कौन सा गैस चूल्हा चुनना है

एक गैस स्टोव में बिजली की तुलना में और कीमत के मामले में और ऑपरेशन के संदर्भ में अधिक फायदे हैं। गैस स्टोव की इष्टतम पसंद कई कारकों पर निर्भर करती है: रसोई का आकार, परिवार के सदस्यों की संख्या, पसंदीदा डिजाइन और कार्यक्षमता।

रसोई के लिए किस तरह का गैस स्टोव चुनना है

सभी आधुनिक गैस स्टोवों को 3 प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. ओवन के बिना कुकर।
2. ओवन के साथ स्टोव।
3. संयुक्त कुकर - इसमें गैस और इलेक्ट्रिक बर्नर दोनों हैं।

बाजार पर प्रस्तुत वर्गीकरण की विविधता ग्राहकों के किसी भी अनुरोध और इच्छाओं को पूरा करने की अनुमति देती है। इसलिए, पसंद में गलत नहीं होने के लिए, सभी चयन मानदंडों पर विचार करना आवश्यक है।

इष्टतम आकार

कीमत के अलावा, एक तर्कसंगत विकल्प के मूलभूत संकेतों में से एक स्टोव का आकार है, जो रसोई के आकार से निर्धारित होता है। गैस स्टोव के मानक आकार निम्नानुसार हैं:

1. ऊँचाई: 85 सेमी। कुछ मॉडलों में विशेष पैर होते हैं जो आपको इस सूचक को बदलने की अनुमति देते हैं।
2. गहराई: 50-60 सेमी। यह एक मानक आकार है, जिसे एक क्लासिक रसोई वर्कटॉप के लिए डिज़ाइन किया गया है। अधिक बार प्लेटें 60 सेमी गहरी होती हैं।
3. चौड़ाई: 30-90 सेमी। बर्नर की संख्या पर निर्भर करता है।

सतह सुविधाएँ और डिजाइन

न केवल सेवा जीवन, बल्कि उपयोग में आसानी, साथ ही देखभाल की विशेषताएं, उस सतह सामग्री पर निर्भर करेंगी जिसमें गैस स्टोव बनाया गया है। काम की सतह को तामचीनी या स्टेनलेस स्टील, टेम्पर्ड ग्लास और ग्लास सिरेमिक से बनाया जा सकता है। सबसे सस्ती विकल्प तामचीनी स्टील है - यह किसी भी सफाई उत्पादों का सामना कर सकता है, लेकिन इसकी उपस्थिति के कारण यह सभी अंदरूनी हिस्सों में फिट नहीं होता है। स्टेनलेस स्टील हॉब्स के लिए एक क्लासिक सामग्री है। वे बहुत व्यावहारिक हैं, सदमे और रसायनों का सामना कर रहे हैं, लेकिन सफाई के दौरान उन्हें खरोंचने का खतरा है, वे दाग के लिए प्रवण हैं। डिजाइन संयमित है और किसी भी रसोई के लिए उपयुक्त है। टेम्पर्ड ग्लास ग्लास सिरेमिक की तुलना में सस्ता है, लेकिन प्रदर्शन के मामले में यह नीच है। ग्लास किनारे को लगातार नुकसान और देखभाल में काफी जटिल है, यह खाना पकाने की प्रक्रिया के सभी निशान दिखाता है। ग्लास सिरेमिक सिरेमिक हॉब्स के लिए सबसे महंगी सामग्रियों में से एक है। ऐसा स्टोव बहुत ही सुरुचिपूर्ण और प्रस्तुत करने योग्य लगता है। ग्लास चीनी मिट्टी की चीज़ें चिलिंग के लिए प्रतिरोधी हैं, टिकाऊ हैं, लेकिन घर्षण के बिना डिटर्जेंट के सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है।

बर्नर की संख्या और आकार

आधुनिक निर्माताओं ने क्लासिक बर्नर में सुधार किया है, उनके आकार और संचालन के सिद्धांत को बदल दिया है। गैस स्टोव में 1 से 5 बर्नर हो सकते हैं। उनकी संख्या बड़े परिवार पर निर्भर करती है। तो, एक या दो लोगों के लिए, 2 बर्नर पर्याप्त हैं, या यदि परिवार ज्यादातर घर के बाहर खाता है, तो एक बड़ा स्टोव लगाने की भी आवश्यकता नहीं है। यदि परिवार में 3-4 लोग हैं, तो 4 बर्नर सबसे अच्छा विकल्प होगा, जहां एक न्यूनतम तीव्रता के साथ है, 2 मध्यम हैं और 1 बड़ा है। एक छोटा बर्नर भोजन को गर्म करने या थोड़ी मात्रा में भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है, और एक बड़े का उपयोग त्वरित और मजबूत हीटिंग के लिए किया जाएगा।

बर्नर के आकार में भी नवीनतम मॉडलों में बदलाव आया है। वे त्रिकोणीय, अंडाकार और यहां तक ​​कि बहुभुज हो सकते हैं, जो आपको किसी भी रसोई के इंटीरियर तक उन्हें लेने की अनुमति देता है।

महत्वपूर्ण! बर्नर भी लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं, जिसमें लौ को 2, 3 या 4 सर्कल में रखा गया है। यह बर्नर बहुत जल्दी और समान रूप से गर्म होता है और सभी प्रकार के बर्नर में सबसे शक्तिशाली होता है। वे चीनी या जापानी व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा पसंद किए जाते हैं।

