हवा ग्रिल में डिब्बे की नसबंदी: खाली और खाली हवा के साथ जार को स्टरलाइज़ कैसे करें

अर्थव्यवस्था की कठिन स्थिति और कई अन्य कारकों ने इस तथ्य को जन्म दिया कि हमारे देश के कई निवासी गहन रूप से बागवानी में संलग्न होने लगे और फसल के संरक्षण की समस्या का समाधान करने लगे। इस मुद्दे को हल करने का केवल एक ही तरीका है - संरक्षण। बिल्कुल वैसा ही जैसा हमारी मां और दादी ने किया। लेकिन उगाई गई फसल के अलावा, अंतिम नहीं, यदि मुख्य भूमिका नहीं है, तो कंटेनर की गुणवत्ता है जिसमें कैनिंग किया जाएगा। यह पूरी तरह से साफ और कीटाणुरहित होना चाहिए। अन्यथा, फसल की देखभाल, और वर्कपीस के पूरा होने के सभी कार्य व्यर्थ होंगे।

एरोग्रिल में जार को स्टरलाइज़ करने के लिए बुनियादी नियम

नुकसान के लिए बैंकों को धोया जाना चाहिए, निरीक्षण किया जाना चाहिए (चिप्स, दरारें, आदि)। टैंक सही हालत में होना चाहिए। ईमानदारी के बारे में कोई भी संदेह इसे पक्ष में हटाने का एक कारण है। समान रूप से महत्वपूर्ण कवर की गुणवत्ता है। यही है, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए। नए कवर का उपयोग करना उचित है।

डिब्बाबंदी के लिए कंटेनरों को निष्फल करने के कई तरीके हैं। और धमाकेदार के रूप में प्राचीन, और, ज़ाहिर है, अधिक उन्नत, उदाहरण के लिए, एक एयर ग्रिल का उपयोग करना। नसबंदी के बुनियादी नियमों को जानने के लिए, यह समझना आवश्यक है कि एक एयर ग्रिल क्या है, साथ ही साथ इसके संचालन के सिद्धांत भी।

एरोग्रिल क्या है

यह एक संवहन ओवन है और इसका मुख्य उद्देश्य गर्म हवा की एक धारा का उपयोग करके खाना बनाना है। लेकिन जैसा कि यह निकला, यह डिवाइस काफी बहुमुखी है। इसमें आप एक पुलाव और कबाब बना सकते हैं, इसका उपयोग कॉम्पोट सूप और बहुत कुछ पकाने के लिए किया जाता है। उपरोक्त संचालन के अलावा, इस रसोई उपकरण का उपयोग सर्दियों के लिए ताजा भोजन डिब्बाबंदी के लिए किया जा सकता है। आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

ध्यान दें! इस घर की रसोई उपकरणों के कुछ मॉडल, नियंत्रण कक्ष पर, एक संचालन मोड पहले से ही स्थापित किया गया है और इस तरह से विशेष रूप से सुविधा प्रदान करता है जो इस संचालन के लिए निर्धारित प्रक्रिया है।

वायु ग्रिल के संचालन का सिद्धांत

इस रसोई उपकरण का आधार एक बंद मात्रा के अंदर गर्म हवा की गति है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कैनिंग के लिए प्रसंस्करण कंटेनर के लिए यह विधि काफी स्वीकार्य है। हां, निश्चित रूप से, एरोग्रिल का उपयोग करके डिब्बे को स्टरलाइज़ करना, यह कंटेनरों को बाँझ करने का एकमात्र तरीका नहीं है, लेकिन शायद सबसे सरल और सबसे प्रभावी है।

एक एयर ग्रिल में खाली डिब्बे को बाँझ करने के लिए क्या आवश्यक है

एरोग्रिल में खाली कंटेनरों को बाँझ करने के लिए यह आवश्यक है:

सबसे पहले, पूरे बैंकों का चयन करें।
फिर उन्हें धोया जाना चाहिए।
एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें एयरोग्रिल कंटेनर के तल पर स्थापित किया जा सकता है। उन्हें कसकर स्थापित किया गया है, लेकिन एक छोटे से अंतराल के साथ।

यदि लोडिंग क्षमता आपको एक ही समय में कई ग्लास जार संसाधित करने की अनुमति देती है, तो आप इसे बंद कर सकते हैं, इसे कार्य मोड में डाल सकते हैं।

एरोग्रिल में सेन्स को स्टरलाइज़ करने के लिए सुरक्षा नियम

कांच के बने पदार्थ को ऊंचे तापमान और गर्म भाप के प्रभावों को शांति से सहन करना चाहिए, लेकिन फिर भी, ऑपरेशन के दौरान, यह समय-समय पर एयरोग्रिल कंटेनर में मामलों की स्थिति को देखने के लिए समझ में आता है। कुछ व्यंजनों में आंख के लिए माइक्रोक्रैक अदृश्य हो सकते हैं, और वे इस तथ्य को जन्म दे सकते हैं, बल्कि गंभीर नसबंदी की स्थिति में, बैंक दरार हो सकता है।

टाइमर के बाद एयर ग्रिल के संचालन को बंद कर दिया गया है, उन्हें अत्यधिक सावधानी के साथ बाहर निकाला जाना चाहिए, वे बहुत गर्म हैं। ऐसा करने के लिए, संदंश का उपयोग करें।

