ड्रायर एक सार्वभौमिक उपकरण है जो आपको न केवल फलों के साथ, बल्कि सब्जियों, मशरूम, जड़ी-बूटियों के साथ भी काम करने की अनुमति देता है। सबसे उन्नत मॉडल आपको मांस और मछली सूखने की अनुमति देते हैं। स्वस्थ सूखे फल के प्रेमियों के लिए एक अपूरणीय चीज। चीनी, स्वाद और परिरक्षकों का उपयोग करने की आवश्यकता के अभाव में इलेक्ट्रॉनिक ड्रायर का मुख्य लाभ।
फलों और सब्जियों के लिए ड्रायर चुनने के लिए मानदंड
सबसे अच्छा ड्रायर चुनने के लिए, आपको इस उपकरण के लिए सर्वोत्तम मापदंड निर्धारित करने की आवश्यकता है।
आयतन
उपकरणों की पसंद के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंड, जो आपको संसाधित उत्पादों की संख्या की गणना करने की अनुमति देता है। औसतन, सुखाने में 3 से 10 घंटे लगते हैं। इसीलिए, अगर आपको बहुत सारी सब्जियां और फल सूखने हैं, तो डिवाइस की मात्रा बड़ी होनी चाहिए। अक्सर डिवाइस पर ही क्षमता का संकेत मिलता है, लेकिन यदि नहीं, तो आपको आयामों को देखना चाहिए।
महत्वपूर्ण! अधिकांश उत्पाद अपने गुणों को बरकरार रखते हैं यदि ताजा सुखाया जाता है। इसलिए, ऑपरेशन के कुछ हिस्सों की सिफारिश नहीं की जाती है।
सही उत्पाद भोजन को यथासंभव स्वस्थ बना देगा। इसलिए, जब एक ड्रायर चुनते हैं, तो वॉल्यूम, पैलेट की संख्या, ऊंचाई और वजन का मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है।
सामग्री
प्लास्टिक और धातु ड्रायर अलग-थलग हैं। उत्पाद की सामग्री गर्मी हस्तांतरण और ऑपरेशन के दौरान तापमान बनाए रखने की क्षमता को प्रभावित करती है। धातु से बना एक उपकरण तेजी से और बेहतर काम करता है, तदनुसार लागत अधिक होती है। प्लास्टिक के उपकरण क्रमशः अधिक कॉम्पैक्ट और हल्के होते हैं, परिवहन प्रक्रिया सरल होती है।
पारदर्शी प्लास्टिक के साथ ड्रायर का डिज़ाइन परिचारिका को सुखाने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने की अनुमति देता है। इसके कारण, आपको लगातार ढक्कन को हटाने और बेकिंग शीट्स को बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है।
महत्वपूर्ण! निर्माण की सामग्री के बावजूद, प्रत्येक उपयोग के बाद, ड्रायर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। डिटर्जेंट के बिना सफाई की जाती है, क्योंकि उनके अवशेष अंदर रह सकते हैं।
शक्ति
ड्रायर की न्यूनतम शक्ति 150-250 वाट की सीमा में है। वे छोटे हिस्से को संभालने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। "कमजोर" डिजाइन लगातार उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए, छोटे परिवारों के लिए उपयुक्त हैं।
ऑपरेशन के लिए इष्टतम शक्ति 350-600 वाट है।
इस तरह के उपकरण विशाल हैं, कम से कम ऊर्जा की खपत करते हैं, सुखाने की प्रक्रिया तेज होती है। लगातार और भारी काम के लिए उपयुक्त।
ताप तत्व
सुखाने की प्रक्रिया सीधे हीटिंग घटक की भागीदारी के साथ होती है। हीटर डिवाइस के ऊपर या नीचे स्थित हैं। इष्टतम संरचना के शीर्ष पर स्थापित हीटर के साथ जुड़नार का विकल्प है। यह संरचना हीटर और तरल के बीच संपर्क से बचती है।
हीटिंग के प्रकार के अनुसार ड्रायर दो प्रकारों में विभाजित हैं:
- TEN पर काम कर रहे हैं। इस तरह के एक तंत्र संवहन के कारण उत्पादों के सूखने का कार्य करता है। उपकरण सस्ती हैं, लेकिन उत्पाद का रंग खो गया है।
- अवरक्त हीटर के साथ। अक्सर महंगे और आधुनिक डिजाइनों में पाए जाते हैं। इन्फ्रारेड हीटिंग उत्पादों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करता है और ऊर्जा की खपत को भी बचाता है। प्रसंस्करण के दौरान सब्जियां और फल एक ताजा नज़र रखते हैं। तंत्र का नुकसान यह है कि छोटे टुकड़ों को सुखाने के लिए संभव नहीं है।
महत्वपूर्ण! डिवाइस चुनते समय, विधानसभा में एक प्रशंसक की उपस्थिति पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
प्रबंध
प्रबंधन में विभाजित है:
- ई-मेल;
- यांत्रिक।
इलेक्ट्रॉनिक तंत्र तापमान को मैन्युअल रूप से समायोजित करके सुविधाजनक है। दूसरे मामले में, डिज़ाइन में एक यांत्रिक रिले होता है, जो संकीर्ण सीमाओं के भीतर तापमान को चुनने की अनुमति नहीं देता है।
