एक रेंज हूड सभी के लिए आवश्यक एक उपकरण है जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करता है। क्या स्वच्छ हवा में सांस लेना ज्यादा फायदेमंद है - या मिश्रित और भरी हुई, हमेशा सुखद सुगंध नहीं? इसलिए, यह भी मत सोचो कि क्या इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ रसोई में एक हुड की आवश्यकता है।
एक कुकर हुड हवा को साफ करता है। डिवाइस के प्रकार के आधार पर, सफाई दो तरीकों से की जाती है। यह है:
- विशेष फिल्टर के माध्यम से मजबूर करके रसोई की हवा का पुनर्सकुलेशन, इसे हानिकारक पदार्थों, वसा, कालिख, अप्रिय गंधों से दूर करना;
- बाहरी वातावरण या वेंटिलेशन कुओं में हवा नलिकाओं के माध्यम से "अपशिष्ट पदार्थ" को हटाकर ताजा हवा के साथ इनडोर हवा की जगह।
महत्वपूर्ण। बाहरी आउटलेट के साथ एक निकास प्रणाली स्पष्ट रूप से अवांछनीय है यदि आपके पास फ्लो-थ्रू वॉटर हीटर - गैस कॉलम स्थापित है: वेंटिलेशन अच्छी तरह से ड्राफ्ट को बाधित करने और एयर आउटलेट के साथ समस्याएं पैदा करने का जोखिम है। मामला जब हुड को बस जरूरत नहीं है - घर पर खाना पकाया नहीं जाता है (माइक्रोवेव में ऑर्डर किया या गर्म किया जाता है)। लेकिन जल्द या बाद में, रसोई में एक हुड की आवश्यकता वाले सभी चीजें अभी भी होती हैं। यह एक हुक्का है, और पेंट की महक और भी बहुत कुछ।
कौन सा मॉडल चुनना है? प्रत्येक की सुविधाओं का मूल्यांकन करके निर्णय लें
पुनरावर्तन के साथ मॉडल के प्लस:
- वे पारंपरिक गैस स्टोव के साथ रसोई के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं - वे वातावरण से हानिकारक अशुद्धियों और वसा को हटाते हैं, लेकिन वे गंध से खराब लड़ते हैं, और यह इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ रसोई के लिए महत्वपूर्ण है;
- स्थापित करने में आसान - स्वतंत्र रूप से घुड़सवार किया जा सकता है;
- एक अच्छा डिजाइन है;
- बजट;
- ऊर्जा बचाओ;
- कमरे से गर्मी को "निष्कासित" न करें।
माइनस: प्रत्येक 3-5 महीने में फिल्टर को बदलने की आवश्यकता होती है, यह ऑपरेशन की गति पर निर्भर करता है।
वायु नलिकाओं वाले मॉडल - या बहने वाले, निम्नलिखित फायदे हैं:
- उनकी उत्पादकता अधिक है;
- फ़िल्टर प्रतिस्थापन की आवश्यकता नहीं है।
विपक्ष:
- उनकी स्थापना के लिए रसोई के वेंटिलेशन सिस्टम से कनेक्शन की आवश्यकता होती है, इसलिए, स्थापना में अधिक खर्च होगा और विशेषज्ञों द्वारा किया जाना चाहिए;
- एंटी-रिटर्न वाल्व की स्थापना की आवश्यकता है - अन्यथा, "निकास" हवा वेंटिलेशन कुएं से कमरे में प्रवेश करेगी;
- हर किसी को भारी प्रवाह हुड पसंद नहीं है - यह डिजाइन को खराब कर देता है (जब तक कि आपके पास एक मचान नहीं है, निश्चित रूप से!)।
यदि यह निर्धारित करना मुश्किल है, तो दोनों मोड (रीसर्क्युलेशन और रीसर्क्युलेशन) के संयोजन वाले मॉडल हैं।
क्यों चिमटा डाकू: चिमटा डाकू के बिना रसोई के नुकसान
आपको स्टोव के ऊपर रसोई में एक हुड की आवश्यकता क्यों है? और अपार्टमेंट को ताजा रखने के लिए और अच्छी स्थिति में लंबे समय तक मरम्मत छोड़ने के लिए।
यदि आप खाना पकाने के लिए सक्रिय रूप से इस्तेमाल किए गए रसोईघर में हुड नहीं डालते हैं, तो कुछ समय बाद भी सबसे आकर्षक डिजाइनर इंटीरियर हमारे पूर्वजों के "ब्लैक हट" जैसा होगा (इस झोपड़ी में कोई चिमनी पाइप नहीं था, वेंटिलेशन दरवाजे और खिड़कियों के माध्यम से था - नतीजतन, घर के अंदर का निर्माण हुआ था स्टोव के धुएँ से काले रंग के विभिन्न शेड्स)। बिना हुड के:
- वसा, कालिख और टार पूरी तरह से सुंदर आधुनिक सामग्रियों पर बस जाएंगे, धूल के साथ मिश्रण करेंगे और हमेशा के लिए रहने का निर्णय लेंगे: दीवार और फर्श टाइलों को धोना, सूखे पीले धब्बों से प्लास्टिक फर्नीचर बहुत खुशी नहीं है, लेकिन बहुत समय बर्बाद होता है;
- लकड़ी की सतहों को साफ करना और भी मुश्किल है: वे विभिन्न पदार्थों को अवशोषित करने की अधिक संभावना रखते हैं, और जब वे अलग हो जाते हैं, तो वे आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं;
- कपड़ा सभी तीखे गंधों से "इत्र" का प्रशंसक है: यह उन्हें पूरी तरह से अवशोषित करता है! पर्दे, बासी कबाब सुगंध के साथ सुगंधित - यह वही है जिसके बारे में आपने सपना देखा था?
