जूसर कैसे काम करता है?

ताजा निचोड़ा हुआ रस के स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं, क्योंकि इनमें बड़ी संख्या में खनिज सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन, किसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं। यदि आप नियमित रूप से और कम मात्रा में रस लेते हैं, तो वे आपके शरीर को शुद्ध कर सकते हैं, आप अधिक ऊर्जावान और सक्रिय हो जाएंगे, अपनी नसों को शांत करेंगे और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे। यह सब पाने के लिए, आप एक जूसर के बिना नहीं कर सकते।

जूसर कैसे काम करता है?

जूसर का मुख्य उद्देश्य फलों, सब्जियों और जामुन से रस का आवंटन है। फलों को एक विशेष गर्दन में या तो पूरे या कई भागों में काट दिया जाता है, जो उपयोग किए गए डिवाइस के मॉडल पर निर्भर करता है। परिणामस्वरूप रस को एक विशेष छेद के माध्यम से एक अलग गिलास में डाला जाता है, और केक कंटेनर में जाता है। विभिन्न उपकरणों में, केक को मैन्युअल रूप से या स्वचालित मोड में हटाया जा सकता है।

जूसर के बुनियादी सिद्धांत

एक विशिष्ट मॉडल चुनने से पहले, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किन उत्पादों का उपयोग करेंगे: नरम जामुन या फल, कठिन फल और सब्जियां, या शायद उपरोक्त सभी। मौजूदा मॉडलों के विशाल चयन के साथ, अधिकारियों को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है:

• साइट्रस के लिए;
• यूनिवर्सल।

इसके अलावा, जूसर के संचालन का सिद्धांत अलग हो सकता है। 2 मुख्य प्रकार हैं:

• केन्द्रापसारक (सेंट्रीफ्यूज के सिद्धांत द्वारा काम करता है);
• पेंच (फल या सब्जियां पहले एक समान मांस की चक्की के सिद्धांत के अनुसार कटी हुई हैं, और फिर रस संपीड़न द्वारा निर्मित होता है)।

ऐसे उपकरण हैं जो मैनुअल और मैकेनिकल मोड में काम करते हैं, लेकिन यदि आप दैनिक उपयोग की योजना बनाते हैं, तो हम अभी भी अनुशंसा करते हैं कि आप विद्युत उपकरणों को प्राथमिकता दें। आइए सूचीबद्ध उपकरणों की बारीकियों से निपटते हैं।

1. साइट्रस जूसर।

यह एक सरल उपकरण है, जिसका नाम स्वयं के लिए बोलता है। यह केवल खट्टे फलों के लिए है: संतरे, नींबू, कीनू। यह इस तरह से काम करता है: एक शंकु पर फल का आधा हिस्सा डालें, इसे अपने हाथ से दबाएं, इंजन शुरू होता है और रस कंटेनर में बहता है।

आप एक इलेक्ट्रिक विकल्प पा सकते हैं ताकि आपको अपने हाथों से फलों को पकड़ने की आवश्यकता न हो, एक विशेष हैंडल का उपयोग करके दबाव डाला जाता है।

2. यूनिवर्सल जूसर।

सार्वभौमिक उपकरण आपको फलों और सब्जियों की सभी किस्मों से रस आवंटित करने की अनुमति देता है। ठोस फलों के लिए, 200 से 250 वाट की क्षमता वाला उपकरण चुनने की सिफारिश की जाती है। एक कमजोर व्यक्ति सेब और बीट्स पर हावी नहीं होगा, एक मजबूत व्यक्ति अधिक बिजली का उपभोग करेगा।

3. केन्द्रापसारक जूसर।

इस उपकरण का संचालन केन्द्रापसारक बल पर आधारित है। अंदर एक चाकू है जो जल्दी से घूमता है, पहले फलों को काटता है। केन्द्रापसारक बल की कार्रवाई के तहत, फलों के टुकड़ों को दीवारों के खिलाफ दबाया जाता है, रस को तंतुओं से अलग किया जाता है और एक गिलास में प्रवाहित किया जाता है, और केक को एक बेकार कंटेनर में रखा जाता है।

महत्वपूर्ण! फलों और सब्जियों को पहले छिलके और बीज से छीलना चाहिए ताकि वे फिल्टर में न फंसें। इन उपकरणों का मुख्य लाभ उनकी गति है। केन्द्रापसारक रस बड़ी मात्रा में रस निचोड़ने के लिए उपयुक्त हैं! एक ही समय में, लगभग सभी मॉडलों में 2 गति होती है: कठिन और नरम फलों के लिए।

4. स्क्रू जूसर।

स्क्रू डिवाइस इस तरह से काम करते हैं: फलों को कक्ष में रखा जाता है, जबकि आप उन्हें पूरी तरह से लोड कर सकते हैं, बिना पहले छोटे भागों में काटे। सबसे पहले, वे एक घूर्णन शाफ्ट (स्क्रू) पर गिरते हैं, जो उन्हें पीसता है, फिर वे निचोड़ इकाई में प्रवेश करते हैं। पेंच के साथ गुजरते समय, फलों के टुकड़े संकुचित होते हैं, और उनसे रस निकलता है।

इसके अलावा, केन्द्रापसारक उपकरणों में, यह एक अलग छेद में बहता है, और केक - एक विशेष कंटेनर में। इस उपकरण का मुख्य लाभ किसी भी उत्पाद से रस का निष्कर्षण है।

उदाहरण के लिए, एक स्क्रू जूसर पत्थर के फलों के लिए निश्चित रूप से उपयुक्त है, इसकी किट में बीज को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष कांटा शामिल है। एक और प्लस निचोड़ा हुआ रस की अच्छी गुणवत्ता है। तकनीकी लाभ के एक जोड़े हैं - यह कम शोर काम, किफायती ऊर्जा की खपत है।

डिवाइस के साथ काम करते समय त्रुटियां

जूसर के लिए आपको कई वर्षों तक सेवा देने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित त्रुटियों से बचें:

1. उपकरण भागों को गर्म पानी में न धोएं। उच्च पानी के तापमान पर, वे विकृत हो सकते हैं, और चुंबकीय सेंसर और सील भी क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
2. चाकू, कांटा या अन्य उपकरणों का उपयोग न करें जो जूसर के साथ पुशर के रूप में शामिल नहीं हैं। वे अटक सकते हैं और मामले को नुकसान पहुंचा सकते हैं, या बरमा को जाम कर सकते हैं।
3. ऑपरेशन को गति देने के लिए डिवाइस को ओवरलोड न करें। अत्यधिक बल के साथ फल को धक्का देना, इसलिए एक पूर्ण गर्दन, डिवाइस के संचालन में समस्याएं पैदा कर सकता है। जूस इंजन में गैसकेट के माध्यम से प्रवाह करना शुरू कर देगा।
4. खराब सफाई से बचें। एक खराब धोया या सूखा हुआ जूसर टूट सकता है। रस या फलों के सूखे अवशेष छलनी की पारगम्यता को कम कर सकते हैं, जो बदले में, व्यक्तिगत तत्वों के टूटने या डिवाइस की पूर्ण विफलता का कारण बन सकता है।

हमने जूसर और उनके काम के सिद्धांतों के लिए विभिन्न विकल्पों की जांच की, आपको बस यह चुनना है कि कौन सा उपकरण आपकी आवश्यकताओं और इच्छाओं को पूरा करेगा।