एक चायदानी टोंटी, एक ढक्कन और एक हैंडल के साथ एक डिशवेयर है, जिसका उपयोग चाय को उबालने और पीने के लिए किया जाता है। पहले चायदानी का इतिहास प्राचीन चीन में उत्पन्न हुआ है, जहां पहले भी हमारे युग के जहाजों को विशेष मिट्टी से बना था, यिक्सिंग प्रांत में खनन किया गया था। इस मिट्टी के अद्वितीय गुणों ने न केवल उच्च उबलते बिंदुओं का सामना करना संभव बनाया, बल्कि एक हवा का प्रवाह भी प्रदान किया, और तरल को "साँस लेने" की अनुमति दी।
एक धारणा है कि पहले चायदानी विदेशी देशों में चाय की पत्तियों के भंडारण और परिवहन के लिए मिट्टी के बर्तन थे। कच्चा लोहा खोलने के साथ, लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने वाले टिकाऊ व्यंजन डालना संभव हो गया। अगला कदम यूरोपीय स्तर तक पहुंचना था, 18 वीं शताब्दी के अंत तक, जर्मन और डच कारीगरों ने बढ़िया चीनी मिट्टी के बरतन और चांदी से शानदार नमूने बनाना सीख लिया था।
इस प्रकार एक आधुनिक चायदानी के जन्म की कहानी शुरू हुई, जो आज हर घर में है। आइए जानें कि वे क्या हैं और उनके लिए क्या उपयोग किया जाता है।
स्टोव के लिए
एक इलेक्ट्रिक और गैस स्टोव या एक खुली आग पर पानी गर्म करने के लिए बहुत पहले और सीधी नमूने। ज्यादातर अक्सर वे कास्ट तकनीक द्वारा बनाए जाते हैं: पिघला हुआ तरल धातु मोल्ड में डाला जाता है, जिसके ठंडा होने के बाद, तैयार उत्पाद प्राप्त होता है। इस प्रकार की एक विशिष्ट विशेषता विश्वसनीयता और एक लंबी सेवा जीवन है, यही कारण है कि वे सेना में और मार्चिंग की स्थिति में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
शराब बनाने के लिए
चाय की पत्तियों और जड़ी बूटियों के जलसेक के लिए छोटी क्षमताओं का प्रतिनिधित्व करें। विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके उनके निर्माण के लिए:
- गर्मी प्रतिरोधी ग्लास;
- धातु;
- प्लास्टिक;
- मिट्टी के पात्र (मिट्टी, मिट्टी, चीनी मिट्टी के बरतन)।
चीनी मिट्टी चाय के स्वाद के संरक्षण में योगदान देती है और विलासिता, शैली और व्यक्तित्व का विषय है। ऐसी वस्तुओं की कीमत, विशेष रूप से हस्तनिर्मित, बहुत अधिक है, उदाहरण के लिए, दुनिया में सबसे महंगी वस्तु का अनुमान 3 मिलियन डॉलर है।
महत्वपूर्ण! उच्च गुणवत्ता वाले सिरेमिक टीपोट्स में एक रहस्य है: उन्हें "पानी लॉक" से सुसज्जित होना चाहिए। केतली दो छेदों से सुसज्जित है: ढक्कन में और टोंटी में ही। गर्म पेय डालते समय, आपको बस अपनी उंगली से ढक्कन में छेद डालना होगा और चाय डालना नहीं होगा।
सरल प्लास्टिक मॉडल रोजमर्रा के उपयोग के लिए उपयोग किए जाते हैं और अपने चीनी मिट्टी के बरतन भाइयों की तुलना में कई गुना सस्ते होते हैं। लेकिन इस तरह के बजट विविधताओं में बहुत संदिग्ध गर्मी संरक्षण गुण होते हैं। एक विकल्प एक मोमबत्ती द्वारा गरम किया गया ग्लास चायदानी हो सकता है।
डिवाइस:
- छलनी के साथएक साफ पेय के लिए चाय की पत्तियों को पकड़ना;
- धातु कुप्पी के साथ, जो आपको समय में बाहर खींचने पर जलसेक की ताकत को समायोजित करना संभव बनाता है;
- बटन (टिपोट) और दो डिब्बों के साथ। ऊपरी और निचले हिस्सों के बीच फ्लैप चाय की पत्तियों को विलंबित करता है, उन्हें गिरने से रोकता है। यह डिजाइन प्रसिद्ध चीनी तरीके की स्ट्रेट में चाय बनाने के लिए सुविधाजनक है। विशेषज्ञ एक पत्ता पकने के 10 चरणों तक की अनुमति देते हैं।
बिजली
सबसे आधुनिक और सामान्य प्रकार। पहले सरल मॉडल एक हाइब्रिड पोत और हीटिंग प्लेट थे। केवल 20 वीं शताब्दी के मध्य में उन्होंने हीटिंग तत्व (TEN) और एक स्वचालित शट-ऑफ फ़ंक्शन के साथ आधुनिक आकार प्राप्त किए।
डिवाइस:
- एक खुले हीटिंग तत्व के साथ। उबलते पानी के लिए एक आंतरिक सर्पिल होता है। ऐसे उपकरणों का मुख्य नुकसान हीटिंग तत्व पर मैल है, जिससे अधिकांश ब्रेकडाउन होते हैं;
- एक बंद हीटिंग तत्व के साथ। तल पर प्लेट की उपस्थिति तरल के संपर्क से बचाता है, इसलिए डिवाइस की सेवा जीवन में काफी वृद्धि हुई है।
सबसे आम बिजली के उपकरण प्लास्टिक और गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बने होते हैं, नवीनतम रुझान उच्च पर्यावरणीय विशेषताओं के साथ सिरेमिक नमूने हैं। नई प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ, स्मार्टफोन का उपयोग करके तापमान को उबालने और बनाए रखने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना संभव हो गया।
थर्मल पसीना
थर्मोपॉट एक चायदानी और एक थर्मस का सहजीवन है।
महत्वपूर्ण! लगभग 4 मिनट के लिए पानी उबलता है और वैज्ञानिकों के अनुसार, यह बैक्टीरिया की मृत्यु और सभी अशुद्धियों और क्लोरीन को छानने का आदर्श समय है। डिवाइस की विशेष गर्मी-इन्सुलेट सामग्री कई घंटों के लिए आवश्यक तापमान बनाए रखती है। थर्मल मिठाइयों में अक्सर एक नियंत्रण तत्व, एक प्रदर्शन और बॉटलिंग के लिए एक मैनुअल पंप होता है।
प्रत्येक चायदानी मॉडल अपने उद्देश्य को पूरा करता है। चाय समारोहों की सर्वश्रेष्ठ परंपराओं का पालन करने के लिए और एक महान पेय की सुगंध के पूरे स्पेक्ट्रम का आनंद लेने के लिए, प्राकृतिक सामग्री से बने व्यंजन उपयुक्त हैं। सबसे कार्यात्मक और सुविधाजनक घरेलू उपकरण होगा। बड़े परिवार और किफायती लोग थर्मल पसीने की कार्यक्षमता और सुविधा की सराहना करेंगे।
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