तथाकथित पेशेवर श्रेणी की तकनीक घरेलू रसोई के लिए उपलब्ध हो रही है। कई इकाइयां खाना पकाने की सुविधा देती हैं, इसे एक सुखद और आसान प्रक्रिया में बदल देती हैं। घर के लिए ऐसे क्रांतिकारी उपकरणों में से एक को ग्रह मिक्सर माना जाता है। इसकी विशेषताएं क्या हैं और यह कैसे उल्लेखनीय है?
ग्रहों का मिक्सर क्या है
ग्रहों या तथाकथित कन्फेक्शनरी मिक्सर एक आधुनिक रसोई इकाई है जो उत्पादों को बढ़ी हुई शक्ति के साथ मिलाती है, जो मानव हस्तक्षेप के बिना काम करती है। आपको बस इसमें सामग्री डालने और बटन दबाने की जरूरत है। नोजल की एक किस्म के लिए धन्यवाद, यूनिट बिल्कुल किसी भी चिपचिपाहट और स्थिरता के उत्पादों को मिलाती है। इसके साथ, आप आटा - खमीर, बिस्किट या चोक्स, अंडे को हरा सकते हैं, मूस, स्मोफ़ेल, घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं।
मदद! रोटेशन प्रणाली के कारण ग्रह मिक्सर कहा जाने लगा - अपनी धुरी के अलावा, यह तथाकथित कक्षा में चलता है। जाहिर है, यह कल्पना की जा सकती है जैसे कि वह एक कटोरे के अंदर हलकों को खींच रहा था।
तस्वीरों के साथ ग्रहों के मिश्रण की विविधताएं
ग्रहीय मिक्सर के डिजाइन को एक स्थिर निकाय द्वारा दर्शाया गया है, जो अंदर एक इलेक्ट्रिक मोटर से सुसज्जित है। मामले में ऊपरी ऊपरी भाग होता है, जहां आधार पर नलिका और प्लेटफ़ॉर्म संलग्न होते हैं - कटोरा यहां स्थित है।
पहले, इस तकनीक का उपयोग मुख्य रूप से बड़े खानपान प्रतिष्ठानों में किया जाता था: कन्फेक्शनरी और फास्ट फूड चेन में, जहां बड़ी संख्या में उत्पादों को संसाधित करना आवश्यक होता है। अब निर्माताओं ने घर पर खाना पकाने के लिए अनुकूलित कॉम्पैक्ट मिक्सर मॉडल का उत्पादन करना शुरू कर दिया है। ऐसे उपकरण उच्च शक्ति में आकार में कॉम्पैक्ट होते हैं।
एक समान तकनीक को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:
- औद्योगिक। उनका उपयोग बड़ी संख्या में उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए किया जाता है - ऐसे उपकरणों के एक कटोरे में 150 लीटर की क्षमता होती है। केवल पेशेवर ऐसे उपकरण के साथ काम कर सकते हैं - उन्होंने इसे फर्श पर रखा और इसे विशेष धारकों के साथ ठीक किया।
- अर्ध। इस तरह के मिक्सर छोटे कैफे और होटलों में मांग में हैं। कटोरे की मात्रा केवल 15 लीटर है, आप इस तरह की इकाई को फर्श पर और मेज पर स्थापित कर सकते हैं। इसका उपयोग करने के लिए, आपके पास उपयुक्त कौशल और अनुभव होना चाहिए।
- घरेलू। अपार्टमेंट में साधारण रसोई में इन उपकरणों का उपयोग किया जाता है, कटोरा छोटा है - केवल 4-7 लीटर। उनका उपयोग विशेष कौशल के बिना किया जा सकता है, तकनीक बहुक्रियाशील है और एक मेज पर घुड़सवार है।
मदद! एक घरेलू मिक्सर न केवल आटा गूंधता है, सॉस तैयार करता है, बल्कि क्रीम को व्हीप भी करता है, कीमा बनाया हुआ मांस मिलाता है, रस निचोड़ता है और सब्जियों को पीसता है।
ग्रहों के मिश्रण के फायदे और नुकसान
इस तकनीक के लाभों में शामिल हैं:
