स्क्रू जूसर क्या होता है

विभिन्न विटामिन और खनिजों की कमी और शरीर के किसी भी उम्र के व्यक्ति के लिए पागल, शरीर की थकावट लय एक सामान्य घटना है। उन विटामिनों का एक उत्कृष्ट स्रोत सब्जियों या फलों से ताजा निचोड़ा हुआ रस हो सकता है। इसके अलावा, रस के नवीनतम मॉडल बीज, स्प्राउट्स और जड़ी-बूटियों से भी अमृत निचोड़ने में सक्षम हैं। कोई भी घरेलू उपकरण निरंतर सुधार, अद्यतन करने से गुजरता है, जो मॉडल की संख्या बढ़ाने में मदद करता है। ताजा रस के घरेलू उत्पादन के लिए, केन्द्रापसारक और पेंच रस हैं। उत्तरार्द्ध में एक अधिक कोमल स्पिन मोड और कुछ फायदे हैं। कौन से - नीचे का पता लगाएं।

स्क्रू जूसर क्या होता है

स्क्रू तंत्र का मुख्य सिद्धांत शीत दबाव का उपयोग करके रस का उत्पादन करना है। यह गर्म हवा की अनुपस्थिति में है कि रस प्राप्त करने का रहस्य जो विटामिन के साथ अधिक संतृप्त है गर्मी में निहित है - यह गर्मी में ऑक्सीकरण करता है और उपयोगी तत्व बस गायब हो जाते हैं। इस पर, एक पेंच जूसर के फायदे समाप्त नहीं होते हैं, लेकिन केवल शुरू होते हैं:

• प्रौद्योगिकी ने उत्पादकता और बहुमुखी प्रतिभा में वृद्धि की है, जो आपको जटिल और ठोस उत्पादों, जैसे बीज, नट, साग के साथ काम करने की अनुमति देगा;
• काम लगभग चुप है;
• इस तरह के एक उपकरण की गति लगभग एक केन्द्रापसारक प्रकार की दोगुनी है;
• बहुत आसान देखभाल - बस पानी का एक गिलास अंदर और काम शुरू करना।

नाम से देखते हुए, इस जूसर के संचालन का सिद्धांत एक पेंच की उपस्थिति है। इसके अलावा, एक प्रेस तंत्र और एक कटोरा है। तंत्र के संचालन का सिद्धांत एक मांस की चक्की के समान है - जब उत्पादों को लोड किया जाता है, तो उन्हें बरमा ब्लेड द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, दबाव एक प्रेस के माध्यम से लागू किया जाता है, रस को विशेष झिल्ली के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, समाप्त, फ़िल्टर किए गए रस को एक रस संग्राहक में अलग किया जाता है, और केक को एक कटोरे में दबाया जाता है।

यह देखते हुए कि रस उत्पादन प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से प्राकृतिक दबाव और पीस का उपयोग करके होती है, डिवाइस में कोई क्रिया नहीं होती है जो हवा को गर्म कर सकती है। गर्म हवा कुछ उत्पादों को ऑक्सीकरण करती है और अक्सर, केन्द्रापसारक मॉडल का उपयोग करके, एसिड रस प्राप्त किया जा सकता है। पेंच उपकरणों में, एसिड विशेष रूप से लोड किए गए उत्पाद की एक विशेषता होगी।

पेंच रस के प्रकार

बरमा से लैस अधिकारियों में दो प्रकार के निर्माण होते हैं और ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज हो सकते हैं। उपस्थिति के अलावा, वे अतिरिक्त तत्वों, दक्षता और सुविधा से प्रतिष्ठित हैं:

1. यदि उत्पाद विशेष पुशर्स द्वारा धकेल दिए जाते हैं, तो क्षैतिज मॉडल रस का उत्पादन करेंगे। यह प्रक्रिया रस का उत्पादन करने के लिए आवश्यक समय को थोड़ा बढ़ा देती है, जो एक नुकसान हो सकता है। लेकिन इन मॉडलों का एक स्पष्ट लाभ जड़ी-बूटियों या जड़ी-बूटियों से रस का सबसे अच्छा उत्पादन है, साथ ही साथ ठोस उत्पादों - नट, सब्जियां, बीज, जामुन के बीज के साथ काम करते हैं।
2. ऊर्ध्वाधर स्क्रू प्रकार के रस स्वतंत्र रूप से आने वाले उत्पादों को पकड़ने और संसाधित करने में सक्षम हैं, उन्हें पुशर्स की आवश्यकता नहीं है। ऐसे मॉडल अधिक कॉम्पैक्ट और उत्पादक हैं।

