यह लेख मांस के परिष्कृत स्वाद के प्रेमियों और उन सभी के लिए समर्पित है जो वास्तविक व्यंजनों को पकाना पसंद करते हैं। हम में से प्रत्येक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन करना चाहता है, और यदि एक ही समय में यह अभी भी कुछ पैसे बचाने के लिए संभव होगा, तो यह दोगुना अद्भुत है। आधुनिक दुनिया में, लोगों के उपभोक्ता आदेश के लिए बहुत सारी चीजें हैं जो बस सिर के चारों ओर जाती हैं। और इस समय, मैं हैम जैसी व्यावहारिक चीज़ पर ध्यान देना चाहूंगा, और इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करूंगा।
सारांश:हाम विभिन्न मांस व्यंजनों (हैम, उबला हुआ पोर्क, सॉसेज, आदि) की तैयारी के लिए एक सरल रसोई उपकरण है।
हाम काम करने का सिद्धांत
वास्तव में, हैम का उपयोग करना बहुत सरल है। यह उस मांस को रखने के लिए पर्याप्त है जिसे आप डिवाइस के अंदर चाहते हैं, इस मामले को एक विशेष ढक्कन के साथ बंद करें और इस डिवाइस को अपना काम करने दें। यह प्रेस के कारण होता है, जो मांस के साथ होता है, यह पोषण के लिए इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाता है, क्योंकि मांस का रस दबाने के दौरान निकलता है, और हमारा मांस अपने साकु में होता है, यही कारण है कि यह गर्भवती है और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है।
अक्सर, हैम का उपयोग अन्य घरेलू रसोई उपकरणों, जैसे ग्रिल, हॉट ग्रिल, इलेक्ट्रिक ग्रिल, स्लो कुकर, ओवन, ओवन और अन्य के साथ किया जाता है। बाह्य रूप से, अधिकांश हैम मीट एक दूसरे से अलग नहीं होते हैं: एक ढक्कन, एक लोहे का बेलनाकार फ्रेम और एक छोटे प्रेस के संचालन का एक सिद्धांत जो किसी भी मांस गुरु की सभी स्वाद इच्छाओं को पूरा करेगा।
इसे इंटरनेट पर या स्टोर में खरीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह एक अतिरिक्त बेकार है, और इस डिवाइस का डिज़ाइन स्वयं बहुत सरल है। इसलिए, मैं आपको बताता हूं कि आप अतिरिक्त पैसे के बिना घर पर हैम कैसे बना सकते हैं।
हैम बनाने की विशेषताएं
सावधानी: इस विधि की पेशकश करते हुए, मैंने यह सुनिश्चित किया कि आप अपना घर छोड़ने के बिना तात्कालिक साधनों से अपना हैम बना सकते हैं, इसलिए न कि कुछ देखने और देखने के लिए, मुझे पता नहीं है कि क्या है।
सबसे पहले, हम इस तथ्य से शुरू करते हैं कि हमें अपनी ज़रूरत की सभी चीज़ों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। हम सभी की जरूरत है:
- एक मानक मिनी टूल किट, जिसमें सरौता, सरौता, कैंची, सैंडपेपर, फाइलें, एक कैलीपर, एक इलेक्ट्रिक ड्रिल (अधिमानतः एक मिनी इलेक्ट्रिक ड्रिल, जैसे उपकरण शामिल हैं, हालांकि आप इस पर एक उपयुक्त ड्रिल करके एक साधारण ड्रिल के साथ प्राप्त कर सकते हैं)।
- लाइन।
- मार्कर / मार्कर।
- स्टील के तार (आप छोटे व्यास की कुछ श्रृंखला भी कर सकते हैं)।
- स्टेनलेस स्टील स्प्रिंग्स (4 टुकड़े)।
- ए कैन (1-2 लीटर मात्रा में) और एक कैन (या प्लेट)।तो, अब हम अपने हैम को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं:
- पहले हमें अपने बैंक को पुनर्जन्म के लिए तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, हमें स्वयं गैस पर डिब्बे को जलाकर उस पर पेंट से छुटकारा पाना होगा (या आप पेंट को हटाने के लिए सामान्य वॉश का उपयोग कर सकते हैं)। अगला, हमें एक साधारण आयरन वॉशक्लॉथ लेने की ज़रूरत है और अपने जार को पोंछने के लिए कुछ डिटर्जेंट के साथ इसका उपयोग करना चाहिए (अप्रिय बैक्टीरिया से बचने के लिए अंदर ऐसा करना सुनिश्चित करें);
- उसके बाद हम एक लगा-टिप पेन या मार्कर लेते हैं और कैन के मध्य को चिह्नित करते हैं और लाइन के साथ एक रेखा खींचते हैं। उसी तरह हम अपने हैम के लिए भविष्य में कटौती पर ध्यान देते हैं;
- अब हम 2-3 मिमी की एक ड्रिल के साथ अपनी इलेक्ट्रिक ड्रिल लेते हैं और ऊपरी किनारे के ठीक नीचे एक छेद बनाते हैं। अगले, एक गोल फ़ाइल के साथ, फ्लैट फ़ाइल के नीचे थोड़ा सा देखा। हम जिस रेखा को चिह्नित करते हैं (या कैंची से काटते हैं) के साथ एक कट डाउन बनाते हैं, जो मुश्किल नहीं है;
- उसके बाद, हम अन्य पार्टियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं और एक छोटे से उभरे हुए कपड़े के साथ बर्रों को संशोधित करते हैं। अगला, हमारे स्टील वायर से, हम सरौता का उपयोग करके हुक (2 टुकड़े) की तरह कुछ करते हैं;
- अब हम अपने स्टेनलेस स्टील स्प्रिंग्स (1 मिमी) के लिए कैन के नीचे छेद बनाते हैं। हम झुकते हैं और छिद्रों में स्प्रिंग्स को जकड़ते हैं;
- अगला, हमने वांछित आकार की शीट से दबाव प्लेट को काट दिया या उपयुक्त कवर का उपयोग किया। हम सरौता के साथ पूरे ऊपरी किनारा पास करते हैं;
- हम ढक्कन या प्लेट पर कटौती में अपने हुक क्रॉसवर्ड लगाते हैं, और उन्हें तब तक खींचते हैं जब तक हमें दबाव की आवश्यकता नहीं होती है ताकि मांस को दबाया जाना शुरू हो जाए।
खैर, यह बात है! अब हम अपने पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार हमारे मांस को सुरक्षित रूप से पका सकते हैं!
होममेड हैम बनाने के फायदे
मेरी राय में, मुख्य लाभ, दुकानों में या इंटरनेट पर कीमतों की तुलना में हर बार कम से कम 5 बार आपके पैसे की बचत होगी। इसके अलावा, हैम बनाकर, आप अपने पाक अवसरों का विस्तार कर सकते हैं और घर के बने मांस को पकाने में अपने दोस्तों और परिवार को खुश कर सकते हैं। और यह उल्लेख नहीं है कि आपके स्वादिष्ट मांस व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि विभिन्न दुकानों और सुपरमार्केट की अलमारियों पर भी सबसे अधिक उपयोगी हैं।
और सिर्फ घर पर हैम होना कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, खासकर छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, जो बहुत सारे मेहमानों का वादा करता है।
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