कैसे एक धीमी कुकर का चयन करने के लिए

कई आधुनिक रसोई उपकरणों के बीच, मल्टीकेकर आत्मविश्वास से एक अग्रणी स्थान लेता है। यह बहुक्रियाशील उपकरण आपको न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है, बल्कि एक ही समय में कई कार्य भी करता है। विभिन्न निर्माताओं के इस गैजेट के बड़ी संख्या में घर उपकरण बाजार पर प्रस्तुत किए जाते हैं, फ़ंक्शन, उपस्थिति, मूल्य के एक सेट में भिन्न होते हैं। संभावित खरीदारों का सवाल तर्कसंगत है: एक मल्टीकोकर का चयन कैसे करें। इस प्रकाशन में हम इसका विस्तृत उत्तर देने का प्रयास करेंगे।

कैसे एक धीमी कुकर का चयन करने के लिए

क्रॉक-पॉट एक मल्टीफ़ंक्शनल डिवाइस है जो प्रोग्राम कंट्रोल के साथ इलेक्ट्रिक स्टोव और एक डबल बॉयलर की क्षमताओं को जोड़ती है और स्वचालित मोड में खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उपकरण का नाम स्वयं के लिए बोलता है: बहु - बहुत, खाना पकाने - खाना पकाने। मल्टीकोकर में आप कई व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि "कुकिंग", "फ्राइंग", "बेकिंग", "दूध दलिया", "दही", "स्टूइंग", "स्टीम" और अन्य के सबसे विविध तरीके इसके लिए बनाए गए हैं।

कई प्रकार के क्रॉक-पॉट्स हैं:

1. सामान्य या क्लासिक, जिसका कामकाज माइक्रोप्रोसेसर और अंतर्निहित हीटर (नीचे, ऊपर, पक्ष - मॉडल पर निर्भर करता है, लेकिन अधिक बार - कटोरे के नीचे) द्वारा नियंत्रित होता है, जो तापमान और निरंतर दबाव बनाए रखता है, साथ ही साथ तरल के वाष्पीकरण की निगरानी भी करता है।
2. एक मल्टीकोकर-प्रेशर कुकर, जिसमें हीटिंग तत्वों के अलावा, एक वाल्व होता है जो यूनिट के अंदर उच्च दबाव बनाता है। इसके लिए धन्यवाद, खाना पकाने में बहुत कम समय लगता है।
3. प्रेरण। आवास में निर्मित प्रेरण का तार, कटोरे के चारों ओर एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र का निर्माण (फेरोमैग्नेटिक स्टील से बना), इसे वांछित तापमान तक गर्म करता है। इस मामले में, पकवान समान रूप से गर्म होता है, न्यूनतम ऊर्जा खपत सुनिश्चित करने से खाना पकाने की गति 30% बढ़ जाती है।

मल्टीकोर्स की ये किस्में भी नियंत्रण के प्रकार में भिन्न होती हैं: यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक।

चयन मानदंड

विभिन्न प्रकार के मॉडल या कार्यों में भ्रमित न होने और सर्वश्रेष्ठ मल्टीकोकर चुनने के लिए, विशेषज्ञ निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं: कार्यक्षमता, वॉल्यूम और कटोरे का कवर, बिजली और उपकरण। आइए हम इनमें से प्रत्येक पैरामीटर पर अधिक विस्तार से विचार करें।

