कई, एक नया स्टोव खरीदने का फैसला करते हैं, अक्सर पता नहीं होता है कि किस प्रजाति को रोकना है। इसलिए, आपको उचित विकल्प बनाने के लिए विभिन्न प्लेटों की प्रत्येक विशेषता के बारे में जानना होगा। आइए देखें कि इंडक्शन कुकर ग्लास सिरेमिक से कैसे अलग है।
प्रेरण कुकर की विशेषताएं
आइए हम उस उपकरण पर ध्यान केन्द्रित करें, जो अपनी अधिकतम उपयोगिता - इंडक्शन कुकर के लिए प्रसिद्ध है।
- इस तरह की एक इकाई बिजली की न्यूनतम खपत करती है, ताकि इसे काफी किफायती माना जा सके।
- 20 से अधिक विभिन्न खाना पकाने के तरीकों से लैस।
- दक्षता 90% है।
- इसमें तापमान परिवर्तन की तेज गति है, इसलिए, डिवाइस आपको इंतजार नहीं करेगा।
- बंद करना और चालू करना स्वचालित है।
- ऐसे विकल्प भी हैं जो सुरक्षा प्रदान करते हैं, और परिचारिका के आराम के लिए अन्य विभिन्न कार्य करते हैं।
- सरलीकृत उपयोग। न्यूनतम नियंत्रण प्रणाली।
- ताप केवल व्यंजन के नीचे से आता है।
- उच्च प्रदर्शन।
- सुरक्षा की गारंटी।
- इसमें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
ग्लास-सिरेमिक प्लेट्स की विशेषताएं
एक समान रूप से लोकप्रिय तकनीक, जो खरीदारों के बीच भी बड़ी मांग है, एक ग्लास-सिरेमिक प्लेट है।
- यह विभिन्न हीटिंग विधियों को जोड़ती है: अवरक्त, सर्पिल, हाय-लाइट।
- सस्ती, कम लागत।
- पिछले मॉडल के विपरीत, यह कम ऊर्जा खपत का दावा नहीं कर सकता है।
- याद दिलाने की क्षमता। यदि आप खाना पकाने के क्षेत्र को बंद करना भूल जाते हैं तो एक बिंदु प्रदर्शित किया जाता है।
- एक टाइमर और कुकिंग मोड से लैस है।
- दक्षता = 60 - 70%।
- इस क्षेत्र में एक पार्श्व पाठ्यक्रम है।
- खाना पकाने के क्षेत्र के ऊपर पैनल की गर्मी बढ़ाएं।
- मध्यम सुरक्षा।
- तनावपूर्ण स्थितियों में स्थिरता: उच्च छलांग का सामना करना पड़ता है - गर्म से ठंडे तक।
- उच्च तापमान को झेलने की क्षमता।
मदद!
डिवाइस को एक निश्चित सफाई की आवश्यकता होती है, जिसमें अधिक समय लगता है।
इंडक्शन कुकर और ग्लास-सिरेमिक के बीच मुख्य अंतर
कुछ संभावित समानताओं के बावजूद, दोनों उपकरणों में आपस में बहुत सारे महत्वपूर्ण अंतर हैं। आइए उनमें से सबसे बुनियादी का विश्लेषण करें।
कार्य सिद्धांत
अंतर का मुख्य मानदंड ऑपरेशन का सिद्धांत है।
- इन इकाइयों में से पहला ऑपरेशन के एक अनूठे सिद्धांत के आधार पर बनाया गया है - कुंडल और इसके चुंबकीय क्षेत्र के कारण व्यंजन खुद को गर्म करना, जिसके कारण तत्काल तापमान में वृद्धि होती है। ऐसे में कम बिजली बर्बाद होती है। हालांकि, लोगों और पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ने की संभावना है।
- दूसरा हीटिंग तत्व की मदद से काम करता है, जो कोटिंग के नीचे स्थित है। इसे टेप, हैलोजन या पारंपरिक सर्पिल के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। सबसे पहले, इस तरह के एक घटक को गरम किया जाता है, और फिर गर्मी व्यंजन को पास करती है। नाम से ही पता चलता है कि इस तरह की प्लेट कांच के सिरेमिक से बनी होती है।
कार्यक्षमता
दूसरा महत्वपूर्ण कारक कार्यक्षमता है।
- आइए शुरू करते हैं, हमेशा की तरह, इंडक्शन के साथ। डिवाइस एक नियंत्रण कक्ष लॉक, हीटिंग प्रक्रिया के अल्पकालिक रुकावट, अर्थात्, एक ठहराव से सुसज्जित है। इसके अलावा, आपको सिस्टम में ध्वनि संकेतों के बारे में नहीं भूलना चाहिए - टाइमर और बटन की प्रतिक्रिया। इसके अलावा, कार्यों में शामिल हैं: ऑटो-हीटिंग, तापमान बनाए रखने की क्षमता, बच्चों से सुरक्षा, कार्यक्रमों को बचाने की क्षमता, देरी शुरू। एक लीटर तरल पदार्थ सिर्फ दो मिनट में गर्म हो जाता है।
- ग्लास सिरेमिक। इसमें शामिल हैं: मापने, सुरक्षा प्रणाली, स्वचालित खाना पकाने और उबलते तरल पदार्थों के लिए विशेष सेंसर, बढ़ती या घटती गर्मी पर नियंत्रण। वार्म अप करने के लिए, आपको लगभग छह से सात मिनट इंतजार करना होगा।
जो बेहतर है, इंडक्शन कुकर या ग्लास-सिरेमिक
बेशक, यह मुद्दा सीधे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप फास्ट कुकिंग, डिवाइस का न्यूनतम रखरखाव और नियंत्रण प्रणाली, उच्च सतह की ताकत चाहते हैं, तो यह निश्चित रूप से इंडक्शन यूनिट को संबोधित करने की आवश्यकता है। हालांकि, इस तरह के विकल्प के लिए, आपको विक्रेता-निर्माता को बहुत सारे पैसे देने होंगे, जो स्टोव की विशेषताओं द्वारा उचित है।
चेतावनी!
चुनते समय, आपको समय-परीक्षण और कंपनी के अन्य मालिकों पर भरोसा करना चाहिए जिनकी अच्छी तरह से अर्जित प्रतिष्ठा है।
बजट विकल्प ग्लास सिरेमिक के लिए सूचीबद्ध है। लेकिन एक लीटर पानी उबालने में पिछली तकनीक की तुलना में अधिक समय लगेगा। इसके अलावा, आपको लगातार कार्य प्रक्रिया का पालन करना होगा। बिजली की बड़ी खपत के साथ लगाना होगा। तो अंतिम निर्णय आपका है। अपनी इच्छाओं पर विचार करें और उपकरणों की विशेषताओं के साथ तुलना करें। और याद रखें कि प्रेरण प्रौद्योगिकी के नुकसान के कारण हैं, इस मुद्दे को ध्यान से और दूसरों से अलग-अलग संपर्क किया जाना चाहिए।
अपनी टिप्पणी छोड़ दो