रोटी मशीन का चयन कैसे करें - मुख्य पैरामीटर, हम घर के लिए चुनते हैं

रोटी दुनिया के कई लोगों के भोजन का आधार है। कोई आश्चर्य नहीं कि घर में रोटी की भूमिका के बारे में लोगों के इतने सारे भाव हैं। हाल तक, घर पर रोटी बनाने की परंपरा अतीत की बात थी, क्योंकि इसमें बहुत समय लगता था। हालांकि, तकनीकी प्रगति के लिए धन्यवाद, अब स्वादिष्ट और ताजा रोटी पकाना संभव है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - ज्यादा प्रयास न करें और बहुत समय खर्च न करें।

ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्रेड मशीन खरीदने की ज़रूरत है, हालांकि, ऐसा करने से पहले, आपको सही विकल्प बनाने के लिए इस डिवाइस की सभी बारीकियों को समझने की आवश्यकता है।

सही ब्रेड मशीन चुनना महत्वपूर्ण है

पहली बात यह है कि आपको ब्रेड मशीन चुनना शुरू करना है शक्ति। वह आमतौर पर सीमा में रहती है 450 से 860 वाट तक। औसत मूल्य के साथ खरीदना सबसे व्यावहारिक है। ये थोड़े सस्ते होते हैं, साथ ही ऊर्जा की खपत को कम करते हैं। अगला, भट्ठी की मात्रा पर ध्यान दें। यहाँ सब कुछ सरल है: आपको बड़े आकार लेने की जरूरत है, खासकर यदि आपके पास एक बड़ा परिवार है।

अलग-अलग, आपको कार्यक्षमता पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यहां लोग अक्सर गलतियां करते हैं। अक्सर न्यूनतम कार्यों के साथ लेने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि यह स्वादिष्ट रोटी सेंकना करने के लिए पर्याप्त है।

यदि आपके दोस्तों के पास ब्रेड मशीन है, तो आपको उनके साथ परामर्श करना चाहिए, शायद यहां तक कि अपनी गलती को दोहराने के लिए भी नहीं। यदि वे सब कुछ से खुश हैं, तो अवसर लें और स्वयं डिवाइस को देखने के लिए यात्रा पर आएं।

यह महत्वपूर्ण है। इससे पहले कि आप स्टोर पर जाएं या इंटरनेट पर खरीदें, उत्पाद विवरण पढ़ें, कीमतों की तुलना करें और सबसे महत्वपूर्ण बात - अन्य ग्राहकों से विश्वसनीय समीक्षा प्राप्त करें। इसलिए आप यथासंभव खरीदारी के लिए तैयार रहेंगे और मानक गलतियां नहीं करेंगे।

अब हमें तकनीकी विशिष्टताओं पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहिए।

रोटी मशीन की कार्यक्षमता

आदर्श रूप से, अधिक सुविधाएँ, बेहतर। हालांकि, किसी को यह याद रखना चाहिए कि अक्सर यह रोटी निर्माता की लागत में काफी वृद्धि करता है। इसलिए, ऐसी स्थिति में, यह स्पष्ट रूप से समझना आवश्यक है कि आपको एक ओवन की आवश्यकता क्यों है और कार्यों का एक न्यूनतम सेट आपको सूट करेगा।

मुख्य और सबसे लोकप्रिय विशेषताएं हैं:

त्वरित रोटी;
आटा गूंध;
सादी रोटी।

अक्सर निर्माता डिवाइस में अतिरिक्त सुविधाएँ जोड़ते हैं:

कन्फेक्शनरी का निर्माण;
जाम करना;
बोरोडिनो ब्रेड।
सैंडविच के लिए ढीली रोटी पकाना;
कुकिंग बटर और दही।

वैसे, कई बेकर का एक और फायदा एक व्यक्तिगत नुस्खा के अनुसार रोटी पकाने की क्षमता है। यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिन्हें स्वास्थ्य समस्याएं हैं या वे आहार पर हैं। इसके अलावा, ब्रेड मशीन का उपयोग केवल आटा गूंधने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पकौड़ी, पाई और अधिक के तहत।

