आधुनिक जीवन में, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए विभिन्न उपकरणों और रसोई के उपकरणों का उपयोग किया जाता है। वे न केवल भोजन पकाने में मदद करते हैं, बल्कि इसे बहुत आसान और तेज़ भी बनाते हैं।
रसोई उपकरणों की संभावनाओं पर विचार करें - एक डबल बॉयलर और एक धीमी कुकर।
पूछे जाने वाले प्रश्न:एक डबल बॉयलर एक प्रकार का रसोई उपकरण है जो आपको भाप से पकाने की अनुमति देता है।
एक साधारण स्टीम बॉयलर में निम्नलिखित भाग होते हैं:
- एक हीटिंग तत्व के साथ मामलों को, खाना पकाने के समय को निर्धारित करके या भाप की आपूर्ति शक्ति निर्धारित करके नियंत्रण किया जाता है। मामले में पानी भरने के लिए एक कटोरा रखा जाता है;
- एक ट्रे जिसमें खाना पकाने के दौरान उत्पादों से रस एकत्र किया जाता है। फूस को उत्पादों के साथ कंटेनरों के नीचे स्थापित किया गया है;
- भाप टैंक (भाप गुजरने के लिए छेद के साथ कटोरे)। वे उत्पादों को फिट करते हैं। कई कटोरे हो सकते हैं। इस मामले में, वे एक दूसरे के नीचे स्थित हो सकते हैं या एक ही स्तर पर एक दूसरे के बगल में स्थापित हो सकते हैं;
- एक ढक्कन जो कंटेनरों को बंद कर देता है और इस तरह यह जोड़ी लंबे समय तक कटोरे के अंदर बनी रहती है।
सूचीबद्ध तत्वों के अलावा, बड़ी संख्या में कार्यों के साथ अधिक पूर्ण उपकरण भी संभव हैं, उदाहरण के लिए, चावल पकाने के लिए एक कटोरा के साथ या उत्पादों को पीसने के कार्य के साथ।
एक डबल बॉयलर का उपयोग करना संभव है:
- भाप खाना;
- तैयार भोजन को गर्म करें;
- गर्मी और डीफ्रॉस्ट खाद्य पदार्थ;
- एक ही समय में कई कंटेनरों का उपयोग करें, जो आपको कई प्रकार के उत्पादों (सब्जियां, मछली, चावल) को एक ही बार में पकाने की अनुमति देगा
- बाँझ, उदाहरण के लिए, बच्चों के व्यंजन या खिलौने।
महत्वपूर्ण!उबले हुए उत्पाद उपयोगी होते हैं और आहार के अनुपालन में दिखाए जाते हैं, बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए अनुशंसित।
डबल बॉयलर चुनते समय क्या देखना है
अगर डबल बॉयलर में पानी खत्म हो जाता है तो पकवान नहीं पक सकता है। इस मामले में, पानी जोड़ना आवश्यक है। तरल पदार्थ को आसानी से जोड़ने के लिए, शरीर पर एक सुविधाजनक रिमोट छेद के साथ एक डबल बॉयलर चुनना बेहतर है। और उस क्षण को याद नहीं करने के लिए जब सभी पानी वाष्पित हो गया है, डिवाइस में पानी के स्तर पर नियंत्रण रखना उचित है। यह आवश्यक जोड़ को संकेत देगा।
एक दूसरे के बगल में स्टीम टैंक की नियुक्ति के साथ एक डबल बॉयलर चुनना उचित है, और एक दूसरे के नीचे नहीं ताकि उत्पादों की गंध और स्वाद मिश्रण न हो।
यह देखभाल की आसानी पर ध्यान देने योग्य भी है। प्रत्येक स्टीम बॉयलर प्रत्येक इकाई को व्यक्तिगत रूप से नहीं धो सकता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न:एक धीमी कुकर रसोई उपकरण का एक प्रकार है जो आपको स्वचालित मोड में भोजन पकाने की अनुमति देता है।
एक साधारण मल्टीकोकर में निम्न शामिल हैं:
- नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कटोरे, जिसमें आवश्यक उत्पाद रखे जाते हैं।
- नियंत्रण करने की क्षमता वाले एक हीटिंग तत्व के साथ मामले - खाना पकाने का समय निर्धारित करना, वांछित खाना पकाने का कार्यक्रम, समय शुरू करना। मामले में एक कटोरा स्थापित किया गया है, और शीर्ष पर ढक्कन द्वारा कसकर बंद कर दिया गया है।
धीमी कुकर का उपयोग कर आप कर सकते हैं:
- उबले हुए व्यंजन पकाने के लिए;
- खाना बनाना;
- बेक;
- तलना;
- उबाल;
- दही बनाने वाले के रूप में धीमी कुकर का उपयोग करें;
- पका हुआ व्यंजन गर्म और गर्म करें।
इस प्रकार, एक मल्टीक्यूज़र एक अधिक बहुमुखी उपकरण है जो आपको विभिन्न तरीकों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की अनुमति देता है।
मल्टीकोकर चुनते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए
महत्वपूर्ण बात यह है कि एक खाना पकाने की प्रक्रिया में मल्टीकोकर का उपयोग करते समय, आपको केवल एक डिश मिलती है।
दोनों उपकरण रसोई में अच्छे सहायक होंगे। लेकिन हर कोई अपने तरीके से अच्छा है। इसलिए, एक नई तकनीक चुनना, यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से शुरू होने के लायक है।
एक धीमी कुकर कई तरीकों से व्यंजन तैयार कर सकता है, जिससे कई रसोई के उपकरण बदल सकते हैं। डबल बॉयलर - केवल एक।
दोनों प्रकार के तुलना किए गए रसोई के उपकरण आपको विभिन्न व्यंजनों को पकाने की अनुमति देते हैं, लेकिन एक मल्टीकोकर अधिक स्वाद बनाता है।
जो लोग खाना पकाने में गति पसंद करते हैं और स्वस्थ पोषण की सराहना करते हैं, वे सुरक्षित रूप से एक डबल बॉयलर पर ध्यान दे सकते हैं। जैसा कि इसके डिजाइन में अधिक विटामिन और खनिज बरकरार हैं। कई कंटेनर आपको एक ही समय में विभिन्न उत्पादों को जल्दी से पकाने की अनुमति देते हैं।
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