कार्यक्षमता

सबसे लोकप्रिय मिड-रेंज मॉडल कार्यक्रमों के एक मानक सेट से सुसज्जित हैं। एक नियम के रूप में, संख्या 8 से 12 तक भिन्न होती है। वे विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए पर्याप्त हैं: स्टू, तला हुआ, बेक्ड माल और स्टीम्ड।
कुछ मॉडल में 30 बिल्ट-इन प्रोग्राम होते हैं, लेकिन यह मल्टीकोकर की कीमत को प्रभावित करता है। हालांकि, उनमें से कई का उपयोग उपभोक्ताओं द्वारा नहीं किया जाता है। इसलिए, चुनते समय, उन खाना पकाने के साधनों की उपस्थिति पर ध्यान केंद्रित करें जिनकी आपको वास्तव में आवश्यकता है।
विशेषज्ञों और अनुभवी गृहिणियों जो सक्रिय रूप से एक बहुक्रियाशील रसोई गैजेट का उपयोग करते हैं, उन्हें देरी से शुरू, टाइमर और हीटिंग के कार्यों के साथ मॉडल चुनने की सलाह दी जाती है। यह "मल्टी-कुकर", "मास्टर शेफ", आदि के कार्यों पर भी ध्यान देने योग्य है, जो कि मल्टीकोकर की क्षमताओं का काफी विस्तार करते हैं, जिससे उपयोगकर्ता मौजूदा कार्यक्रमों की सेटिंग्स को बदल सकता है और नए मोड बना सकता है।
घरेलू उपकरणों के बाजार में आवाज मार्गदर्शन (चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया की घोषणा की गई) और रिमोट कंट्रोल (इसे मोबाइल डिवाइस से नियंत्रित किया जा सकता है) से लैस मॉडल शामिल हैं। ये परिवर्धन रसोई इकाई की लागत को प्रभावित करते हैं।

बाउल वॉल्यूम

निर्माता विभिन्न संस्करणों के कटोरे के साथ मॉडल का उत्पादन करते हैं: 2 से 10 लीटर तक। 5-लीटर के बर्तनों के साथ सबसे लोकप्रिय मल्टीकोकर्स हैं।
गैजेट चुनते समय, यह निर्देशित करें कि आप कितने लोगों को और कितना खाना बनाएंगे।
प्रति वयस्क 1-1.5 लीटर की गणना के आधार पर आपके द्वारा चुने जाने वाले कटोरे का आकार:

• 2 से अधिक लोगों के परिवार के लिए - 3 लीटर पर्याप्त है;
• 4 से अधिक लोग नहीं - 4-5 लीटर;
• एक बड़े परिवार के लिए - 6 लीटर या अधिक से।

महत्वपूर्ण! खरीदते समय विचार करें कि कटोरे का काम करने की मात्रा कुल से लगभग एक लीटर कम है।

बाउल कोटिंग और उपलब्धता की उपलब्धता

मल्टीकोकर चुनते समय एक महत्वपूर्ण विशेषता कटोरे का कोटिंग है। अपवाद के बिना सभी मॉडलों के लिए सामान्य है कि यह गैर-छड़ी है। इसके प्रकार में अंतर टेफ्लॉन या सिरेमिक है। दोनों कोटिंग्स के संचालन में पेशेवरों और विपक्ष दोनों हैं, उनके बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया।
उपभोक्ताओं के बीच यह व्यापक रूप से माना जाता है कि चीनी मिट्टी की चीज़ें स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित हैं। हालांकि, वैज्ञानिक शोध से इस तथ्य की पुष्टि नहीं हुई है। अधिक महंगे मॉडल में संगमरमर के छिड़काव के साथ एक स्टेनलेस या नैनोकैमिक कोटिंग है, जो उच्च पहनने के प्रतिरोध और सुरक्षा की विशेषता है।
महत्वपूर्ण! प्रत्येक संभावित खरीदार, एक धीमी कुकर को चुनना, उसकी प्राथमिकताओं पर भरोसा कर सकता है। मुख्य बात यह नहीं भूलना है कि एक बहुक्रियाशील गैजेट को सावधानीपूर्वक संचालन और विशेष सहायक उपकरण के उपयोग की आवश्यकता होती है।
समान रूप से महत्वपूर्ण कटोरे पर गर्मी प्रतिरोधी हैंडल की उपस्थिति है, जो आपको आसानी से प्राप्त करने की अनुमति देता है। उनकी अनुपस्थिति में विशेष संदंश या टैक के उपयोग की आवश्यकता होगी।

कवर, गास्केट

धीमी कुकर चुनते समय, ढक्कन पर विशेष ध्यान दें:

