मल्टीकोकर का नाम अपने लिए बोलता है। क्योंकि चमत्कार उपकरण बर्तन, और पैन, और डबल बॉयलर, और यहां तक कि ओवन की जगह लेता है। एक घरेलू उपकरण भी जानता है कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए स्मार्ट खाना पकाने के कार्यक्रमों द्वारा नियंत्रित स्वचालित मोड में कैसे काम किया जाता है। मल्टीक्यूजर्स की रेंज बहुत विस्तृत है। वे मुख्य रूप से उनके लिए उपलब्ध पाक संभावनाओं में भिन्न होते हैं। सबसे सरल आमतौर पर उबला हुआ, स्टू और तला हुआ होता है, जबकि अधिक उन्नत वाले एक डबल बॉयलर, गर्म ग्रिल और यहां तक कि एक ओवन के कार्यों को करने में सक्षम होते हैं। आखिरी कौशल सबसे आश्चर्यजनक लगता है - आखिरकार, एक आकृति के चिकनी आकृति वाले एक कंटेनर बिल्कुल स्टोव की तरह नहीं दिखता है!
एक बहुरंगी में पाक का राज
यह बहुमुखी डिवाइस, एक नियम के रूप में, बेकिंग का एक अच्छा काम कर सकता है। और इसके साथ, आप न केवल एक नरम सुर्ख मफिन प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि एक खस्ता क्रस्ट के साथ पुलाव भी कर सकते हैं। धीमी कुकर के कंधे पर मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजन हैं। बेकिंग कभी नहीं जलती है और हवादार हो जाती है, क्योंकि मशीन स्थिर दबाव, आर्द्रता और तापमान बनाए रखती है।
एक मामूली दोष है - पकवान को कोई भी आकार दिया जा सकता है, लेकिन आकार नहीं। मल्टीकोकर की क्षमता के व्यास को पार करना असंभव है। बड़े हिस्से इसलिए एक समय में नहीं किए जा सकते। लेकिन खाना पकाने की सरलता और सुविधा को देखते हुए, कुछ भी आपको अपने पसंदीदा व्यंजन को पकाने से रोकता है।
क्या मैं धीमी कुकर में सेंक सकता हूं
डिवाइस खरीदते समय, यह पता लगाने के लायक है कि यह बेकिंग मोड में उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया है या नहीं। यह मुश्किल नहीं है यदि आप ध्यान से उसके पासपोर्ट की जांच करते हैं, और डैशबोर्ड पर अधिकांश मॉडलों में "बेकिंग" नामक एक अलग बटन होता है। ऐसे परिवार के सदस्य हैं जिनके पास कुछ अलग प्रीसेट भी हैं: पिज्जा, ओवन, या पॉपकॉर्न।
महत्वपूर्ण! यहां तक कि जब बेकिंग से जुड़े कोई मोड नहीं होते हैं, तो अधिकांश मल्टीकोर्स दलिया या सूप प्रोग्राम का उपयोग करके सेंकना करने में सक्षम होते हैं।
मैं कौन से व्यंजन बेक कर सकता हूं
धीमी कुकर की मदद से कुकीज, वेफल्स, केक जैसे छोटे बेकिंग को बेक नहीं किया जाता है। यह असुविधाजनक और लंबा है। कन्फेक्शनरी ट्रिफ़ल के लिए, एक बेकिंग शीट और एक ओवन अधिक उपयुक्त हैं। लेकिन चमत्कार सहायक महिमा के लिए पिज्जा या पुलाव पकाते हैं। हीटिंग की एकरूपता के कारण पीज़, जूस, बिस्कुट ओवन की तुलना में बेहतर होते हैं। और दीवारों की गैर-छड़ी कोटिंग के लिए धन्यवाद, भविष्य की पाक कृतियों को जला नहीं है। एक मल्टीक्यूकर सफेद, डोनट्स और पाई पकाने के लिए भी बहुत उपयुक्त है, और तेल पारंपरिक विधि की तुलना में बहुत कम खपत होता है।
कुछ सामान्य सुझाव जो ज्यादातर मामलों में उपयोगी होंगे:
- सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, तैयार उत्पाद को पूरी तरह से पकाया जाने तक कई मिनट के लिए उल्टा कर दिया जाता है।
- बेकिंग ओपल को रोकने के लिए, ढक्कन न खोलें। खमीर आटा के साथ काम करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- बेकिंग के दौरान खमीर आटा काफी बढ़ जाता है। इसलिए नियम - उन्हें एक तिहाई से अधिक मल्टीकोकर की मात्रा के साथ नहीं भरें।
