धीमी कुकर का उपयोग कैसे करें

एक धीमी कुकर एक सार्वभौमिक सहायक है, पूरे परिवार के लिए एक असली ब्रेडविनर है। उन परिचारिकाओं के रैंकों की भरपाई न करें जिनमें यह उपकरण एक अलमारी में धूल इकट्ठा करता है या केवल 1-2 व्यंजन पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। अपने धीमी कुकर पर एक करीब से देखो - यकीन है कि यह भाप दलिया और सब्जियों से अधिक कर सकते हैं।

डिवाइस को ठीक से कैसे लॉन्च करें

डिवाइस के लिए परिचारिका के लिए काम करना शुरू करने के लिए (जो इस समय अन्य काम कर सकते हैं), आपको इसे चालू करने और आवश्यक उत्पादों को अंदर रखने की आवश्यकता है। यह प्रक्रिया सभी उपकरणों के लिए सार्वभौमिक है, निर्माता और मॉडल की परवाह किए बिना।

बहुरंगी से मिलकर बनता है:

• हाउसिंग, एक निश्चित हिंग वाले ढक्कन और नियंत्रण कक्ष के साथ;
• पावर कॉर्ड;
• बड़ी मात्रा में पहले पाठ्यक्रम और साइड डिश तैयार करने के लिए डीप कंटेनर;
• भाप प्रसंस्करण उत्पादों के लिए छेद के साथ हटाने योग्य फ्लैट कटोरे;
• अतिरिक्त सामान जो खाना पकाने की सुविधा प्रदान करते हैं (कंटेनरों को मापने, एक करछुल, एक मल्टीकोकर कटोरे के लिए सुरक्षित सामग्री से कुकर)।

महत्वपूर्ण! एक नुस्खा पुस्तक एक और अच्छा बोनस है जिसके साथ निर्माता अक्सर डिवाइस को समझता है।

पहली बात यह है कि परिचारिका को पकवान और गर्मी उपचार की विधि पर फैसला करना है। स्टेक या उबली हुई सब्जियों के लिए, आपको एक गहरे कंटेनर नहीं, बल्कि एक विशेष कटोरे की आवश्यकता होगी। अन्य सभी पाक प्रसन्न कमरे मुख्य पॉट में तैयार किए जाते हैं। यह अनाज और सूप के साथ-साथ बेकिंग के लिए उपयुक्त है।

उसके बाद आपको आवश्यकता है:

• एक सपाट सतह पर डिवाइस स्थापित करें;
• पर्चे के कटोरे में भोजन डालें;
• मल्टीकोकर के छेद में पहले पावर कॉर्ड प्लग करें, फिर आउटलेट में;
• डैशबोर्ड पर एक बटन के साथ डिवाइस चालू करें;
• वांछित खाना पकाने मोड का चयन करें, समय निर्धारित करें।

इन जोड़तोड़ के बाद, ढक्कन को कसकर बंद करें।

यह महत्वपूर्ण है: यदि आप सामग्री को हलचल करना चाहते हैं या सामग्री की रिपोर्ट करना चाहते हैं, तो ढक्कन को सावधानीपूर्वक खोला जाना चाहिए, क्योंकि इसमें स्केलिंग का खतरा होता है।

मल्टीकोकर के क्या कार्य और कार्यक्रम होते हैं

यह व्यर्थ नहीं है कि डिवाइस के नाम में "मल्टी" रूट है; यह हर रोज और उत्सव मेनू से कई प्रकार के व्यंजन पकाने, स्टू, सेंकना और सेंकना करने में सक्षम है।

पाक कला (स्टू) मोड सार्वभौमिक है। यह घरेलू उपकरणों के किसी भी निर्माता के सभी मॉडलों में पाया जाता है। यह आपको खाना पकाने की अनुमति देता है:

• सूप,
• मछली पालने का जहाज़
• आलू कंद,
• गार्निश के लिए सब्जियां।

अनाज न केवल नाश्ते के लिए हमारी मेज पर एक पारंपरिक व्यंजन है। आप अपने और अपने परिवार को बिना समय खर्च किए और सरगर्मी की दर्दनाक प्रक्रिया के साथ ढीली बाल्टी, दूध चावल या आहार दलिया के साथ खुश कर सकते हैं। अधिकांश बहुरूपियों के पास अनाज के व्यंजनों के लिए एक अलग विधा है।

बेकिंग किसी भी भोजन का एक अनिवार्य पूरक है। डिवाइस के कटोरे में आप केक के लिए ब्रेड, केक, बिस्कुट बना सकते हैं। महत्वपूर्ण: यदि आपका मॉडल एक बेकिंग फ़ंक्शन प्रदान नहीं करता है, तो इसे दलिया खाना पकाने के तरीके से बदला जा सकता है।

स्टीम कुकिंग सही और पौष्टिक खाने का एक आसान तरीका है। एक विशेष कंटेनर में, समान रूप से अच्छी तरह से प्राप्त:

