ओवन की उत्प्रेरक सफाई वसा, कालिख और अन्य पदार्थों के सरल कार्बनिक यौगिकों, पानी, कार्बन, आदि में टूटने की प्रतिक्रिया है। ऐसा करने के लिए, ओवन की दीवारों पर विशेष प्लेटें लगाई जाती हैं और तामचीनी लगाई जाती है। इसमें निम्न शामिल हैं:
- ऑक्सीडेटिव रासायनिक उत्प्रेरक;
- नैनो कणों से युक्त शोषक;
- सबस्ट्रेट्स (छिद्रपूर्ण और गैर-छिद्रपूर्ण)।
इस विधि का काम खाना पकाने के दौरान दीवारों पर जमा होने वाले विभिन्न यौगिकों के विभाजन में निहित है, जिन्हें बाद में नैनो कणों से शर्बत द्वारा हटा दिया जाता है।
सफाई की प्रक्रिया सीधे 200 डिग्री के औसत तापमान पर खाना पकाने के दौरान की जाती है (अधिक कुशल सफाई और एक उच्च तापमान पर कालिख के साथ वसा का टूटना)। रासायनिक यौगिक मानव शरीर के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं और खाना पकाने के अंतिम परिणाम को प्रभावित नहीं करेंगे।
प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए आपको केवल ओवन चालू करना होगा। सेट मोड के बावजूद, रासायनिक प्रतिक्रियाएं कार्रवाई में आती हैं।
इस प्रक्रिया का मुख्य लाभ और विशेषता है, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, खाना पकाने के दौरान सफाई के लिए पदार्थों की स्वचालित सक्रियता।
दूसरा फायदा यह है कि आप चुन सकते हैं कि वसा को अवशोषित करने वाले यौगिकों को कहां लगाया जाए। इसे हवा के पंखे की भट्ठी और ब्लेड की सभी दीवारों पर लगाने की सिफारिश की जाती है। भट्ठी के तल पर तामचीनी प्लेटों की स्थापना अत्यधिक हतोत्साहित होती है, वे बस कुछ खाना पकाने के चक्र के बाद बाहर पहनेंगे। बेकिंग प्रक्रिया में, चीनी और दूध के घटक जो कोटिंग को सहन नहीं करते हैं, अक्सर रिसाव और व्यवस्थित होते हैं। दरवाजे के अंदर प्लेटों को स्थापित करना आवश्यक नहीं है, अन्यथा यह खाना पकाने की प्रक्रिया की निगरानी में हस्तक्षेप करेगा।
महत्वपूर्ण! यदि अवांछित पदार्थ प्लेटों पर मिलते हैं, तो उन्हें कमजोर डिटर्जेंट और एक नरम कपड़े से सावधानीपूर्वक हटा दें।
उत्प्रेरक सफाई विधि गैस के प्रकार के ओवन के साथ-साथ इलेक्ट्रिक भट्टियों के लिए उपयुक्त है। मॉडल और डिजाइन के बावजूद, कनेक्शन समान हैं।
फायदे में से, यह ध्यान दिया जा सकता है:
- दीवारों और प्रशंसक ब्लेड पर पदार्थों के आवेदन के साथ-साथ वांछित तापमान को बनाए रखने के कारण प्रक्रिया का स्वचालन;
- लाभप्रदता, क्योंकि सफाई खाना पकाने की प्रक्रिया में और अनावश्यक प्रयास के बिना की जाती है;
- खाना पकाने के तापमान पर ओवन के किसी भी प्रकार और मॉडल में उपयोग करें;
- वसा और कालिख के अपघटन की शुरुआत के लिए न्यूनतम सीमा 150 डिग्री से शुरू होती है, जबकि अन्य तरीकों के लिए यह सीमा बहुत अधिक है;
- रचना सभी पदार्थ निर्माताओं के लिए समान है। अंतर केवल कार्रवाई के समय में हो सकता है;
- अपेक्षाकृत सस्ते सामान।
Minuses की, यह ध्यान देने योग्य है:
- दुनिया में कई प्रकार के सफाई ओवन हैं, और इस विधि में कम से कम दक्षता है (मैनुअल कैमरा धोने को ध्यान में नहीं रखा गया है);
- कई अन्य उत्पादों की तरह, यह ओवन की सफाई की समस्याओं को पूरी तरह से खत्म नहीं करता है। समय के साथ, पूरे कक्ष को धोने से पहले वसा को अवशोषित करने वाली कोटिंग को बदलना पड़ता है;
- शीट, ग्रिड, ग्रिल और अन्य उपकरणों को हाथ से धोना होगा;
- ओवन के नीचे और अंदर के दरवाजे को हाथ से धोना होगा, जैसे विशेष सामग्री वहाँ स्थापित नहीं है;
- यदि चिपचिपा, मीठा, खट्टा-दूध उत्पादों और पदार्थ प्लेटों पर मिलता है, तो सफाई काम नहीं करेगी;
- ओवन में लगातार खाना पकाने के साथ यह विधि सबसे अधिक फायदेमंद है। यदि आप महीने में एक-दो बार ओवन का उपयोग करते हैं, तो यह विकल्प खुद के लिए भुगतान नहीं करेगा;
- तामचीनी कोटिंग केवल नरम कपड़े से की जानी चाहिए। किसी न किसी और मोटे पदार्थ का उपयोग करते समय, दरारें बन सकती हैं और प्लेटें अपनी प्रभावशीलता खो देंगी;
- तामचीनी के साथ स्थापित प्लेटों की लागत और गुणवत्ता सीधे भट्ठी के प्रकार पर निर्भर करती है। एक इलेक्ट्रिक भट्टी के लिए उपयुक्त क्या गैस भट्टी के लिए उपयुक्त नहीं है और इसके विपरीत;
- विशेष प्लेटों की वैधता लगभग 5 वर्ष है। समाप्ति की तारीख के बाद, उन्हें बदलने की आवश्यकता है ताकि सफाई अधिक प्रभावी हो।
सुमिंग करते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि कम लागत और उपलब्धता के कारण यह विधि आकर्षक है। अन्य तरीकों की तुलना में, उत्प्रेरक उपचार के लिए बड़ी मात्रा में बिजली की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, इस प्रकार की सफाई का उपयोग करके, आप बहुत समय बचा सकते हैं जो ओवन को मैन्युअल रूप से धोने में जाएगा।
आज, लगभग सभी आधुनिक भट्टियों में कार्बनिक यौगिकों को व्यवस्थित करने और भट्ठी में कालिख लगाने के खिलाफ सुरक्षा है, और उत्प्रेरक सफाई की विधि सबसे किफायती है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि स्वचालित सफाई का यह विकल्प कितना आकर्षक है, तेल-अवशोषित कोटिंग की लागत को ध्यान में रखना आवश्यक है, जिसे समय-समय पर बदलना चाहिए।
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