यह महत्वपूर्ण है। अक्सर लोग, बहुत सारे कार्यों के साथ ब्रेड मशीन खरीदते समय, कभी भी उनका उपयोग नहीं करते हैं।

प्रमुख पैरामीटर

जब आप कार्यों से परिचित हो जाते हैं, तो आपको ब्रेडमेडर के मापदंडों के विश्लेषण के लिए आगे बढ़ना चाहिए। संक्षेप में, कई अन्य उपकरणों के विपरीत, यह पता लगाना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि अधिकांश विशेषताओं में एक सरल तुलना श्रेणी - आकार है। लेकिन आपको शक्ति से शुरू करना चाहिए।

पावर ब्रेड मशीन

दुर्लभ मामलों में, अधिकतम शक्ति तक पहुंच सकती है 1700 वाट। न्यूनतम शक्ति 400 वाट है। शक्ति आटा गूंधने की गति को प्रभावित करती है, साथ ही बेकिंग की गति को भी प्रभावित करती है। हालांकि, एक उच्च शक्ति बेकर बड़ी मात्रा में ऊर्जा की खपत करता है। यदि आप जल्दी में नहीं हैं, तो यह क्षेत्र में औसत मूल्य पर रुकने लायक है 700-800 वाट। ऐसी ब्रेड मशीन बहुत सस्ती है और कम ऊर्जा खपत करती है।

बाउल की मात्रा

यह विशेषता बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सही आकार के बेकरी उत्पादों को तैयार करना संभव बनाता है। आकार में तीन मुख्य प्रकार के कटोरे हैं।

छोटा

इस तरह के कटोरे में, आप एक द्रव्यमान के साथ एक उत्पाद सेंकना कर सकते हैं 450 से 750 ग्राम तक। एक नियम के रूप में, ऐसा उत्पाद एक या दो लोगों के लिए एक दिन के लिए पर्याप्त है। यदि परिवार में अधिक लोग हैं और वे आटा पसंद करते हैं, तो ऐसे कटोरे के साथ आपको कई दृष्टिकोण करने की आवश्यकता होती है, जो आपके समय को महत्वपूर्ण रूप से ले जाएगा।

औसत

ऐसे कटोरे में आप रोटी बना सकते हैं 1 किलो तक। मूल रूप से, इस तरह की रोटी एक छोटे परिवार के लिए पर्याप्त है 2-3 लोग।

बड़ा

इस तरह के कटोरे से उत्पाद के द्रव्यमान को सेंकना संभव हो जाता है 2 किलो तक। यह अक्सर सुविधाजनक होता है जब मेहमान आपके पास आते हैं, या जब एक परिवार में लगभग 5 लोग होते हैं और सभी को आटा उत्पादों से प्यार होता है।

ब्लेड की संख्या

ब्लेड की संख्या सीधे कटोरे के आकार से संबंधित है। वे कटोरे के बीच में स्थित हैं और आपको आटा गूंध करने की अनुमति देते हैं। यदि आप एक छोटी कटोरी के साथ ब्रेड मशीन खरीदते हैं, तो एक फावड़ा पर्याप्त है, लेकिन एक बड़े कटोरे के लिए यह पर्याप्त नहीं होगा।

कई निर्माता लागत को कम करने की कोशिश करते हैं और एक बड़े कटोरे में सिर्फ एक फावड़ा डालते हैं। इस मामले में, बड़ी मात्रा में आटा मिश्रण डिवाइस के लिए कठिनाइयों का कारण बन सकता है, और आपको उत्पाद के आकार को कम करना होगा। यह पता चला है कि उन्होंने व्यर्थ में एक बड़े कटोरे के साथ एक रोटी निर्माता को खरीदा।

यह महत्वपूर्ण है। बड़े कटोरे और दो ब्लेड के कई नुकसान हैं। सबसे पहले, उत्पाद को एक असमान क्रस्ट के साथ प्राप्त किया जाता है, जो सौंदर्यवादी रूप से आकर्षक नहीं है। दूसरे, एक बड़े कटोरे में एक छोटे उत्पाद को तैयार करना अक्सर बहुत मुश्किल होता है, क्योंकि ब्लेड के बीच आटा असमान रूप से वितरित किया जाता है, और कभी-कभी नीचे तक भी बस जाता है।