बैंकों को कैसे स्थापित करें

उन्हें एयर ग्रिल कंटेनर के नीचे स्थापित करने से पहले, डिलीवरी में शामिल सबसे कम ग्रिल डालें। इसके ऊपर खाली बर्तन लगाए जाते हैं। सिद्धांत रूप में, उन्हें टैंक में फिट के रूप में स्थापित किया जा सकता है, लेकिन एक ही समय में उनके बीच एक अंतर छोड़ा जाना चाहिए।

एक हवाई ग्रिल में खाली डिब्बे को बाँझ करने में कितना समय लगता है

विशेष रूप से, औसत स्तर पर पंखे की गति निर्धारित की जानी चाहिए, हवा का ताप +120 से +180 डिग्री तक होना चाहिए।

अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक लीटर से कम क्षमता वाले जहाजों को लगभग 9-10 मिनट के लिए संसाधित किया जाना चाहिए। बड़े जहाजों को कम से कम पंद्रह मिनट के लिए संसाधित किया जाना चाहिए।

यदि आप तापमान को +200 से +240 डिग्री तक बढ़ाते हैं, तो प्रसंस्करण समय आधा हो सकता है। लेकिन एक ही समय में, एयरोग्रिल कंटेनर के तल पर पानी की दो सेंटीमीटर परत डालना आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! इस मोड में बाउंसरों के साथ केवल सहकारिता की प्रक्रिया ही नहीं होती है, इस नियम के अनुसार गैबरेट्स को काम में लगाया जाता है।

एयर ग्रिल में रिक्त स्थान के साथ जार को बाँझ कैसे करें

एयरोग्रिल इतना अच्छा क्यों है? यह अच्छा है क्योंकि इसमें आप न केवल बाँझ कर सकते हैं, बल्कि वर्कपीस भी कर सकते हैं। यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि यह प्रक्रिया शहर की रसोई के भीतर एक स्टोव के साथ उपद्रव की तुलना में बहुत सरल और अधिक आरामदायक है। इसके लिए क्या आवश्यक है?

एयर ग्रिल में भोजन के डिब्बे की स्थापना

सबसे कम ग्रिल एयरोग्रिल कंटेनर के नीचे स्थापित है। फिर ऊपर से संरक्षण के लिए तैयार उत्पादों से भरे जहाजों को स्थापित करें। उन्हें कसकर स्थापित किया जा सकता है, लेकिन उनके बीच एक छोटे से अंतर के साथ।

एरोग्रिल खाली नसबंदी का समय

वर्कपीस को पूरा करने के लिए, आप निम्न तापमान अनुसूची का उपयोग कर सकते हैं:

10 मिनट के लिए, अधिकतम तापमान 240-260 डिग्री पर सेट करें।
निर्धारित समय के बाद। एक ही समय में तापमान 140-160 डिग्री पर सेट करें।
ऑपरेशन सिग्नल के अंत के बाद ट्रिगर किया गया है, सभी सुरक्षा सावधानियों के अनुपालन में, उपचारित डिब्बे को एरोग्रिल कंटेनर से हटा दिया जाता है और अग्रिम में निष्फल लिड्स के साथ रोल किया जाता है।
डिब्बाबंद भोजन तैयार है।

वास्तव में, घर के रसोई के उपकरण के बाजार में संवहन ओवन (एयर ग्रिल्स) के कई मॉडल हैं और उनमें से प्रत्येक के संचालन में सूक्ष्मताएं हैं। इसलिए, हॉट्टर ग्रिल के साथ काम करने का एक उदाहरण दें।

एक हवाई ग्रिल में जार को सर्वोत्तम रूप से बाँझ करने के टिप्स

कई सूक्ष्मताएं हैं जो खाली डिब्बे को स्टरलाइज़ करते समय विचार करने के लिए समझ में आता है।

डिब्बे के नीचे, आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं। इस तरह के उपाय से खाली व्यंजनों की नसबंदी की गुणवत्ता में सुधार होगा। चूंकि यह अतिरिक्त भाप उपचार से गुजरना होगा।
यदि डिब्बे को स्थापित करने के लिए एयर ग्रिल की क्षमता की ऊंचाई अपर्याप्त है, तो आप उस पर अतिरिक्त रिंग स्थापित कर सकते हैं जो क्षमता की मात्रा बढ़ाएगा।
यदि कैन का प्रसंस्करण 150 डिग्री के भीतर एक तापमान पर किया जाएगा, तो समय बचाने के लिए, कैनिंग के लिए डिज़ाइन किए गए ढक्कन को कैन के साथ एक साथ संसाधित किया जा सकता है।

निष्कर्ष में कुछ शब्द। कई नसबंदी के तरीके हैं, लेकिन वर्णित विधि निश्चित है गरिमा।

सबसे पहले, अतिरिक्त सहायक टैंक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, जैसे कि बेसिन, बर्तन आदि।
दूसरे, इस ऑपरेशन को पूरा करने के लिए, इसमें बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि व्यंजन और तैयारी लगभग एक साथ की जाती है।
तीसरा, नसबंदी के समय परिचारिका को कई तरह के थकाऊ ऑपरेशनों से मुक्त किया जाता है, जो हमेशा सुरक्षित नहीं होती हैं। वह केवल व्यंजन सेट करती है और उपकरण चालू करती है।

दूसरे शब्दों में, घर में ऐसे उपकरणों की उपस्थिति आपको वर्कपीस को जल्दी और कुशलता से पूरा करने की अनुमति देगा। और जिस किसी ने कभी भी व्यापार में इस अद्भुत तकनीक की कोशिश की है, वह पुराने तरीके से डिब्बाबंद भोजन को रोल करने की संभावना नहीं है।