घरेलू उपकरणों का नामकरण, जैसा कि कभी-कभी लगता है, इसकी कोई सीमा नहीं है। लगभग हर रसोई में आप कंबाइन, ब्लोअर और निश्चित रूप से एक माइक्रोवेव पा सकते हैं।
कोई भी इस तथ्य के साथ बहस नहीं करेगा कि यह साधारण व्यंजन पकाने, हीटिंग, डीफ्रॉस्ट करने के लिए अच्छा है। लेकिन अब तक, विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से एक साधारण सवाल का जवाब नहीं दे सकते हैं - यह कितना हानिकारक है। बात यह है कि उच्च-आवृत्ति विकिरण को आधिकारिक तौर पर मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है। माइक्रोवेव ओवन के विपरीत, एक पारंपरिक इलेक्ट्रिक ओवन किसी भी छिपे हुए खतरे को नहीं उठाता है।
एक इलेक्ट्रिक ओवन अनिवार्य रूप से एक कम ओवन है। यह 220 वोल्ट के बिजली आपूर्ति नेटवर्क से काम करता है, और इसके आयाम आपको इसे कहीं भी रखने की अनुमति देते हैं।
इलेक्ट्रिक भट्टी चुनने के लिए मुख्य पैरामीटर
इसकी उपस्थिति में, एक इलेक्ट्रिक भट्ठी एक माइक्रोवेव जैसा दिखता है, लेकिन इसके कार्यों की सीमा बहुत व्यापक है। वास्तव में, यह ओवन को काफी बदल सकता है, जो स्टोव में स्थित है। यही है, इस ओवन में आप वह सब कुछ पका सकते हैं जो गृहिणियाँ ओवन में करती हैं।
महत्वपूर्ण! इलेक्ट्रिक ओवन मानव शरीर के लिए हानिरहित हैं, चूंकि हीटिंग हीटिंग तत्वों द्वारा प्रदान किया जाता है।
पाक कला कक्ष मात्रा
यदि, उपभोक्ता इस उपकरण का उपयोग भोजन को गर्म करने और साधारण व्यंजन पकाने के लिए करता है, तो वॉल्यूम के साथ कैमरे के साथ एक ओवन 10 लीटर। लेकिन अगर यह लगातार काम करेगा, तो इष्टतम मात्रा पर विचार किया जा सकता है 20 से 30 लीटर तक। यदि परिवार बड़ा है, तो यह एक मात्रा के साथ भट्टी के बारे में सोचने के लिए समझ में आता है 40 लीटर। इसमें आप एक साथ पाँच या छह घरों में खाना बना सकते हैं।
शक्ति
बिजली की खपत सीधे भट्ठी की मात्रा से संबंधित है। यही है, जितना बड़ा वॉल्यूम होता है, भट्ठी में ऊर्जा की अधिक खपत होती है। छोटे स्टोव क्रमशः 650 वाट, बड़े 2200 वाट का उपभोग करते हैं।
हीटिंग तत्वों की संख्या
बाजार पर आप विभिन्न प्रकार के हीटिंग तत्वों के साथ भट्टियां पा सकते हैं। ऐसे डिजाइन हैं जिनमें एक हीटिंग तत्व है। यह तथाकथित बजट विकल्प है, ज्यादातर अक्सर ऐसे ओवन का उपयोग हीटिंग और बेकिंग के लिए किया जाता है। मॉडल, ऊपर और नीचे स्थित दो हीटिंग तत्वों के साथ, आप इसे अधिकतम दक्षता के साथ उपयोग करने की अनुमति देते हैं, और कीमत भी बढ़ जाती है।
थर्मोस्टेट
डिलीवरी में थर्मोस्टैट जैसे उपकरण भी शामिल हैं। इसकी मदद से, खाना पकाने का तापमान निर्धारित किया जाता है। तथ्य यह है कि ऐसी भट्टियों में "आंख से" हीटिंग तापमान स्थापित करने की कोई संभावना नहीं है। समायोजन चरणबद्ध है। सभी उत्पादित भट्टियों में निम्नलिखित संपत्ति होती है - थर्मोस्टैट की अनुपस्थिति में, ओवन 180 डिग्री तक हीटिंग प्रदान करेगा।
घड़ी
यह एक उपकरण है जो खाना पकाने की प्रक्रिया में एक निश्चित मात्रा में आराम लाता है। इस उपकरण को चालू करके और एक निश्चित समय के लिए इसे समायोजित करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इस अवधि के बीत जाने के बाद, भट्ठी को बंद कर दिया जाएगा और एक उपयुक्त ध्वनि संकेत दिया जाएगा।
कंवेक्शन
विद्युत भट्टियों के कुछ मॉडल एक मजबूर वायु प्रणाली से सुसज्जित हैं। यह सबसे विवादास्पद विकल्प है। तथ्य यह है कि गर्म हवा के दबाव में खाना पकाने से स्थापित हीटिंग तत्वों द्वारा विकिरणित गर्मी के प्रभाव के मुकाबले कम प्रभावी होता है।
Defrosting
एक अंतर्निहित विकल्प के साथ मॉडल हैं जो आपको जल्दी से मांस या अन्य जमे हुए खाद्य पदार्थों को डीफ्रॉस्ट करने की अनुमति देता है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद को अतिरंजित न करें और अत्यधिक गर्मी उपचार द्वारा इसे खराब न करें।