अतिरिक्त कार्य

आधुनिक ब्रेड मशीनें अक्सर सुविधा के लिए अतिरिक्त विकल्पों से सुसज्जित होती हैं:

घड़ी। एक बहुत ही उपयोगी चीज, क्योंकि यह सही समय पर रोटी को सेंकना संभव बनाता है, बिना सबसे अधिक समय पर विचलित हुए बिना;
वृद्धि संरक्षण। यह फ़ंक्शन आपके डिवाइस को सुरक्षित रखेगा और इसके स्थायित्व को बनाए रखेगा;
बच्चे का ताला। अक्सर बच्चे खाना बनाते समय ढक्कन खोल सकते हैं, जिससे वे खुद को घायल कर सकते हैं। इस सुविधा के साथ, बच्चे ढक्कन नहीं खोल पाएंगे;
दवासाज़। यह फ़ंक्शन डिवाइस की लागत में काफी वृद्धि करता है, क्योंकि यह भरने के साथ आटा उत्पादों को भरना संभव बनाता है;
स्मृति बंद करो। बिजली की विफलता की स्थिति में, यह फ़ंक्शन एक मजबूर स्टॉप के क्षण से बेकिंग प्रक्रिया को जारी रखना संभव बनाता है।

विशेषज्ञ की सलाह

ऐसी कुछ बारीकियाँ हैं जिन पर विशेषज्ञ ध्यान देते हैं:

रोटी निर्माता की दीवार मोटाई। यदि आप एक अच्छी तरह से तला हुआ पपड़ी पसंद करते हैं, तो दीवारों को मोटा होना चाहिए।
गैर-छड़ी कोटिंग की उपस्थिति
रोटी मशीन सामग्री। सबसे सस्ता विकल्प प्लास्टिक है, लेकिन यह कम टिकाऊ है। अधिक विश्वसनीय स्टील है। केवल माइनस तलाक है, लेकिन यह एक छोटी सी समस्या है।

उचित मूल्य पर बजट ब्रेड मशीन कैसे चुनें

अतिरिक्त पैसे खर्च न करने के लिए, आपको तुरंत मुख्य बात समझने की आवश्यकता है: आपको रोटी मशीन की आवश्यकता क्यों है। यदि आप समझते हैं कि आप केवल मानक व्यंजनों और क्लासिक कार्यों का उपयोग करके शायद ही कभी इसका उपयोग करेंगे, तो आपको बहुत महंगी रोटी मशीन पर बहुत पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। याद रखें कि अक्सर कीमत गुणवत्ता की गारंटी नहीं है, लेकिन प्रत्येक अतिरिक्त फ़ंक्शन की कीमत की गणना। इसके अलावा, यदि आपको बड़ी मात्रा में बेकिंग की आवश्यकता नहीं है, तो आप छोटे कटोरे के साथ ब्रेड मशीन खरीदकर लागत को कम कर सकते हैं। परिणाम के रूप में बहुत कुछ खोए बिना पैसे बचाने के लिए एक और तरीका है कि कम क्षमता वाले बेकर को खरीदना।

सिद्ध मॉडलों की रेटिंग

आज, बाजार में कई मॉडल हैं जिनकी एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा है और बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएँ हैं:
मौलिंक्स OW613। यह निर्माता एक प्रसिद्ध वैश्विक ब्रांड है। इस मॉडल में एक छोटी शक्ति (700 डब्ल्यू) है, कटोरे तक समायोजित हो सकते हैं 1,5 किग्रा परीक्षण और सुसज्जित है 2 कंधे ब्लेड.
फिलिप्स HD9016 - यह उपकरण के एक अन्य प्रसिद्ध निर्माता से एक छोटी रोटी मशीन है। इसमें 500 वॉट की शक्ति है, 1 किलो आटा रखता है और 1 स्पैटुला से लैस है।
सुप्रा बीएमएस -150 - उच्च-गुणवत्ता, लेकिन बहुत किफायती विकल्प। छोटा ओवन तक रहता है 0.5 किलो आटाशक्ति है 530 वाट। मामला प्लास्टिक का है।