किसी भी आधुनिक गृहिणी की रसोई में, सुधारक रसोई घरेलू उपकरण होना चाहिए - एक माइक्रोवेव या मल्टीकोकर। ये उपकरण विभिन्न व्यंजनों के खाना पकाने के समय को कई बार सरल और कम करते हैं। नई प्रौद्योगिकियां हमें विभिन्न रसोई उपकरणों की क्षमताओं को और बेहतर बनाने की अनुमति देती हैं। यदि आपके पास एक विकल्प है जिसे खरीदना बेहतर है, तो आपको अपने आप को दोनों उपकरणों के पेशेवरों और विपक्षों के साथ परिचित करने की आवश्यकता है।
धीमी कुकर सुविधाएँ
क्रॉक-पॉट उल्लेखनीय है कि इसमें रसोई में एक व्यक्ति की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है - आप कटोरे में उत्पाद डालते हैं, वांछित मोड चुनते हैं और आप अन्य चीजें कर सकते हैं। मल्टीफ़ंक्शनल मॉडल में कई अतिरिक्त विशेषताएं हैं। एक मल्टीकोकर में संसाधित उत्पाद लगभग सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखते हैं।
पेशेवरों और विपक्ष
एक multicooker के लाभ में शामिल हैं:
- सार्वभौमिक उपकरण - अधिकांश खाना पकाने के विकल्प करता है;
- बहुक्रियाशीलता, जो आपको व्यंजनों में विविधता लाने की अनुमति देती है;
- "प्रेशर कुकर" मोड में, उत्कृष्ट दलिया और पिलाफ प्राप्त किया जाता है;
- खाना पकाने की गति - व्यंजन तैयार होने तक 10 से 20 मिनट तक की गति;
- एक "देरी शुरू" स्थापित करने की क्षमता, जो आपको रसोई में "ड्यूटी पर" नहीं करने की अनुमति देता है;
- उपयोग करने के लिए सुरक्षित: तेल स्प्रे नहीं करता है, भाप से बच नहीं जाता है;
- वर्किंग बाउल टेफ्लॉन से ढका हुआ है, जो भोजन को जलने की अनुमति नहीं देता है;
- भोजन की गंध नहीं फैलाता है।
नकारात्मक पक्ष:
- इसकी उच्च लागत है, लेकिन यह सब निर्माता की लोकप्रियता पर निर्भर करता है - अधिक प्रसिद्ध, अधिक महंगा;
- बिजली की एक बड़ी बर्बादी;
- कुछ मॉडल पकाते समय क्रस्ट को भूरा करने में सक्षम नहीं होते हैं;
- यदि चयनित मॉडल में "प्रेशर कुकर" फ़ंक्शन नहीं है, तो व्यंजनों को नियमित स्टोव पर समय पर पकाया जाता है।
माइक्रोवेव की कार्यक्षमता
माइक्रोवेव, भोजन के त्वरित हीटिंग के लिए अपरिहार्य, डीफ्रॉस्टिंग।
पेशेवरों और विपक्ष
सकारात्मक पहलू:
- इसमें तेल के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। कार्सिनोजेनिक पदार्थ कुछ हद तक मानव शरीर में प्रवेश करते हैं।
- कॉम्पैक्टनेस और डिजाइन समाधान की विविधता।
- स्वचालित तापमान सेटिंग्स।
- इसमें एक उत्कृष्ट डीफ़्रॉस्ट फ़ंक्शन है, जो आपको 10 मिनट के बाद खाना पकाने की अनुमति देता है।
- रसोई घर में हवाई क्षेत्र को गर्म नहीं करता है।
- खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थों की विटामिन संरचना को संरक्षित करता है।
- व्यंजन चिपकते नहीं हैं।
- यूनिवर्सल माइक्रोवेव ओवन में है: एक ग्रिल, एक ओवन और एक डबल बॉयलर - एक में तीन।
- बाल संरक्षण।
- आधुनिक नए मॉडल में आत्म निदान।
- ऑटो बंद हो गया।
- कोई खुली आग नहीं है। सुरक्षा संबंधी सावधानियों का पालन किया।
- आंतरिक दीवारों की उच्च गुणवत्ता वाली कोटिंग।
- यह साफ और आसानी से और जल्दी से धोया जाता है।
- प्रबंधन में आसान, यहां तक कि किशोर भी इसे संभाल सकते हैं।
नकारात्मक संकेतक:
- हानिकारक विकिरण। उपकरण के संचालन के दौरान निकट उपस्थिति को छोड़ना उचित है - दूरी लगभग 20 सेंटीमीटर होनी चाहिए, लेकिन सुरक्षात्मक गुणों को सुधारने के लिए डेवलपर्स लगातार प्रयास कर रहे हैं।
- फ्राइंग मोड का समर्थन नहीं करता है।
- इसमें कुछ उत्पादों की तैयारी पर प्रतिबंध है, उदाहरण के लिए, आप अंडे नहीं पका सकते हैं।
माइक्रोवेव या मल्टीक्यूज़र क्या बेहतर है और किन मामलों में
सबसे अच्छा माइक्रोवेव या मल्टीकोकर क्या है? प्रत्येक उपकरण अपने तरीके से अच्छा है। आपको व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और वित्तीय क्षमताओं पर भरोसा करने की आवश्यकता है।यदि फंड अनुमति देता है, तो दोनों उपकरणों को रखना बेहतर होता है, क्योंकि वे अलग-अलग कार्य करते हैं। आप घंटों बहस कर सकते हैं। लेकिन एक बात सुनिश्चित है - माइक्रोवेव और क्रॉक-पॉट दोनों अन्य दैनिक गतिविधियों या विश्राम के लिए समय खाली कर सकते हैं, खासकर उन गृहिणियों के लिए जो परिवार के मुखिया के साथ काम में व्यस्त हैं।
हीटिंग, बेकिंग या त्वरित डीफ्रॉस्टिंग के मामले में, माइक्रोवेव करना अच्छा है। लेकिन याद रखें, सभी मॉडलों में ये सभी महत्वपूर्ण विशेषताएं नहीं हैं। यदि आपके पास लंच और डिनर तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो धीमी कुकर की खरीद एक उत्कृष्ट विकल्प है। नियमित सूप पकाने में 30 मिनट लगते हैं। हर किसी को अपनी पसंद बनानी चाहिए।
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