महत्वपूर्ण। कई आधुनिक अंदरूनी हिस्सों में, "सिंगल स्पेस" डिज़ाइन समाधान का उपयोग किया जाता है - अर्थात, रसोई की गंदगी और संदिग्ध पाक सुगंध अपार्टमेंट के पूरे स्थान पर फैलने का मौका बढ़ाते हैं। असबाबवाला फर्नीचर, मछली की महक, प्लाज्मा स्क्रीन पर कालिख ... इस मामले में, हुड की आवश्यकता है!
लेकिन यह केवल सौंदर्यशास्त्र नहीं है! एक हुड के बिना रसोई में होना स्वास्थ्य के लिए खराब है, विशेष रूप से गृहिणियों के लिए एक गैस स्टोव के लंबे काम के साथ। घरेलू गैस, यहां तक कि जब पूरी तरह से जलाया जाता है, तो वायुमंडल बिगड़ जाता है, इससे "जल" ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड की एकाग्रता बढ़ जाती है। लेकिन मुख्य खतरा इसके दहन के उत्पादों का है:
- कार्बन मोनोऑक्साइड को अन्यथा कार्बन मोनोऑक्साइड कहा जाता है (यदि इसकी एकाग्रता पार हो गई है, अस्वस्थता, सिरदर्द, एलर्जी की प्रतिक्रिया, प्रतिरक्षा में सामान्य कमी की गारंटी है);
- सल्फर डाइऑक्साइड (जहरीला, एक छोटी सी एकाग्रता में गले में खराश और खांसी, बहती नाक, कभी-कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है);
- नाइट्रोजन ऑक्साइड (श्वास पर खर्च किए गए प्रयास में वृद्धि का कारण बनता है, एक व्यक्ति को श्वसन पथ के रोगों के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है);
- फॉर्मलाडिहाइड (गैस के रूप में त्वचा और श्लेष्म झिल्ली, कार्सिनोजेन को नुकसान पहुँचाता है);
- बेंज़ापेरिन (एक शक्तिशाली कार्सिनोजेन, और मालकिन, गैस स्टोव पर बहुत समय बिताती है, जैसे कि दिन में 2 से 5 सिगरेट पीती है, भले ही वह धूम्रपान की एक विरोधी प्रतिद्वंद्वी हो!)।
महत्वपूर्ण। यदि हुड अभी तक स्थापित नहीं है, तो प्रयास करें:
- एक बार में दो से अधिक बर्नर चालू न करें (विकल्प - बर्नर और ओवन);
- स्टोव को हर 2 घंटे निरंतर संचालन बंद करें और रसोई घर को हवादार करें;
- स्टोव के संचालन के दौरान, रसोई में जाने वाले दरवाजे को बंद करें, और खिड़की खोलें, अन्यथा सभी "टक" कमरों में जाएंगे।
खाना पकाने के दौरान, पदार्थ भी बनते हैं जो मानव शरीर को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करते हैं। विशेष रूप से खतरनाक एक प्रक्रिया है जो सभी गृहिणियों को खुले पैन में तलने के लिए जाना जाता है। फ्राइंग सतह जितना अधिक गर्म होता है, रासायनिक प्रक्रियाएं उतनी ही प्रतिकूल होती हैं:
- जब मांस, मछली और अन्य उत्पाद तलते हैं, तो पानी या अमोनिया कार्बनिक अणुओं से अलग हो जाते हैं, और तथाकथित गठन "असंतृप्त यौगिक", वे भी विघटित होते हैं, और वाष्प उत्पन्न होते हैं, जिससे हमें खांसी होती है - एल्डिहाइड, और एक्रोलिन उनसे विशेष रूप से हानिकारक है। यह पदार्थ रासायनिक संश्लेषण के लिए एकदम सही है, लेकिन मानव शरीर में बेहद अवांछनीय है, यह कार्सिनोजेनिक है;
- यदि उत्पाद कड़ाही में जलाया जाता है, तो - और बहुत से लोग इस तरह के राज्य में भुना हुआ मांस पसंद करते हैं - यह विचार करने योग्य है: यह पपड़ी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि खतरनाक भी है, इसमें कोरोनिन, बेंज़ापेरिन, पेरिलीन, क्राइसिन, डिबेंजैपेनेरीन शामिल हैं, और उन सभी में कार्सिनोजेनिक गुण हैं।