ओवन का प्रकार

गैस स्टोव में ओवन गैस और इलेक्ट्रिक दोनों हो सकते हैं। गैस ओवन सबसे आम और सरल मॉडल हैं। इस तरह के एक ओवन का हीटिंग तेज है, और गैस का उपयोग बिजली की तुलना में सस्ता है। लेकिन ऐसे ओवन का मुख्य नुकसान यह है कि हीटिंग असमान है, क्योंकि बर्नर नीचे स्थित हैं और उत्पाद को समान रूप से और सभी पक्षों से गर्म नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, इलेक्ट्रिक ओवन में काफी संभावनाएं हैं। उदाहरण के लिए, ओवन में तापमान की सटीकता और स्थिरता का नियंत्रण आपको केवल 5 डिग्री के हस्तक्षेप के साथ तापमान को समायोजित करने की अनुमति देता है।

जलने की संभावना को रोकने के लिए ओवन आमतौर पर डबल ग्लास से लैस होते हैं। जिस फर्नीचर में यह बनाया गया है उसकी सुरक्षा का ध्यान रखने के लिए दीवारों को मजबूर करने का कार्य। आकस्मिक समावेश से रोकना भी उपयोगी होगा, जो छोटे बच्चों वाले परिवारों के लिए विशेष रूप से सच है। संवहन, ग्रिल और कटार के कार्य ओवन के लगभग सभी मॉडलों में अंतर्निहित हैं। अधिक महंगे विकल्पों में डिफ्रोस्टिंग और सुखाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए माइक्रोवेव के रूप में एक ओवन का उपयोग भी शामिल है।

प्रबंध

गैस स्टोव नियंत्रण के प्रकार में भिन्न होते हैं:

1) मैकेनिकल;

2) इलेक्ट्रॉनिक।

यांत्रिक नियंत्रण बहुत सरल है, अतिरिक्त निर्देशों की आवश्यकता नहीं है, बिजली पर निर्भर नहीं है और अधिक टिकाऊ है। इसके अलावा, यह छोड़ने में स्पष्ट है। दूसरी ओर, यांत्रिक नियंत्रण आपको ओवन और बर्नर दोनों के लिए एक विशिष्ट तापमान निर्धारित करने की अनुमति नहीं देता है।

इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, पहले स्थान पर, यांत्रिक की तुलना में अधिक महंगा है। इसे अध्ययन की आवश्यकता होती है, जब बिजली की कमी होती है, तो यह काम नहीं करेगा और इसे तोड़ना काफी आसान है। लेकिन इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण के साथ स्टोव बहुत अधिक सम्मानजनक और आधुनिक दिखता है, जबकि खाना पकाने के लिए नई संभावनाओं को खोलते हुए, आपको एक विशिष्ट तापमान, टाइमर सेट करने और तत्परता के बारे में सचेत करने की अनुमति मिलती है।

अभिनव सुविधाएँ

गैस स्टोव ने भी उच्च प्रौद्योगिकी के युग में कदम रखा है। जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन की गई नवीनतम विशेषताओं में, यह इलेक्ट्रिक इग्निशन, एक टाइमर और रिसाव नियंत्रण को उजागर करने के लायक है। इलेक्ट्रिक इग्निशन आपको बर्नर पर एक मैच को हड़ताल करने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन केवल घुंडी को घुमाकर इसे आग लगाने के लिए। गैस नियंत्रण समारोह, साथ ही साथ इलेक्ट्रिक इग्निशन, पहले से ही मानक बन रहा है। यदि किसी कारण से लौ निकल जाती है तो यह गैस रिसाव को रोकने में मदद करता है।

यदि डिश को अनिवार्य नियंत्रण के बिना लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, तो टाइमर फ़ंक्शन उपयोगी होगा, जो निर्धारित समय पर बर्नर को बंद कर देगा और आपको उत्पाद को पूरी तरह से ठीक से पकाने की अनुमति देगा। ओवन को प्रकाश में लाने की सुविधा बहुत कठिन है। नेत्रहीन रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना अक्सर आवश्यक होता है। लगातार दरवाजा खोलने और खाना पकाने के मोड को खटखटाने के बजाय, आप बस बैकलाइट चालू कर सकते हैं और परिणाम का मूल्यांकन कर सकते हैं।

मांस प्रेमियों द्वारा ग्रिल समारोह की सराहना की जाएगी। इस नवाचार के साथ, उत्पाद को समान रूप से तला जाता है और खुली लौ के साथ संसाधित किया जाता है, जिसे पारंपरिक ओवन में प्राप्त नहीं किया जा सकता है। अधिक महंगे मॉडल में एक कटार शामिल है।

कम-गुणवत्ता वाले थर्मल इन्सुलेशन स्टोव का उपयोग करने की धारणा को बहुत दृढ़ता से खराब कर देते हैं: यह एक गैर-स्किम्ड आटा है, और गैर-बेक्ड पीज़, खराब फर्नीचर, और जलने की उच्च संभावना है। आधुनिक मॉडल अक्सर गर्मी-इन्सुलेट प्लेटों से सुसज्जित होते हैं, जो कई समस्याओं से बचा जाता है। इसके अलावा, ओवन का दरवाजा भी डबल या ट्रिपल ग्लेज़िंग से बना होता है, जो जलने के खतरे को कम करता है।

गैस स्टोव की पसंद बड़ी संख्या में कारकों पर निर्भर करती है। सबसे अच्छा विकल्प सामग्री पहलू को संतुष्ट करना चाहिए, और उपयोग में आसानी, और रसोई के इंटीरियर से संपर्क करना चाहिए। आधुनिक निर्माता सभी के लिए सही उपकरण बनाने का प्रयास करते हैं।