नाश्ते के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस उन लोगों के लिए एक अच्छी आदत बन जाता है जो पोषण विशेषज्ञों की सलाह का पालन करते हैं और अपने स्वास्थ्य पर ध्यान देते हैं। घरेलू उपकरण स्टोर में सबसे लोकप्रिय अच्छी तरह से ज्ञात ब्रांडों द्वारा प्रस्तुत केन्द्रापसारक प्रकार के मॉडल हैं।
एक केन्द्रापसारक जूसर के संचालन का सिद्धांत फलों और सब्जियों के साथ डिब्बे में बढ़ा हुआ दबाव बनाना है, जिसके परिणामस्वरूप डिवाइस में लोड किए गए फलों के ठोस और तरल अंशों को अलग किया जाता है।
इस तरह के उपकरण में एक इलेक्ट्रिक मोटर, एक विभाजक, एक रस कंटेनर और एक नियंत्रण इकाई होता है। विभाजक बेलनाकार या शंक्वाकार होता है। बेलनाकार प्रकार का प्लस उच्च उत्पादकता है और निचोड़ा हुआ फलों से अधिक रस प्राप्त करना है। हालांकि, दो गिलास पेय बनाने के बाद डिवाइस को मैन्युअल रूप से बंद करना आवश्यक है। शंक्वाकार विभाजक विपरीत तरीके से कार्य करते हैं - वे जानते हैं कि केक को कैसे छोड़ना है, लेकिन वे रस को पूरी तरह से निचोड़ नहीं करते हैं। विभाजक तकनीकी छेद के साथ स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, रस की गुणवत्ता किसकी मात्रा पर निर्भर करती है।
सदमे प्रतिरोधी प्लास्टिक का उपयोग कर डिवाइस के शरीर के निर्माण के लिए, गंध के लिए प्रतिरोधी और देखभाल करने में आसान है।
फलों की बुकमार्क छेद सामग्री की आसान तैयारी के लिए व्यापक है। कुछ मॉडलों में प्री-चॉप फ़ंक्शन होता है।
एक महत्वपूर्ण भूमिका गति नियंत्रक की है। उसके लिए धन्यवाद, आप विभिन्न प्रकार के फलों के लिए इष्टतम मोड चुन सकते हैं, लुगदी की सही मात्रा के साथ रस तैयार कर सकते हैं।
केन्द्रापसारक जूसर एक लंबे समय पहले दिखाई दिए और एक आधुनिक रसोई में परिचित इकाइयां बन गए। उनका उपयोग करना काफी सरल है:
- तैयार फल - छीलकर और भागों में काटकर, एक प्राप्त कंटेनर में रखा जाता है।
- डिवाइस चालू होने के बाद, एक घोल प्राप्त होने तक कच्चे माल जमीन है।
- सेंट्रीफ्यूज के हाई-स्पीड रोटेशन की कार्रवाई के तहत, कुचल उत्पाद को कंटेनर की दीवारों में दबाया जाता है और केक और तरल को अलग-अलग डिब्बों में वितरित किया जाता है।
- परिणामस्वरूप रस पीने के लिए पूरी तरह से तैयार किए गए प्रतिस्थापन नालियों को छोड़ देता है।
महत्वपूर्ण! केन्द्रापसारक प्रकार के अधिकारियों को सार्वभौमिक माना जाता है, हालांकि अनुशंसित उत्पादों की सूची प्रत्येक मॉडल के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्माता द्वारा निर्धारित की जाती है।
एक केन्द्रापसारक जूसर का डिजाइन और संचालन घरेलू परिस्थितियों के संबंध में इसके उपयोग के कुछ पहलुओं को निर्धारित करता है।
इस किस्म के उपकरणों का मुख्य लाभ, जिसके लिए उपभोक्ता उन्हें पसंद करते हैं, एक सस्ती कीमत और उच्च गति है। जूस को कुछ ही मिनटों में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, लेकिन डिवाइस में 0.2-1.2 kW की सीमा तक की शक्ति होनी चाहिए। मॉडल के आधार पर, निरंतर संचालन का समय इंजन के अधिक गरम होने के जोखिम के बिना भिन्न होता है।
हालांकि, ऑपरेशन की एक उच्च गति संसाधित फलों को गर्म करने और पोषक तत्वों में कमी की ओर ले जाती है। इस मामले में, उत्पादों को ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रस ऑक्सीकरण होता है और फोम होता है। ये कारक पेय की गुणवत्ता को कम करते हैं और इसके शेल्फ जीवन को आधे घंटे तक छोटा कर देते हैं।
महत्वपूर्ण! उपयोग करने से पहले निचोड़ का रस होना चाहिए, इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
केन्द्रापसारक रस का नुकसान उच्च स्तर का शोर है, छोटे बच्चों और उन्नत उम्र के घरों वाले घरों में अवांछनीय है।
एक विशिष्ट मॉडल चुनना, तकनीकी मापदंडों और डिवाइस की उपस्थिति का मूल्यांकन करना।
इसकी उच्च गति और उत्पादकता के कारण, एक केन्द्रापसारक जूसर का उपयोग आसानी से घर पर पीने के लिए किया जाता है, खासकर सुबह के समय की कमी की स्थिति में।
डिवाइस उनकी कठोरता और घनत्व की परवाह किए बिना, लगभग किसी भी सब्जियों और फलों को संसाधित कर सकता है। कुछ मॉडल जमे हुए खाद्य पदार्थों को भी संभाल सकते हैं। छोटे बीज वाले साग, जड़ी-बूटियों, फलों को निचोड़ते समय कठिनाइयाँ आती हैं, जिन्हें काम की तैयारी में नहीं हटाया जा सकता है।
एक मानक आहार के लिए वरीयता जिसमें उत्तम व्यंजनों को शामिल नहीं किया गया है, आपको विटामिन पेय की दैनिक तैयारी के लिए एक केन्द्रापसारक मॉडल खरीदने की अनुमति देता है।
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