बिजली की भट्टियों की पूर्णता
एक विशिष्ट ओवन किट में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:
- ट्रे;
- जंगला;
- बेकिंग डिश;
- एक बेकिंग शीट, वैसे, कई हो सकते हैं।
यदि ओवन में एक रोटिसरेरी प्रदान की जाती है, तो इसे कटार और अन्य उपकरणों से सुसज्जित किया जाना चाहिए।
एक वैक्यूम इलेक्ट्रिक भट्टी क्या है
यह एक नया उपकरण है जिसे बैग में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें से हवा को पंप किया जाता है। इस तरह के खाना पकाने का व्यापक रूप से यूरोपीय संघ के देशों में उपयोग किया जाता है।
इस तकनीक के प्रमुख लाभों में से एक है उत्पादों की संरचना और रस का संरक्षण। तो, ऐसे ओवन में पकाया जाने वाला मांस एक नाजुक स्वाद होगा और कभी सूख नहीं जाएगा। सब्जियां अपने सभी पोषण गुणों और संरचना को बरकरार रखती हैं।
इलेक्ट्रिक स्टोव की देखभाल
इस उपकरण का प्रदर्शन भट्ठी के अंदर और बाहर लागू कोटिंग की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
प्रत्येक भोजन के बाद, आपको ओवन को अच्छी तरह से पोंछने की जरूरत है, वसा के निशान को हटा दें। ओवन को साफ करने के लिए, साधारण डिटर्जेंट का उपयोग करना पर्याप्त है। वैसे, सभी निर्माता अपघर्षक पदार्थों वाले उत्पादों का उपयोग करने से मना करते हैं।
उनका उपयोग जल्द या बाद में चैम्बर के अंदर कोटिंग्स को नुकसान पहुंचाएगा। सभी धुलाई और सफाई संचालन केवल एक स्टोव पर किया जाना चाहिए जो ठंडा हो गया है और मुख्य आपूर्ति से डिस्कनेक्ट हो गया है। डिशवॉशर के साथ ग्रिल जैसे कुछ सामान लगाए जा सकते हैं।
भट्ठी चुनने की सिफारिशें
इससे पहले कि आप एक ओवन खरीदते हैं, आपको उन कार्यों की सीमा निर्धारित करनी चाहिए जो इसे हल करेंगे। यदि इसे देश के घर में स्थापित किया गया है, और केवल सप्ताहांत पर उपयोग किया जाता है, तो यह एक हीटिंग तत्व के साथ एक स्टोव के बारे में सोचने के लिए समझ में आता है, यह आपको घर से लाया गया भोजन गर्म करने की अनुमति देगा। इसकी मात्रा 14-25 लीटर हो सकती है, यह 4 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त है।
यदि, खरीदार की योजनाओं में, उसके अपार्टमेंट की रसोई में एक ओवन की स्थापना और इसके निरंतर उपयोग, तो दो हीटरों के साथ एक ओवन खरीदने के बारे में सोचने की सलाह दी जाती है - एक ऊपरी और निचले एक और विकल्पों का एक इष्टतम सेट - एक टाइमर, तापमान समायोजन, आदि।
बेशक, एक बिजली भट्ठी की लागत एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इस वर्ग के उत्पादों की लागत 2,000 से 20,000 रूबल हैलेकिन एक ही समय में, महंगे मॉडल में कई फ़ंक्शन होते हैं जिनका उपयोग अक्सर नहीं किया जाएगा, उदाहरण के लिए, डिफ्रॉस्टिंग या खाना पकाने के कबाब।
और फिर भी, यदि उपभोक्ता अतिरिक्त विकल्पों के साथ एक भट्ठी की खरीद पर विचार कर रहा है, तो उसे यह याद रखना चाहिए कि भट्ठी में शामिल किए गए अधिक कार्य, उच्च लागत और अधिक कठिन रखरखाव।
विद्युत भट्ठी के संचालन की विशेषताएं
इसके अलावा, उपयोगकर्ता एक स्टैंड के रूप में ओवन के दरवाजे का उपयोग करते हैं। दरवाजा, कम से कम, क्षतिग्रस्त या पलट सकता है। जब आप पहली बार नेटवर्क चालू करते हैं, तो रसोई में अप्रिय गंध दिखाई देंगे, लेकिन यह घटना डिस्पोजेबल है। गंध परिवहन के लिए भट्ठी तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल से आता है। इसलिए, आप टाइमर को आधे घंटे के लिए सेट कर सकते हैं और फिर आपका स्टोव पूरी तरह से उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा और आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।
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