- हमेशा वनस्पति तेल के साथ कटोरे की दीवारों को चिकना करें - यह उत्पाद के जलने को समाप्त कर देगा।
- मल्टीकोकर के अंदर, उच्च आर्द्रता हमेशा बनाए रखी जाती है। तैयार उत्पाद को तुरंत बाहर निकालने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। बेहतर है कि इसे सुलझाएं और सूखने दें। इसलिए यह अपना आकार बनाए रखेगा।
महत्वपूर्ण! पकाते समय, आप विभिन्न प्रकार के सिलिकॉन रूपों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें भाप देने के लिए पैन पर रखा जाता है।
एक मल्टीकाकर में बेकिंग के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
यह हमेशा एक योजना विकसित करने के लिए सार्थक है, खासकर यदि आपको अपने लिए एक नई गतिविधि से निपटना है। उन लोगों के लिए जो पहले कभी धीमी कुकर में पके हुए नहीं हैं:
- सबसे पहले, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि मल्टीकोकर में कौन से मोड हैं। ऐसा करने के लिए, उस मैनुअल को देखें जो हमेशा डिवाइस के साथ रहता है। किसी विशेष मॉडल के बारे में आवश्यक जानकारी इंटरनेट पर पाई जा सकती है।
- उपकरण को धोने और इकट्ठा करने के बाद, एक आंतरिक कटोरे को उसमें रखा जाता है। यह वनस्पति तेल के साथ greased किया जाना चाहिए, और शीर्ष पर - बाहर रखना और पकाया हुआ आटा चिकना करना।
- फिर, मेनू में कुंजियों का उपयोग करके, "बेकिंग" मोड का चयन करें, खाना पकाने के प्रकार के अनुसार टाइमर सेट करें। शुरुआत के लिए, आप समय सीमा निर्धारित कर सकते हैं, ताकि आप तत्परता की डिग्री की जांच कर सकें।
- जब गर्मी उपचार प्रक्रिया पूरी हो जाती है और रसोई उपकरण बंद हो जाता है, तो कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, फिर पेस्ट्री का एक कटोरा निकालें और इसे एक प्लेट पर दस्तक दें।
क्रॉक-पॉट एक आधुनिक रसोई घर के लिए नवीनतम घरेलू विद्युत उपकरण है। अपेक्षाकृत छोटी ऊर्जा खपत, एक छोटे परिवार की जरूरतों का अनुपालन, खाना पकाने की गति, बहुमुखी प्रतिभा और व्यावहारिकता इसे अधिक से अधिक लोकप्रिय बनाती है।
सभी धीमी कुकर बेक कर सकते हैं। यहां तक कि ऐसे मॉडल जिनके पास एक अलग मेनू में "बेकिंग" फ़ंक्शन नहीं है या उनके स्वयं के बटन हैं, फिर भी इसके लिए सक्षम हैं। यह केवल परीक्षण करना आवश्यक है कि "सूप" या "दलिया" मोड का उपयोग करते समय कितनी अच्छी तरह से बेक्ड पाक उत्पाद प्राप्त किए जाते हैं। अनुभव बताएगा।
पेस्ट्री की सीमा व्यापक है। यह डोनट पीज़ और ब्रेड के साथ ब्रेड, विभिन्न प्रकार के पुलाव, पीज़ और पिज्जा, मफ़िन और मफ़िन। एक शब्द में, गिनती मत करो। व्यंजनों की एक सस्ती सूची केवल कुक की कल्पना से सीमित है।
शायद लेख में प्रदान की गई जानकारी न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो खरीदारी करने जा रहे हैं या हाल ही में इस अद्भुत उपकरण को खरीदा है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास पहले से ही यह अद्भुत उपकरण है, लेकिन जिन्होंने कभी इसे सेंकना करने की कोशिश नहीं की है। किसी भी मामले में, मैं सभी पाठकों को धीमी कुकर का उपयोग करके खाना पकाने की कला में सफलतापूर्वक महारत हासिल करने की कामना करता हूं!
अपनी टिप्पणी छोड़ दो