महत्वपूर्ण! कुछ बड़े पूरे खाद्य पदार्थों को क्षैतिज मॉडल में लोड नहीं किया जा सकता है - उन्हें पहले से काटा जाना होगा।

डिज़ाइन सुविधाओं के अलावा, रसदार स्वयं शिकंजा की संख्या में भिन्न हो सकते हैं - वे एक या दो हो सकते हैं।

एक स्क्रू जूसर और एक केन्द्रापसारक के बीच का अंतर

दो प्रकार के रसों के बीच मुख्य अंतर को समझने के लिए - बरमा और केन्द्रापसारक, आपको बाद के सिद्धांत को समझने की आवश्यकता है। केंद्रापसारक मॉडल में रखे गए उत्पादों को पहले एक दलिया में कुचल दिया जाता है, जिसे बाद में अपकेंद्रित्र की दीवारों के साथ वितरित किया जाता है। अपकेंद्रित्र, बदले में, बहुत घूमता है, इसकी दीवारों के माध्यम से रस गुजर रहा है और उन पर एक केक छोड़ रहा है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस तरह के काम से बहुत अधिक शोर होता है, लेकिन तैयार रस की उपज पेंच उपकरणों की तुलना में कम है। यदि हम दोनों मॉडलों की विशेषताओं की तुलना करते हैं, तो हम निम्नलिखित संकेतकों को अलग कर सकते हैं:

• कीमत - एक केन्द्रापसारक मॉडल एक स्क्रू से सस्ता की गारंटी होगी;
• ठोस सहित किसी भी उत्पाद के साथ काम करने की बहुमुखी प्रतिभा, केवल एक स्क्रू के साथ एक जूसर में भिन्न होती है - केन्द्रापसारक ठोस उत्पादों का सामना नहीं कर सकता;
• गर्म हवा की कमी और रस ऑक्सीकरण की प्रक्रिया के कारण तैयार मशीनों की गुणवत्ता पेंच मशीनों के साथ बेहतर है;
• केन्द्रापसारक मॉडल में प्रारंभिक उत्पादों की खपत बहुत अधिक है, लेकिन पेंच के साथ काम करते समय, लोड की गई सामग्री की समान मात्रा से 45-85% अधिक रस प्राप्त करना संभव होगा;
• एक स्क्रू जूसर में निचोड़ा हुआ रस 48 घंटों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन एक केन्द्रापसारक मॉडल से रस पहले ही ऑक्सीजन और गर्मी के संपर्क में आ गया है, और कम शेल्फ जीवन है;
• जब रस में पेंच काम कर रहा होता है, तो लुगदी की उपस्थिति अनुमेय होती है, लेकिन हर कोई इसे पसंद नहीं करता है - केन्द्रापसारक मॉडल सभी लुगदी को अपने अपकेंद्रित्र में छोड़ देंगे;
• एक केन्द्रापसारक जूसर के संचालन के दौरान ध्वनि वितरण बहुत अधिक है, और पेंच मॉडल बहुत शांत हैं।

सामान्य तौर पर, शिकंजा वाली मशीनों के मामूली असुविधाओं को भी आसानी से सुविधा में अनुवाद किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, रस के उत्पादन के दौरान उत्पादित गूदा बच्चों के लिए वांछनीय हो सकता है, और यदि आप नरम और पके फलों को पीसते हैं, तो आप उत्कृष्ट मसला हुआ आलू प्राप्त कर सकते हैं।

जूसर चुनते समय किन मानदंडों पर विचार किया जाना चाहिए

एक जूसर खरीदने के लिए, जो सभी आवश्यक कार्य करेगा और वांछित गुणवत्ता और स्थिरता के उत्पाद को बाहर कर देगा, आपको इसके अधिग्रहण के उद्देश्य पर अग्रिम रूप से निर्णय लेने की आवश्यकता है। अधिक कॉम्पैक्ट आकार स्क्रू मॉडल के ऊर्ध्वाधर संस्करणों में भिन्न होते हैं, और रसोई में, सबसे अधिक बार, घरेलू उपकरणों के समग्र वस्तुओं के भंडारण के लिए बहुत कम जगह होती है। यदि लक्ष्य असामान्य अवयवों से असामान्य रस प्राप्त करना है - नट, जड़ी-बूटियां, जड़ी-बूटियां - एक क्षैतिज मॉडल उपयुक्त है। अन्य पैरामीटर हैं जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए:

