खाद्य प्रोसेसर - यह एक बहुक्रियाशील रसोई इकाई है, जिसे कोई भी गृहिणी खरीदने के बारे में सोचती है। इस तकनीक का एक बड़ा वर्गीकरण भ्रम और यहां तक कि आतंक पैदा कर सकता है। यह पता चला है कि किसी भी समस्या के बिना सही विकल्प बनाने के लिए, उपकरण के आकार से शुरू होने और पैकेज बंडल के साथ समाप्त होने पर सब कुछ को सबसे छोटे विवरण पर ध्यान देना आवश्यक है।
गुणवत्ता के साथ एक खाद्य प्रोसेसर कैसे चुनें
स्टोर पर जाने से पहले, आपको निश्चित रूप से यह निर्धारित करना चाहिए कि फूड प्रोसेसर किस उद्देश्य के लिए आवश्यक है। यदि इसका उपयोग विशेष रूप से सब्जियों और फलों को काटने के लिए किया जाना है, तो सस्ती मॉडल पर विकल्प को रोका जा सकता है। छोटे आयामों में उनका लाभ और उपयोग में आसानी। ऐसी इकाइयों को जुदा करना और धोना आसान है।
चुनने के दौरान आपको किन मानदंडों पर भरोसा करना चाहिए, आप निम्नलिखित को अलग कर सकते हैं:
- प्रदर्शन;
- काम के कार्य;
- भंडारण, धुलाई और उपयोग की सुविधा;
- विश्वसनीयता;
- उपयोग की सुरक्षा।
हर छोटी चीज को देखते हुए, आप उस तकनीक को चुन सकते हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को एक वास्तविक छुट्टी बना देगा।
खाद्य प्रोसेसर की कार्यक्षमता
कार्यक्षमता वह है जिसे आपको पहले ध्यान देने की आवश्यकता है। कई मायनों में, यूनिट की कीमत उस फ़ंक्शन के सेट पर निर्भर करती है जो उसके पास है। हारवेस्टर की मुख्य विशेषताओं में निम्नलिखित हैं:
- मांस की चक्की। संलग्न नोजल, जो कीमा बनाया हुआ मांस में मांस प्रदान करता है, इसे सजातीय बनाता है;
- ब्लेंडर। कटोरे का उपयोग कॉकटेल बनाने और बर्फ को कुचलने के लिए किया जाता है, विभिन्न सॉस को मारता है;
- जूसर। यह सार्वभौमिक या खट्टे फल के लिए विशेष रूप से इरादा हो सकता है;
- परीक्षण के लिए नोक। इसके उद्देश्य की परवाह किए बिना, किसी भी आटे को बदलने में मदद करता है। कोई गांठ नहीं बनती;
- विशेष टुकड़ा करने की क्रिया डिस्कसाथ ही साथ graters और श्रेडर। उनकी मदद से, आप बिल्कुल किसी भी सब्जियां तैयार कर सकते हैं;
- कोड़ा मारना। अंडे को हराकर, पैनकेक आटा बनाने में मदद करता है;
- पास्ता बनाने के लिए नोजल। इसकी मदद से, वांछित आकार और आकार के पास्ता बनाना संभव है;
- चक्की। यह आपको आटा, कॉफी पीसने की अनुमति देता है। यदि वांछित है, तो आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, पीसने की डिग्री भी निर्धारित कर सकते हैं;
- पायसीकारकों। विभिन्न सॉस की तैयारी में अपरिहार्य;
- आइसक्रीम बनाने वाला। एक अतिरिक्त कार्य, जिसकी उपस्थिति के कारण अलग से आइसक्रीम खरीदने की आवश्यकता नहीं है।
महत्वपूर्ण! कई निर्माता न्यूनतम नोजल के साथ एक खाद्य प्रोसेसर खरीदने की पेशकश करते हैं। इसके अलावा, किसी भी अन्य को बेचा जाता है, धन्यवाद जिसके कारण इकाई की कार्यक्षमता अधिकतम हो जाएगी।
खाद्य प्रोसेसर क्या हैं
कंबाइन की कई किस्में हैं। सबसे आम और मांग के बाद निम्नलिखित हैं:
एक मांस की चक्की के साथ खाद्य प्रोसेसर। सभी मॉडलों में सबसे लोकप्रिय है, जिससे आप सेकंड के एक मामले में मांस काट सकते हैं। कुछ इकाइयां अतिरिक्त रूप से सॉसेज के आवरण भरने के लिए एक नोजल से सुसज्जित हैं।
