एक पैन क्या है? यह हमारे लिए क्या है?

एक नया व्यंजन खरीदने से पहले, इसके प्रकार, रूप और उद्देश्य की खोज करने योग्य है। प्रत्येक विवरण को ध्यान में रखना आवश्यक है ताकि भविष्य में आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को बिना किसी समस्या के पका सकें। इसके अलावा बर्तन के आकार पर निर्भर करता है कि रसोई में कितनी जगह है। पैन क्या है, और आपकी रसोई के लिए किस तरह का चयन करना है?

पान - परिभाषा

बर्तन सबसे लोकप्रिय रसोई उपकरणों में से एक है। इसका उपयोग पहले व्यंजन पकाने और दूसरे को पकाने के लिए किया जाता है।

मदद करो! एक सॉस पैन एक गहरी धातु या कच्चा लोहा कंटेनर है जो आग, स्टोव या ओवन पर खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। मुख्य विशिष्ट विशेषता सुविधा के लिए एक ढक्कन और दो साइड हैंडल की उपस्थिति है।

पुराना कच्चा लोहा पैन।

कहानी

खाना पकाने के उत्पादों के लिए पहली बार डिवाइस का आविष्कार फ्रांसीसी द्वारा XVII सदी में किया गया था। कड़ाही- (fr। पुलाव, कैज़ से - पिट, स्कूप)।

यह तांबे से बना था और एक प्रभावशाली आकार था और इसे "फ्राइंग पैन" कहा जाता था, यह केवल सब्जियों को स्टू करता था, और XIX सदी में। वे उसमें सूप पकाने लगे।

रूस में, पहली बार 1720 में नौसेना में खाना पकाने के सूप के व्यंजन दिखाई दिए। कच्चा लोहा बनाया गया था। यह समुद्री भोजन पकाया गया था।

मदद करो! पहले नेवल पैन सिलेंडर के आकार के होते थे और इनका व्यास 5 से 10 इंच होता था।

बर्तन के प्रकार

आज, बड़ी संख्या में प्रकार के बर्तनों का आविष्कार किया गया है, जो आकार, आकार और उद्देश्य में भिन्न हैं। डबल बॉटम के साथ विकल्प हैं। क्षमता लीटर में मापा जाता है।

उत्सर्जन के रूप में:

  • बाल्टी - एक संभाल के साथ छोटे कंटेनर। अनाज, सॉस, बेबी प्यूरी, उबलते अंडे बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया। बाल्टी केतली के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

  • stewpot - गोल कंटेनर पैन की तुलना में थोड़ा गहरा है। स्टीवन को खाना और मैश्ड सूप पकाने के लिए बनाया गया है।

  • क्यूलड्रॉन या पॉट - प्राच्य व्यंजनों को पकाने के लिए मोटी दीवारों के साथ गहरे व्यंजन। पॉट चुनते समय, डिश के तल पर ध्यान देना जरूरी है: एक खुली आग पर खाना पकाने के लिए एक उत्तल तल, यहां तक ​​कि इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव के लिए भी।

सामग्री के आधार पर, निम्न प्रकार के सॉसपैन हैं:

  • कच्चा लोहा;
  • इस्पात;
  • चीनी मिट्टी;
  • कांच;
  • एल्यूमीनियम;
  • सिलिकॉन।

चीनी मिट्टी के बर्तन।

कांच के बर्तन।

आज, दुकानों में एक विस्तृत उद्देश्य के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। एक टैंक चुनने से पहले, आपको इसके उद्देश्य पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। आखिरकार, आपको किस चीज के लिए व्यंजनों की आवश्यकता होगी, इसकी उपस्थिति और आगे के आवेदन पर निर्भर करेगा।

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