घर का बना दही, रंगों और परिरक्षकों के बिना तैयार किया गया, उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है जो अपने पोषण की निगरानी करते हैं और परिवार के स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं। यह नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। हमेशा मेज पर एक ताजा आहार का इलाज करने के लिए, सही दही निर्माता का चयन करना महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छा डिवाइस कैसे प्राप्त करें, यह लेख बताएगा।
दही बनाने वाले को चुनते समय जानना महत्वपूर्ण है
मॉडल की एक विस्तृत श्रृंखला अनुभवहीन खरीदार में आतंक पैदा कर सकती है। यही कारण है कि अग्रिम में यह समझना महत्वपूर्ण है कि वास्तव में क्या ध्यान देना चाहिए।
बाउल क्षमता
निर्माता दो विकल्प प्रदान करते हैं।
- पूर्ण मात्रा कटोरा। यह विकल्प कई लोगों के परिवार के लिए एकदम सही है: तैयार उत्पाद को भागों में विभाजित किया गया है और तुरंत खाया गया है। एक नियम के रूप में, कटोरे की मात्रा 1-2 लीटर है।
- कंटेनरों का सेट। एक बड़ी क्षमता के बजाय - 4-12 ग्लास का एक सेट, मुख्य रूप से प्रत्येक 200 मिलीलीटर। छोटे हिस्से पसंद करने वालों के लिए यह विकल्प एकदम सही है। प्रशीतक कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
महत्वपूर्ण! आज दही बनाने वाले हैं जिसमें पूर्ण मात्रा का कटोरा और कंटेनरों का एक सेट दोनों हैं। वे कार्यात्मक हैं, लेकिन एक ही समय में बहुत सी जगह लेते हैं, जिसका अर्थ है कि वे एक छोटी रसोई के लिए उपयुक्त नहीं हैं। कई विकल्पों के लिए, एक कटोरे वाले उपकरण चश्मे के साथ उपकरणों की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट हैं।
बाउल और कवर सामग्री
कंटेनर और ढक्कन के निर्माण के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।
- ग्लास सिरेमिक। मुख्य लाभ गुणवत्ता और सुरक्षा हैं। लेकिन यह तैयार करने के लिए सार्थक है कि गिरावट की स्थिति में, क्षमता टूट जाएगी और आपको एक नया खरीदना होगा।
- प्लास्टिक। हल्के, व्यावहारिक, लेकिन हमेशा सुरक्षित सामग्री नहीं। बहुत कुछ निर्माता पर निर्भर करता है: जिन कंपनियों ने खुद को स्थापित किया है, एक नियम के रूप में, उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक का उपयोग करें।
चेतावनी! यह इष्टतम है अगर कंटेनर सिरेमिक, ग्लास या उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बने होते हैं, क्योंकि वे उत्पाद के सीधे संपर्क में हैं। यदि आवश्यक हो, तो प्रतिस्थापन विकल्प खोजना मुश्किल नहीं है। लेकिन ढक्कन हमेशा प्लास्टिक से बेहतर होता है: यह उसके लिए एक प्रतिस्थापन लेने के लिए इतना आसान नहीं है, और इसके अलावा, वह केवल दही को छूने के बिना कवर करता है।
कटोरे की संख्या
एक पूर्ण सेट पर निर्णय लेने से पहले, यह कुछ बिंदुओं का मूल्यांकन करने के लायक है।
- परिवार के सदस्यों की संख्या। एक पूर्ण कटोरा एक परिवार के नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। जिस घर में हर कोई दही खाना पसंद करता है, वह लेट नहीं होता है। इसके अलावा, एक टैंक को धोना कई की तुलना में आसान है। लेकिन कंटेनर सेट सुविधाजनक हैं।
- गृहस्थी का स्वाद। यदि बच्चे फलों के टुकड़ों के साथ दही खाते हैं, और माता-पिता बिना योजक के उत्पाद पसंद करते हैं, तो चश्मे को वरीयता देना बेहतर होता है। इसलिए हर कोई उन्हें प्यार करेगा।
- भंडारण। एक या दो लोगों के लिए, सबसे अच्छा विकल्प कंटेनरों का एक सेट है। जो बचा है उसे फ्रिज में रख दिया जाता है और कई तरीकों से खाया जाता है।
महत्वपूर्ण! परिवार के सदस्यों की संख्या और खट्टा-दूध उत्पादों के प्यार के आधार पर, किसी को बारह कटोरे की आवश्यकता होगी, और किसी के लिए चार पर्याप्त होंगे। यह क्षण अग्रिम में घरों के साथ चर्चा करने के लिए बेहतर है।
