।
हॉब के साथ, चीजें थोड़ी अधिक जटिल हैं। डिवाइस के संचालन के सिद्धांत और मुख्य संरचनात्मक अंतरों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, 4 प्रकार के इलेक्ट्रिक स्टोव प्रतिष्ठित हैं।
मानक
बाजार में आने वाले पहले एक उच्च प्रतिरोध वाले वर्तमान कंडक्टर से लैस सतहों हैं। हीटिंग तत्व एक कच्चा लोहा "पैनकेक" के नीचे छिपा हुआ है या बर्नर को एक बंद सर्पिल - टीना के रूप में प्रस्तुत किया गया है। लाइनअप का निर्विवाद लाभ इसकी सस्ताता है। नुकसान में एक बड़ी जड़ता (धीमी गति से हीटिंग और शीतलन) शामिल है और, तदनुसार, ऊर्जा खपत का एक उच्च स्तर।
सतह स्टेनलेस स्टील हो सकती है या गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी के साथ लेपित हो सकती है। स्टील सौंदर्यवादी, शॉकप्रूफ और टिकाऊ है। लेकिन इसे नियमित रूप से पोंछने की आवश्यकता होती है, क्योंकि सबसे छोटी अशुद्धियां इस पर स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं - यहां तक कि वाष्पित पानी की बूंदों के निशान भी। इस संबंध में तामचीनी अधिक व्यावहारिक है, लेकिन इसे साफ करते समय अपघर्षक का उपयोग अप्रमाणित घर्षण की उपस्थिति की ओर जाता है। हां, और गलती से एक चम्मच गिरने से चिप्स का निर्माण हो सकता है, जो जल्द ही जंग या उसमें जमा गंदगी से चमकना शुरू कर देगा।
ग्लास सिरेमिक
ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव के समान, लेकिन कोटिंग और कीमत में बहुत भिन्न, एक ग्लास-सिरेमिक हॉब भी फायदे और नुकसान के बिना नहीं है। डिजाइन समाधानों की मौलिकता के लायक सबसे पहले। वह रसोई के इंटीरियर के परिष्कार पर जोर देती है।
ग्लास सिरेमिक को विशेष उत्पादों के उपयोग के साथ नियमित रखरखाव की आवश्यकता होती है।
ग्लास सिरेमिक, उचित हैंडलिंग के साथ, टिकाऊ है। लेकिन नियमित रूप से भगोड़ा दूध, एक असमान तल के साथ व्यंजन, और एक आकस्मिक पिनपाइंट हड़ताल जल्दी से एक महंगे स्टोव को बेकार कर सकती है। इस तरह के उपकरण पारंपरिक लोगों की तुलना में अधिक किफायती हैं, लेकिन फिर भी बिजली के बिलों में ऊर्जा की खपत का स्तर काफी हद तक परिलक्षित होता है।
हलोजन
तो तीव्र हैलोजन लैंप द्वारा प्रतिनिधित्व हीटिंग तत्वों के प्रकार के लिए नामित किया गया है। चूंकि वे कांच-सिरेमिक प्लेटों के एक प्रकार हैं, इसलिए फायदे समान हैं:
- हीटिंग व्यंजन के लिए स्वीकार्य गति;
- औसत बिजली की खपत;
- सौंदर्यशास्त्र, देखभाल और स्थायित्व में आसानी।
इस तकनीक के सबसे महत्वपूर्ण नुकसान उपकरण और महंगी रखरखाव की उच्च लागत हैं। यह इस कारण से है कि वे अधिकांश पाक विशेषज्ञों का दिल नहीं जीत सकते थे।
अधिष्ठापन
मामला जब एक इलेक्ट्रिक स्टोव की उच्च लागत सुरक्षा के समान स्तर से उचित है। स्टोव बस गर्म नहीं करता है, क्योंकि इसके संचालन का सिद्धांत एक बंद लूप में वर्तमान के प्रजनन पर आधारित है। सीधे शब्दों में कहें: बर्नर पर कोई पैन नहीं है या व्यंजन बहुत छोटे हैं - सतह काम नहीं करती है। और काम करने वाले उपकरण की कोटिंग केवल व्यंजन से गर्म होती है। इसका मतलब है कि स्टोव केवल पैन के नीचे गर्म होगा, लेकिन इसके बगल में नहीं। इसलिए खाना पकाने के दौरान जलना बहुत मुश्किल हो गया है।
यह भी एक और प्लस का मतलब है: दक्षता का एक सभ्य स्तर। कोई "निष्क्रिय" ऑपरेशन नहीं है, बर्नर को गर्म करने पर कोई बिजली खर्च नहीं की जाती है।
इंडक्शन कुकर की दक्षता कम से कम 90% है, जबकि अन्य विकल्प 30-60% के संकेतक के साथ "मनभावन" हैं।
नुकसान में प्लेट के कोटिंग की नाजुकता और महंगी मरम्मत शामिल है। लेकिन एक सावधान रवैये के साथ, उपकरण मालिकों को लंबे समय तक प्रसन्न करेंगे। जिसमें अपेक्षाकृत छोटे बिजली बिल शामिल हैं।
ओवन के प्रकार से
एक पूर्ण इलेक्ट्रिक स्टोव प्राप्त करने के फायदों में से एक यह है कि संयुक्त हॉब और ओवन की लागत अलग-अलग समान उपकरणों के लिए कीमतों की तुलना में बहुत कम है।
सच है, ओवन का आकार सीधे स्टोव के आयामों पर निर्भर करता है, और इसकी कार्यक्षमता अक्सर कुछ हद तक सीमित होती है। विशेषकर जब स्वतंत्र उपकरणों के साथ तुलना की जाती है। लेकिन एक मानक ओवन 2-4 लोगों के परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।
इलेक्ट्रिक ओवन के साथ
सबसे तार्किक समाधान: उसी प्रकार की ऊर्जा जिसका उपभोग हॉब पर किया जाता है। स्टोव की लागत ओवन के विकल्पों की संख्या पर निर्भर करती है। स्वतंत्र विकल्पों के साथ, ग्रिल विकल्प, संवहन और अन्य सुखद चीजें संभव हैं।
फायदे में हॉब के साथ एक आम खाद्य लाइन शामिल है। नुकसान ऊर्जा की खपत का एक उच्च स्तर है।
संयुक्त
उन लोगों के लिए एक किफायती समाधान जो आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं। एक इलेक्ट्रिक स्टोव को गैस ओवन के साथ जोड़ा जाता है। इसके अलावा, कुछ बर्नर भी गैस हो सकते हैं, जो बिजली की आपूर्ति में लगातार रुकावट के लिए उपयोगी है।
संयुक्त इलेक्ट्रिक स्टोव खरीदते समय, इलेक्ट्रिक इग्निशन और गैस नियंत्रण के कार्यों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
चूल्हे में गैस की आपूर्ति करने की आवश्यकता मालिकों को गतिशीलता के संदर्भ में सीमित करती है: बस आवश्यक होने पर चलती है, और जहां आप चाहते हैं, वहां स्थापित करने से काम नहीं चलेगा। लेकिन अगर बेकिंग मेनू एक लगातार मेहमान है, तो ऐसा समाधान अपेक्षाकृत छोटे स्कोर के साथ होगा। आखिरकार, नीला ईंधन बिजली से सस्ता है
अपनी टिप्पणी छोड़ दो