आटा के लिए खाद्य प्रोसेसर। उनके पास उच्च शक्ति और एक बड़ा कटोरा है। यह उन गृहिणियों के लिए बस अपरिहार्य हो जाता है जो रोटी पकाना पसंद करती हैं और अपने दम पर पेशाब करती हैं।
पेशेवर खाद्य प्रोसेसर। इन इकाइयों की शक्ति 1 हजार वाट से कम नहीं है। वे एक बड़े कटोरे से सुसज्जित हैं, जिसके कारण बड़ी संख्या में उत्पादों को संसाधित करना संभव हो जाता है। इसके अलावा, ऐसे संयोजन विशेष नलिका से लैस हैं जो सरल घरेलू उपकरणों में नहीं पाए जाते हैं।
भोजन प्रोसेसर। तकनीक विशेष नलिका से सुसज्जित है, जिसके साथ सब्जियों को न केवल क्यूब्स में, बल्कि स्ट्रिप्स में भी कटा हुआ है। अब तक ऐसी कुछ इकाइयाँ हैं।
जूसर के साथ फूड प्रोसेसर। उच्च गुणवत्ता वाले रस निष्कर्षण के लिए, उपकरण को एक मिनट में कम से कम 8 हजार चक्कर लगाने चाहिए। यह सबसे अच्छा है कि कटोरा कांच से बना है। यदि आप इस तरह के एक समुच्चय की पसंद को सही तरीके से अपनाते हैं, तो आप रोजाना अपने और प्रियजनों को स्वादिष्ट रस पिला सकते हैं।
एक ब्लेंडर और एक खाद्य प्रोसेसर के बीच क्या चुनना है
एक साधारण ब्लेंडर और एक खाद्य प्रोसेसर के बीच चयन करना वास्तव में इतना मुश्किल नहीं है। यह सोचने के लिए पर्याप्त है कि यूनिट का उपयोग किन उद्देश्यों के लिए किया जाएगा। यदि इसके मुख्य कार्य व्हिप करना और उत्पादों को पीसना होगा, तो एक ब्लेंडर सबसे अच्छा अधिग्रहण होगा।
उसी मामलों में, यदि तंत्र का उपयोग अधिक जटिल कार्य के लिए किया जाएगा, उदाहरण के लिए, आटा गूंध करना, कीमा बनाया हुआ मांस में मांस काटना या रस बनाना, तब इस मामले में, आपको एक खाद्य प्रोसेसर खरीदने की आवश्यकता है।
आपको रसोई के आकार पर भी विचार करना चाहिए, क्योंकि इस पर एक विशाल गठबंधन हार्वेस्टर बहुत आकर्षक नहीं लगेगा, यह काफी क्षेत्र लेगा। एक साधारण ब्लेंडर हस्तक्षेप नहीं करेगा।
सबसे अच्छा फूड प्रोसेसर कैसे चुनें
आइए खाद्य प्रोसेसर के रूप में ऐसी तकनीक की विशेषताओं को देखें। यह सिर्फ इतना है कि उनमें से कुछ के पास केवल मूल कार्य हैं, जिसके कारण उनकी लागत काफी कम है। अन्य अधिक सार्वभौमिक हैं, लेकिन उनकी कीमत बहुत अधिक है।
मापदंडों के अनुसार एक खाद्य प्रोसेसर चुनें
इस अपरिहार्य रसोई उपकरण को चुनते समय आपको जिन मापदंडों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
- गति;
- शक्ति;
- कॉम्पैक्टनेस और वजन;
- कटोरा सामग्री और इसकी मात्रा;
- पैकिंग;
- पूरा सेट।
यह इन मापदंडों पर निर्भर करता है कि फूड प्रोसेसर कितना व्यावहारिक और सुविधाजनक होगा।
प्रमुख पैरामीटर
चुनते समय मुख्य मापदंडों में से, आप रोटेशन की गति, वजन और आकार को उजागर कर सकते हैं। आखिरकार, खाद्य प्रोसेसर की गति जितनी अधिक होगी, भोजन तैयार करने के लिए एक मोड चुनना उतना ही आसान होगा। ठोस उत्पादों को पीसना, संभवतः उच्च गति पर विशेष रूप से।
विशेष रूप से चिंता वजन की है। आखिरकार, रसोई में इकाई को कितनी आसानी से रखा गया था, इसे समय-समय पर उतारना और पुन: व्यवस्थित करना होगा। अक्सर, मालकिनों को काम के अंत में इसे एक दराज में छिपाना पड़ता है।