दही बनाने वाली मशीन में किन कार्यों की आवश्यकता होती है
इसके संचालन की सुविधा इस बात पर निर्भर करती है कि दही निर्माता कौन से कार्य करता है।
- थर्मोस्टेट। आपको दही, मट्ठा या घर का बना खट्टा क्रीम बनाने के लिए सही तापमान चुनने की अनुमति देता है।
- टाइमर। डिवाइस को चालू और बंद करने के लिए समय निर्धारित करना संभव है, विलंबित शुरुआत को समायोजित करना, और पकने की अवधि को भी समायोजित करना।
- ध्वनि संकेत। उत्पाद की तत्परता की रिपोर्ट करता है।
- अंकन। जार पर निर्माण की तारीख को प्रभावित करता है।
- ऑटो बिजली बंद। फ़ंक्शन जिसके कारण दही बंद नहीं होता है: नियत समय पर, डिवाइस स्वयं बंद हो जाएगा। यह न केवल सुविधाजनक है, बल्कि सुरक्षित भी है।
अन्य उत्पादों को पकाने के कार्य के साथ दही निर्माता पर भरोसा करें
दही निर्माताओं को विशेष ध्यान देना चाहिए, जो निर्माता कहते हैं, अन्य उत्पादों को पका सकते हैं।
- पनीर / केफिर की तैयारी के लिए फ़ंक्शन। इस विकल्प के लिए, डेवलपर्स एक अलग कटोरा आवंटित करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया दही के लिए समान है। केवल एक विशेष खट्टे की जरूरत है, जो फार्मेसियों और विशेष दुकानों में बेचा जाता है। वास्तव में, कार्य को एक साधारण दही निर्माता को पूर्ण-मात्रा वाले कटोरे के साथ सौंपा जा सकता है।
- पनीर खाना पकाने का कार्य। यह किसी को निराश करेगा, लेकिन आप दही निर्माता में सामान्य अर्थों में पनीर नहीं बना सकते। लेकिन पनीर की खरीद पूरी हो गई है। वास्तव में, हम केफिर या दही के बारे में बात कर रहे हैं, जिसे कई परतों में तह करके चीज़क्लोथ में स्थानांतरित किया जाता है। नालियों की नमी के बाद, उत्पाद को एक प्रेस के नीचे रखा जाता है। यदि वांछित है, तो आप साग जोड़ सकते हैं। यह स्वादिष्ट निकला है, लेकिन क्या इसके लिए एक अलग फ़ंक्शन की आवश्यकता है, यह एक अच्छा सवाल है।
- मल्टी-कुक फंक्शन। तकनीक का अंतिम शब्द। तापमान को विनियमित करने की क्षमता के कारण, यहां तक कि केवस और होममेड टिंचर्स जैसे पेय भी ऐसे दही निर्माता में बनाए जा सकते हैं।
कौन सा निर्माता चुनना बेहतर है
निर्माता की त्रुटिहीन प्रतिष्ठा गुणवत्ता की गारंटी है। लेकिन अक्सर एक प्रसिद्ध नाम ब्रांड के लिए एक मार्क-अप होता है। Tefal, Broun, Moulinex, Scarlet - कई लोग इन नामों पर भरोसा करते हैं। और इसके लायक है। उसी समय, एरिएट, डेक्स, सेवरिन, ओरियन जैसे निर्माताओं से दही निर्माताओं ने सफलतापूर्वक बाजार और उपभोक्ताओं के दिलों को जीत लिया। इसका मतलब है कि आपको न केवल ब्रांड पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
डिवाइस की सभी कार्यक्षमता का पहले आकलन करें। आवास और भागों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। आपके लिए गुणवत्ता और कीमत का सबसे अच्छा अनुपात क्या होगा, इसकी तलाश करें।
सबसे अच्छा दही निर्माता चुनने में गलतियों से बचने के तरीके पर सुझाव
यहाँ कुछ टिप्स दिए गए हैं जो आपको सर्वश्रेष्ठ दही निर्माता चुनने में मदद करेंगे।
- बाउल या चश्मा - इस मुद्दे को पहले से तय किया जाना चाहिए। अगर एक कटोरा, एक या दो लीटर? अगर चश्मा, तो कितना?
- उस फीचर सेट के बारे में सोचें जिसकी आपको सबसे पहले जरूरत है। डिवाइस चुनते समय, याद रखें: अधिक संभव है, कम वांछनीय नहीं है।
- अन्य उत्पादों को तैयार करने के कार्य के साथ एक दही निर्माता चुनने से पहले, अपने आप से सवाल पूछें: क्या आपको इसकी आवश्यकता है? अभ्यास से पता चलता है कि अतिरिक्त "चिप्स" अक्सर लावारिस होते हैं।
और अंत में, मुख्य सलाह। कैशियर के पास तभी जाएं जब आप अपनी पसंद के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित हों।
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