• मांस और मछली केक, मीटबॉल या फ़िलालेट्स;
• ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी, हरी बीन्स;
• कद्दू, गाजर और अन्य सब्जियां आत्म-खिलाने के लिए या बाद में एक ब्लेंडर में काट लें।

धीमी कुकर में दही, सब्जी और मांस पुलाव 5 + पर भी अनुभवहीन गृहिणियों से प्राप्त किए जाते हैं। कुछ मॉडलों में, विशेष रूप से पिलाफ और चावल के साइड डिश के लिए एक सेटिंग है। ताजा और प्राकृतिक उत्पादों के प्रेमी इस उपकरण के साथ घर का बना दही भी बनाते हैं।

विभिन्न निर्माताओं के उपकरणों के साथ काम करने की विशेषताएं

मल्टीकॉकर के मुख्य उपयोगी कार्य: दलिया, सूप, पेस्ट्री, स्टीमिंग सभी मॉडलों में पाए जाते हैं। लगभग सभी उपकरणों को न केवल खाना पकाने की आवश्यकता होती है, बल्कि भोजन को गर्म करने की भी। हाइलाइट करने लायक अतिरिक्त उपयोगी सुविधाओं में से:

• विलंबित शुरुआत;
• विभिन्न उत्पादों (चिकन, सब्जियां, मांस, मछली) और व्यंजन (जेली मांस, स्टू, पुलाव, पेस्ट्री) के लिए स्वचालित खाना पकाने के कार्यक्रम;
• प्रेशर कुकर मोड।

यह बोनस कार्यक्रमों के लिए अति भुगतान करने योग्य है, यदि आप अक्सर उत्पादों के समृद्ध सेट से विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की योजना बनाते हैं। दैनिक मेनू (पहला और साइड डिश) के लिए, सरल और स्पष्ट कार्यों वाला एक उपकरण पर्याप्त है।

पोलारिस एक सस्ती कीमत पर घरेलू उपकरणों और उपकरणों का निर्माता है। इस ब्रांड के मल्टीकोकर्स स्ट्यूइंग, कुकिंग अनाज और सूप के साथ सामना करते हैं। प्रबंधन बटन का उपयोग करके किया जाता है: प्रारंभ, कार्यक्रम चयन और टाइमर। डिवाइस "स्टार्ट" बटन को थोड़ी देर रखने के बाद चालू करता है।

उन्नत संशोधनों की पेशकश:

• पिज्जा मोड;
• दही के लिए दूध को किण्वित करने की क्षमता;
• विशेष संभाल के माध्यम से एक कटोरे का सुविधाजनक निष्कर्षण;
• सुरक्षा लॉक;
• 3 डी हीटिंग।

लेकिन यहां तक ​​कि लैकोनिक मॉडल आपको एक मोड में पहले, साइड डिश और मिठाई पकाने की अनुमति देते हैं।

फिलिप्स उन लोगों के लिए एक ब्रांड है जो पूरी तरह से बेहतर कार्यक्षमता के साथ एक तकनीक पसंद करते हैं। ऐसे मल्टीकोर्स तीन या चार मोड तक सीमित नहीं हैं, लेकिन आपको विभिन्न व्यंजनों के लिए एक अलग एल्गोरिदम चुनने की अनुमति देते हैं। उपकरण का उपयोग करना सुविधाजनक है और देखभाल करने में आसान है; इस प्रकार हैं:

• मजबूत ले संभाल,
• सरल भाप शुद्ध वाल्व
• डिशवॉशर में कटोरे धोने की संभावना,
• स्पर्श संवेदनशील स्पर्श के साथ टचपैड।

फिलिप्स मल्टीकाकर की सीमा के बीच एक प्रेशर कुकर के कार्यों के साथ उपकरण हैं।

स्कारलेट ब्रांड एक कैपेसिटिव 4-लीटर बाउल के साथ उपकरण तैयार करता है, जो एक बड़े परिवार के लिए खाना बनाना सुविधाजनक है। छह तैयार कार्यक्रम सरल और संतोषजनक व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, उनके व्यंजनों को पुस्तक में पाया जा सकता है जो डिवाइस के साथ आता है।

मल्टीकोकर्स के उपलब्ध, लेकिन परेशानी से मुक्त ब्रांड हैं:

• विटेक,
• Moulinex,
• मार्च
• ऊपर अर्थ का उपसर्ग।

महत्वपूर्ण है: चाहे जो भी मॉडल आप उपयोग करें, पहले उपयोग से पहले, मुख्य और अतिरिक्त कंटेनरों को अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें, सभी संलग्न खाना पकाने की चीजें। एक लंबा ऑपरेशन शुरू करने से पहले, बस एक बड़े कटोरे में पानी उबालें, इसके ऊपर स्टीमिंग के लिए एक टैब सेट करें।

विभिन्न व्यंजनों को कैसे पकाने के लिए

धीमी कुकर में कैसे तलें? कभी-कभी यह आवश्यक सामग्री को कंटेनर में लोड करने और एक एल्गोरिथ्म का चयन करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए, आपको कई सरल जोड़तोड़ करने होंगे।

अनाज पकाने की बारीकियां

यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो इसमें दलिया कैसे पकाने के लिए? यह शायद सबसे सरल बहुरंगी पकवान है। आपको अनाज और तरल पदार्थ (दूध या पानी) का सही अनुपात मापना चाहिए, सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें और "दलिया" बटन दबाएं।

यह स्वचालित कार्यक्रमों में से एक है जिसे समय सेटिंग की आवश्यकता नहीं है। ध्वनि संकेत प्रक्रिया के अंत की घोषणा करने के बाद, ध्यान से ढक्कन खोलें और तालिका की सेवा करें। तैयार पकवान में, आप किसी भी फल, नट, जाम, शहद या तेल जोड़ सकते हैं। बोन एपेटिट!