कॉम्पैक्टनेस कोई कम महत्वपूर्ण मुद्दा नहीं है। इकाइयों में से कुछ नलिका के भंडारण के लिए विशेष दराज से सुसज्जित हैं, जबकि अन्य गायब हैं, जो बाद में बहुत असुविधा का कारण बनता है।
बाउल की मात्रा
संयोजन के पूर्ण सेट में एक लीटर से छह तक की मात्रा के साथ एक कटोरा शामिल हो सकता है। एक छोटे से परिवार के लिए, जिसमें छोटे हिस्से में खाना पकाने का रिवाज है, लगभग ढाई लीटर की मात्रा वाला एक कटोरा काफी पर्याप्त होगा, उन्हीं परिवारों के लिए जिनमें बच्चे हैं, आपको चार लीटर के बारे में अधिक स्वैच्छिक चुनना बंद करना चाहिए।
बाउल सामग्री
इस रसोई इकाई का कटोरा बनाने के लिए सामग्री ग्लास, स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक हो सकती है। बजट श्रृंखला के मॉडल अक्सर प्लास्टिक वाले होते हैं, लेकिन उनका उपयोग केवल ठंडे उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए किया जाता है।
ग्लास कटोरे के साथ एग्रीगेट्स बहुत अधिक महंगे हैं, लेकिन आप उनमें गर्म और ठंडे दोनों तरह के उत्पाद डाल सकते हैं। स्टील के कटोरे को सबसे अधिक टिकाऊ, गर्मी प्रतिरोधी माना जाता है।
नलिका की संख्या
सबसे अधिक बार, मुख्य नलिका के बीच, जिसके साथ एक खाद्य प्रोसेसर सुसज्जित है, निम्नलिखित पाए जाते हैं:
- कॉफी की चक्की;
- चक्की;
- जूसर;
- मांस की चक्की;
- आलू काटने के लिए;
- पास्ता पकाने के लिए।
लेकिन भले ही चयनित उपकरण की किट में आवश्यक नोजल नहीं है, आपको तुरंत एक और इकाई की तलाश में नहीं जाना चाहिए, निर्माताओं में से कई लापता भागों को अलग से खरीदने की पेशकश करते हैं।
शक्ति
किसी भी खाद्य प्रोसेसर का प्रदर्शन उसकी शक्ति पर निर्भर करता है। यह विशेषता जितनी अधिक होगी, इकाई बेहतर कार्य के साथ सामना करेगी। इस पैरामीटर के आधार पर, उत्पादों का प्रसंस्करण समय कुछ मिनटों से एक घंटे के एक चौथाई तक भिन्न होगा।
मॉडल के आधार पर, शक्ति 50 डब्ल्यू जितनी कम हो सकती है और 2 हजार वाट तक पहुंच सकती है। यदि कटोरा छोटा है, तो उत्पादों को पीसने के लिए 500 वाट पर्याप्त होंगे, लेकिन केवल अगर उत्पाद काफी नरम हैं। कच्चे मांस को काटना और कच्चे मांस को पीसना असंभव होगा। 700 वाट या उससे अधिक की शक्ति वाली इकाइयाँ पहले से ही इस कार्य को झेल सकती हैं
पैकेज बंडल
एक छोटे से संयोजन में एक कटोरा और कई नलिका शामिल हैं। बड़े उपकरणों का पूरा सेट कुछ अलग है। इसमें कई कटोरे, निंबस, स्ट्राइकर, चाकू और तार रैक के रूप में नोजल, मांस, आटा और एक जूसर के लिए विशेष हुक शामिल हैं। चुने गए मॉडल के आधार पर इन भागों की संख्या काफी भिन्न हो सकती है।
किसी भी मदद के बिना एक खाद्य प्रोसेसर चुनने के लिए किसी भी गृहिणी की शक्ति है। इसके लिए, यह समझना पर्याप्त है कि इस तकनीक की वास्तव में क्या आवश्यकता है। आखिरकार, यह न केवल इंटीरियर में पूरी तरह से फिट होना चाहिए, बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया में एक वास्तविक सहायक भी होना चाहिए।
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