• यह कसाव सुनिश्चित करना चाहिए: रबर गैसकेट समतल है, क्षति के बिना, शरीर को पूरी तरह से फिट बैठता है, कोई अंतराल नहीं है;
• यह वांछनीय है कि इसका आंतरिक भाग हटाने योग्य हो: इससे उस पर जमा तेल और गंदगी को धोने में आसानी होगी;
• आवास को ढक्कन बन्धन उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना होना चाहिए;
• समापन विधि - ताला या कुंजी का उपयोग करना: पहला अधिक बेहतर और विश्वसनीय है।

एक और महत्वपूर्ण शर्त - ढक्कन को 90 या उससे अधिक डिग्री को फिर से लिखना चाहिए।

शक्ति

यह सर्वविदित है कि शक्ति जितनी अधिक होगी, उतनी ही तेजी से गर्म होगी। मल्टीकोकर्स में यह पैरामीटर 450 से 1600 वाट तक भिन्न होता है। पावर सीधे कटोरे की मात्रा पर निर्भर करता है: जितनी बड़ी क्षमता होगी, उतनी ही अधिक शक्ति होगी। 1000 वाट तक के इष्टतम किचन गैजेट्स। यह पैरामीटर खाना पकाने की गति और ऊर्जा की खपत के लिए इष्टतम है। एक नियम के रूप में, मल्टीकोकर-प्रेशर कुकर में उच्च शक्ति है।
पसंद आपकी है: यदि आप खाना पकाने की गति बढ़ाना चाहते हैं, तो उच्च शक्ति वाले उपकरणों को वरीयता दें।

पैकेज बंडल

धीमी कुकर में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• सील थर्मस मामले;
• एक कटोरा;
• हीटिंग तत्व;
• दबाव नियंत्रण वाल्व;
• संक्षेपण के लिए टैंक।

किट में अतिरिक्त सामान भी हैं: कार्यक्षमता और निर्माता के आधार पर ग्रिल, स्टैंड, चम्मच, चिमटे, फ्राइंग पैन आदि।

चयन टिप्स, महत्वपूर्ण सामान्य ज्ञान

एक उपयोगी रसोई गैजेट खरीदने का निर्णय लेने के बाद, डिज़ाइन की बारीकियों पर ध्यान दें:

• रबरयुक्त पैर गिरने के खिलाफ एक सुरक्षा बन जाएगा और काउंटरटॉप को खरोंच नहीं करेगा;
• फ्रंट पैनल पर डिस्प्ले में बैकलाइट होना चाहिए, इसके सभी कार्य रूसी में वर्णित हैं;
• धातु का मामला प्लास्टिक की तुलना में अधिक समय तक चलेगा;
• बटन (यांत्रिक नियंत्रण के साथ) आसानी से दबाए जाते हैं;
• एक नमी कलेक्टर की उपस्थिति घनीभूत इकट्ठा;
• नेटवर्क केबल की लंबाई आउटलेट तक पहुंचने की अनुमति है, यह बेहतर है - एक हटाने योग्य कॉर्ड;
• डिवाइस की वारंटी अवधि जितनी अधिक होगी, सामान की गुणवत्ता उतनी अधिक होगी: एक वर्ष से कम की गारंटी, खरीदने से इनकार करने का एक अच्छा कारण है;
• यह एक ऑटो बिजली बंद समारोह के लिए वांछनीय है;
• सुनिश्चित करें कि कटोरे को अलग से बेचा जाता है और खराब होने की स्थिति में आसानी से बदला जा सकता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप मल्टीकोकर का सक्रिय रूप से उपयोग करने जा रहे हैं, तो इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण वाले मॉडल को वरीयता दें, 3डी-गर्मी और उन्नत कार्यक्षमता।
उपरोक्त मापदंडों के अनुसार, आप सही विकल्प बना सकते हैं। एक उपयोगी, स्मार्ट मल्टीफ़ंक्शनल डिवाइस खरीदते समय, यह मत भूलो कि यह आपको कई वर्षों तक सेवा देगा, इसलिए सस्तेपन का पीछा न करें, लेकिन व्यर्थ में भुगतान न करें। पैसे के लिए सबसे अच्छा मूल्य खोजने की कोशिश करें।