- पैन को कोटिंग करने से खतरनाक फ्लोराइड यौगिक भी निकल सकते हैं।
खाना पकाने के दौरान बनने वाली बदबू भी उतनी हानिरहित नहीं होती जितना कि यह लग सकता है:
- बेचैनी और अवशोषित करने की क्षमता उनका मुख्य खतरा नहीं है (हालांकि ऐसे लोग हैं जो कुछ एमोर तक उन्हें बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, उनके लिए एक प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रिया - मछली, मांस उत्पाद, कुछ सब्जियां तैयार करना, अपने प्रियजनों के आराम की उपेक्षा न करें);
- कई खाद्य महक एलर्जी पैदा कर सकती है (यदि परिवार में एक छोटा बच्चा है, तो माता-पिता को अभी तक पता नहीं चल सकता है कि उनका शरीर एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने में सक्षम है या नहीं, यह जोखिम न लें)
- बड़े लोगों को अक्सर विभिन्न बीमारियों के कारण उम्र से संबंधित सांस लेने की समस्या होती है - उन्हें स्वच्छ हवा की भी आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण। यदि परिवार में "स्वस्थ जीवन शैली के विरोधी" हैं - जो लोग रसोई में धूम्रपान करते हैं - एक अर्क की आवश्यकता पूरी तरह से स्पष्ट है।
इलेक्ट्रिक स्टोव और गैस स्टोव के बीच अंतर
अंतरिक्ष के स्वास्थ्य और सौंदर्यशास्त्र को लाभ / हानि के दृष्टिकोण से, इलेक्ट्रिक स्टोव गैस पर अनुकूल रूप से तुलना करता है:
- कार्बन मोनोऑक्साइड और घरेलू गैस के अन्य जहरीले दहन उत्पादों का उत्सर्जन नहीं करता है;
- यह एक पीले रंग की कोटिंग के साथ आपके प्रकाश इंटीरियर को "सजाने" नहीं करेगा - एक फिल्म जो अपरिहार्य है जहां गैस बर्नर काम करते हैं।
लेकिन अपने इच्छित उद्देश्य के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव के उपयोग के दौरान - खाना पकाने के लिए - एक ही प्रक्रिया होती है:
- नमी का सक्रिय वाष्पीकरण;
- धातुओं और उत्पादों के हीटिंग द्वारा उत्पन्न हानिकारक पदार्थों की रिहाई;
- गंध और बच्चों के गठन;
- रसोई गंदगी की उपस्थिति - तेल और कालिख।
क्या इलेक्ट्रिक स्टोव के ऊपर निकास प्रणाली स्थापित करना उचित है? हां, अगर किचन काफी बड़ा है और पारंपरिक "फोरटॉक्नी" तरीके से उच्च-गुणवत्ता वाली एयरिंग प्रदान करना असंभव है।
महत्वपूर्ण। एक चिमटा हुड रसोई को अधिक एर्गोनोमिक बना सकता है: आप एक कैबिनेट या एक शेल्फ को सीधे इलेक्ट्रिक स्टोव के ऊपर लटका नहीं सकते हैं, और कृपया, एक निकास हुड के ऊपर!
क्या गैस स्टोव के ऊपर हुड स्थापित करना इसके लायक है
न केवल इसके लायक है, बल्कि बहुत ही वांछनीय है! आधुनिक डिजाइनर आश्चर्यचकित नहीं होते हैं कि क्या हुड के बिना रसोई में संभव है? निकास प्रणाली के लाभों के लिए गैस स्टोव की कमियों से संबंधित हैं। हुड स्थापित करने के लिए एक बार का खर्च - या:
- हिल स्वास्थ्य के लिए संभावित लागत,
- एक भयानक दिखने वाली रसोई की मरम्मत (यद्यपि कॉस्मेटिक) पर नियमित खर्च?
महत्वपूर्ण। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होने से कुछ मिनट पहले हुड को चालू करें - और 10-15 मिनट के बाद इसे जल्दी से बंद न करें, बहुत जल्दी से स्विच करने से सिस्टम को नुकसान होगा और आपको कुशलतापूर्वक हवा को साफ करने की अनुमति नहीं होगी।
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