सूप कैसे पकाएं

इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस सूप को पकाने की योजना बना रहे हैं, खाना पकाने के समय की गणना स्वयं करें। पहले पाठ्यक्रमों में कई सामग्रियां होती हैं जो विभिन्न अंतरालों पर तत्परता तक पहुंचती हैं। इसलिए, धीमी कुकर को छोड़ने से काम नहीं चलेगा।

1. यदि आप ओवरकुकिंग कर रहे हैं, तो पहले इसे पकाएं, और फिर इसे एक अलग प्लेट पर कटोरे को खाली करने के लिए रख दें।
2. अब यह मांस या मछली शोरबा पकाने की बारी है।
3. जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो आप अन्य घटकों को इसमें लोड कर सकते हैं और, ढक्कन को बंद कर सकते हैं, तत्परता ला सकते हैं।

आहार वनस्पति सूप पकाने में आसान होते हैं। सभी घटकों को एक कटोरे में रखा जाता है, पानी से भरा होता है, मसाले के साथ अनुभवी और निर्धारित समय के लिए पकाया जाता है। यदि मेनू में एक मोटी सूप है - इसे समय-समय पर हलचल करने के लिए बहुत आलसी मत बनो, खासकर यदि आप पहली बार उपकरण या नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं।

तलने की सुविधाएँ

यदि मॉडल एक विशेष फ्राइंग मोड के लिए प्रदान नहीं करता है, तो इसे बेकिंग फ़ंक्शन द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मांस, मछली या सब्जियां हल्के सुनहरे क्रस्ट को बाहर कर देंगी।

महत्वपूर्ण है: इस बिंदु पर, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए तेल की एक बूंद डालें।

यदि परिचारिका स्वादिष्ट और संतोषजनक रात्रिभोज के साथ प्रियजनों को खुश करने की योजना बना रही है, तो पहले किसी भी मांस (अपने स्वाद के लिए डूबा हुआ) को कंटेनर में डाल दें। इसे निविदा तक पास करें, फिर गाजर और प्याज जोड़ें। उसके बाद, कटा हुआ आलू बिछाएं और ढक्कन के नीचे भूनें।

डिवाइस के तापमान को कैसे समायोजित करें

स्वचालित कार्यक्रमों (दलिया, पिलाफ, स्टू, आदि) को चालू करते समय तापमान मोड स्वचालित रूप से डिवाइस द्वारा निर्धारित किया जाता है। यही कारण है कि उन्नत मॉडल में एक विस्तारित मेनू होता है। सबसे ज्यादा तापमान तलने पर होता है। बुझने पर, लगभग 100 डिग्री सेल्सियस बनाए रखा जाता है, दलिया के लिए यह आंकड़ा कम है।

यह महत्वपूर्ण है: दूध के छिद्रों के लिए, डिस्प्ले पर एक अलग कुंजी प्रदान की जानी चाहिए, अन्यथा डिश भाग जाएगी और जल जाएगी।

धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए? यदि आप स्वयं तापमान सेट करके खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो विशेष कार्यों के साथ एक उपकरण चुनें। उनका एक अलग नाम है:

• रेडमंड में मास्टरशेफ;
• मार्टा में शेफ प्रो;
• पोलारिस में कई कुक।

निर्देश और चरण-दर-चरण फ़ोटो धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए, आमतौर पर उपकरण के लिए एक विशेष पुस्तिका में, आपूर्ति की जाती है। आप खाना पकाने के दौरान या अग्रिम में समायोजन कर सकते हैं, लेकिन परिणामस्वरूप, डिवाइस की क्षमताओं का विस्तार होता है। वह अलग-अलग जटिलता के पंच, जाम, कॉटेज पनीर व्यंजन पकाने में सक्षम हो जाता है।

इसका उपयोग नसबंदी और पास्चराइजेशन के लिए किया जा सकता है, पन्नी में पकाना; एक खस्ता क्रस्ट के साथ पटाखे और उत्पादों की तैयारी; योगहर्ट्स बनाना; बेकिंग meringues; धूम्रपान। मल्टीकोकर के तापमान को स्वतंत्र रूप से समायोजित करने की क्षमता काफी हद तक एक संतोषजनक, स्वादिष्ट और हर दिन और विशेष अवसर के लिए महंगा खाना पकाने के मामले में एक गृहिणी के क्षितिज का विस्तार नहीं करती है।