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण से तात्पर्य विभिन्न प्रकार के कार्यों और मोडों की उपस्थिति से है, इसलिए ऐसे उपकरणों पर अधिक खर्च होगा।
एक महत्वपूर्ण मानदंड एक उत्पाद की तैयारी के लिए एक टाइमर की उपस्थिति है। ऐसे उपकरणों में, परिचारिका स्वयं आवश्यक समय निर्धारित करती है, जिसके बाद ड्रायर स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा।
सस्ते मॉडल टाइमर के लिए प्रदान नहीं करते हैं, इसलिए एक व्यक्ति को सुखाने की प्रक्रिया की निगरानी खुद करनी चाहिए और डिवाइस को बंद करना चाहिए।
महत्वपूर्ण! टूटने से बचने के लिए, "ओवरहेट प्रोटेक्शन" फ़ंक्शन के साथ निर्माणों को खरीदा जाना चाहिए।
फल और सब्जियों के लिए सबसे अच्छा ड्रायर
ऐसी कई कंपनियां हैं जो ड्रायर्स का उत्पादन करती हैं। प्रत्येक मॉडल की अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं, साथ ही साथ फायदे और नुकसान भी हैं।
एजिड्री स्नैकमेकर FD500
मामला प्लास्टिक का है, ओवरहीटिंग से सुरक्षा है। कार्य प्रक्रिया में पैलेट के साथ हवा की गति होती है, धीरे-धीरे केंद्रीय छेद से बाहर की ओर बढ़ रही है। इसके कारण, उत्पाद समान रूप से सूख जाते हैं। मॉडल 15 ट्रे तक रखती है।
फायदे:
- त्वरित सुखाने;
- पैलेट की संख्या को विनियमित किया जाता है;
- आसान देखभाल;
- क्षमता।
नुकसान:
- छोटी शक्ति कॉर्ड;
- एक स्विच की कमी;
- ऑपरेशन के दौरान शोर होता है।
एल्विन SU-1
इसका उपयोग संयंत्र मूल के प्रसंस्करण उत्पादों के लिए किया जाता है। पैनल पर तापमान को समायोजित करने और उसके लिए बटन होते हैं। 800 वाट के भीतर बिजली, इस सुखाने के कारण जल्दी से बाहर किया जाता है।
लाभ:
- क्षमता;
- उच्च निर्माण गुणवत्ता;
- सरल ऑपरेशन।
नुकसान:
- ट्रे असहज रूप से जुड़ी हुई हैं;
- ऑपरेशन के दौरान शोर।
बेलोमो 8360
कार्य संवहन पर आधारित है। हीटिंग तत्व ढक्कन के नीचे छिपा हुआ है, जो नमी और खाद्य कणों से तंत्र की रक्षा करता है। 8 से अधिक पट्टियाँ नहीं रखती है। ताप तत्व सभी स्तरों पर समान तापमान रखते हैं, जिससे एक समान सुखाने की व्यवस्था होती है।
फायदे:
- मामला उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना है;
- छोटे आकार;
- शोर की कमी;
नुकसान:
- पैलेट्स की अधिकतम संख्या की उपस्थिति में, नीचे सूखना तेज है;
- स्वचालित बंद नहीं होता है।
ज़िमर ZM-11025 / ZM-11026
मॉडल की ख़ासियत यह है कि पारंपरिक उत्पादों के अलावा, आप दही बना सकते हैं। मॉडल का मुख्य लाभ यह है कि सुखाने यथासंभव समान रूप से चलता है।
फायदे:
- आसान देखभाल;
- शोर की कमी;
- मोड की एक विस्तृत श्रृंखला।
नुकसान:
- प्रक्रिया में अधिक समय लगता है;
- पैलेट्स की ऊंचाई समायोज्य नहीं है।
पोलारिस PFD 0605D
सेट में पारदर्शी पट्टियाँ शामिल हैं जो आपको सुखाने की प्रक्रिया की निगरानी करने की अनुमति देती हैं। खाना पकाने के दौरान उत्पाद काले नहीं होते हैं। डिवाइस तीन बटन के साथ एक इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले से लैस है। पैनल पर आप डिवाइस के तापमान, समय और समावेशन को समायोजित कर सकते हैं।
फायदे:
- स्टाइलिश डिजाइन;
- कॉम्पैक्ट;
- चुप काम;
- एक टाइमर की उपस्थिति।
नुकसान:
- शक्ति;
- pallets को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है।
कौन सा ड्रायर चुनना है यह खरीदार की विशिष्ट प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। एक ड्रायर की उपस्थिति आपको हाथ पर हमेशा स्वस्थ फल देने की अनुमति देती है। इस प्रकार, आप अपने बच्चे को हानिकारक मिठाइयों से वंचित कर सकते हैं, शरीर को वर्ष के किसी भी समय उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध कर सकते हैं। आधुनिक तकनीक के लिए धन्यवाद, यह प्रक्रिया केवल फलों के प्रसंस्करण तक ही सीमित नहीं है, इससे आप मुरब्बा, दही और पेस्टिल के साथ खुद को प्रसन्न कर सकते हैं।
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