1. केस सामग्री - प्लास्टिक या धातु है। आधुनिक प्लास्टिक टिकाऊ, सुरक्षित, साफ करने में आसान है। लेकिन अगर मॉडल सफेद प्लास्टिक का उपयोग करता है, तो यह जल्दी से फलों या सब्जियों के रंग में बदल जाएगा। स्टील के विकल्प भारी होंगे, लेकिन आम तौर पर अधिक टिकाऊ होंगे।
2. पेंच की सामग्री स्वयं प्लास्टिक, एल्यूमीनियम, कच्चा लोहा या स्टील हो सकती है। प्लास्टिक बरमा नए हैं, और स्टील आफ्टरस्टैच से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
3. झिल्ली की सामग्री और उसका आकार स्टील या प्लास्टिक से बना हो सकता है। स्टील झिल्ली फल एसिड के लिए बिल्कुल भी प्रतिक्रिया नहीं करती है, लेकिन अगर जूसर एक प्रकार के फल के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो आप इसे प्लास्टिक नेट के साथ कर सकते हैं। छिद्रों का आकार सीधे रस की बनावट और इसमें लुगदी की उपस्थिति को प्रभावित करेगा।
4. उत्पादों को बिछाने के लिए छेद - उन मॉडलों को चुनना बेहतर होता है जिनमें इस छेद का एक बड़ा व्यास होता है। फिर आपको कुछ उत्पादों में कटौती नहीं करनी है, और आप एक समय में अधिक ले सकते हैं।
5. ऑपरेशन के मोड - वे 2 से 9 तक हो सकते हैं। सार्वभौमिक मॉडल प्राप्त करने के लिए, विभिन्न प्रकार के साधनों पर ध्यान देना बेहतर है।
6. रिवर्स मोड - प्रत्येक मॉडल इसके साथ सुसज्जित नहीं है, लेकिन यह संकेतक पेंच को साफ करने में गंभीरता से मदद कर सकता है। जब रिवर्स मोड चालू होता है, तो स्क्रू विपरीत दिशा में घूमना शुरू कर देता है, भोजन के जाम हुए टुकड़ों से छुटकारा पाता है।
7. शक्ति - यह संकेतक एक तैयार गिलास रस प्राप्त करने की गति को प्रभावित करता है। अधिकांश मॉडलों के औसत बिजली संकेतक 200 वाट हैं, इससे आपको कुछ ही मिनटों में एक पूरा गिलास रस मिल सकेगा। घरेलू उद्देश्यों के लिए, ऐसी विशेषताएं काफी संतोषजनक हैं।

चेतावनी! कुछ निर्माता चालों का सहारा ले सकते हैं और अपने मॉडलों के निम्न शोर स्तर पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। वास्तव में, सभी बरमा इकाइयों में 25-30 डीबी का कम शोर स्तर होता है, जो शांत आवाज़ में बात करने के लिए तुलनीय होता है।

एक उपयुक्त मॉडल चुनते समय, निश्चित रूप से, आपको ब्रांड नाम, मूल्य और समीक्षाओं द्वारा निर्देशित होना होगा। यदि ताजा निचोड़ा हुआ रस आपके आहार में विविधता लाने के लिए एक नया विचार है, तो आपको तुरंत एक महंगा और बहुक्रियाशील मॉडल नहीं चुनना चाहिए। यह संभव है कि उचित और पौष्टिक पोषण के सिद्धांतों का पालन करना जल्द ही उबाऊ हो जाएगा, और घर में स्वस्थ रस के लिए पर्याप्त ताजा फल नहीं होगा - फिर डिवाइस को एक कोठरी में छिपाना होगा। लेकिन आधुनिक मॉडल की सामान्य क्षमताएं - जड़ी-बूटियों, बीजों, नट्स का प्रसंस्करण - आहार, व्यंजनों, और कई व्यंजनों को परोसने में महत्वपूर्ण रूप से विविधता ला सकता है। शायद यह एक गिलास संतरे के रस के साथ रस के सामान्य संघों को बदलने और उनकी अन्य संभावनाओं का उपयोग करने का समय है।