- उपयोग में आसानी और उपयोग में आसानी - अब घंटों के लिए मैन्युअल रूप से आटा गूंध करने की आवश्यकता नहीं है;
- खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी;
- उत्कृष्ट शक्ति और काम की तीव्रता जो आपको किसी भी चिपचिपाहट और स्थिरता के उत्पादों को मिश्रण करने की अनुमति देती है - मिक्सर की गति आपको अपने उत्पाद को जल्दी से पकाने की अनुमति देती है;
- बहुक्रियाशीलता - आप डिवाइस को मांस की चक्की, जूसर और सब्जी कटर के रूप में उपयोग कर सकते हैं;
- एर्गोनोमिक डिज़ाइन जो किसी भी इंटीरियर में पूरी तरह से फिट बैठता है;
- बड़ी संख्या में नलिका की उपस्थिति - विशेष रूप से पेशेवर श्रेणी के उपकरणों में।
कुछ नुकसान हैं - हालांकि उनमें से कुछ हैं:
- साथियों की तुलना में उच्च लागत;
- बड़े आयाम और वजन बड़े कटोरे और शक्तिशाली, शक्तिशाली मोटर प्रौद्योगिकी के कारण;
- उच्च बिजली की खपत - एक अलग आउटलेट की आवश्यकता होती है।
खरीदते समय आपको किन विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए
एक गुणवत्ता रसोई इकाई खरीदने के लिए, आपको कुछ बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- सामग्री निर्माण उपकरण। मिक्सर के लिए सबसे अच्छी सामग्री स्टेनलेस स्टील है, अगर डिवाइस इस सामग्री से बना है, तो यह दीर्घकालिक संचालन और उच्च प्रदर्शन की गारंटी देता है। केवल एक दोष है - मॉडल की उच्च लागत अगर यह पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बना है। प्लास्टिक एक सस्ता विकल्प है, लेकिन यह महंगी सामग्री से अपने समकक्षों के लिए कई मायनों में बहुत नीच है।
- विकल्प। यह या तो एक मानक प्रकार या एक विस्तारित हो सकता है। पहले में, किट में नोजल की न्यूनतम संख्या, लेकिन विस्तारित संस्करण में नोजल होते हैं जो मिक्सर को सब्जी कटर, मांस की चक्की में बदल देते हैं।
- कटोरी का आयतन। इस पैरामीटर को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और पारिवारिक आवश्यकताओं के अनुसार माना जाना चाहिए। यदि परिवार कई नहीं हैं, तो एक 4-लीटर कटोरा करेगा - अतिरिक्त मात्रा के लिए ओवरपे करने का कोई कारण नहीं है।
- नियंत्रण कक्ष यह संवेदी और साधारण यांत्रिक हो सकता है। पहला स्टाइलिश और आधुनिक है, लेकिन यह अचानक विफल हो सकता है, दूसरा विश्वसनीयता समय द्वारा जाँच की जाती है।
बड़ी संख्या में नोजल और विभिन्न कार्यों की बहुतायत वाले पेशेवर मिक्सर मॉडल बहुत महंगे हैं: 40 से 100 हजार रूबल से, अधिक किफायती विकल्प 3 से 10 हजार रूबल की कीमत पर उपलब्ध है।
चेतावनी! सस्ती कीमतों पर उपकरण के कई प्रसिद्ध निर्माता गुणवत्ता की गारंटी और खाना पकाने के कार्यों और कार्यक्रमों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ मिक्सर प्रदान करते हैं।
ग्रह मिक्सर घर की रसोई में एक महान सहायक है, इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह कभी भी अति सुंदर नहीं होगा।
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