घर में, भोजन तैयार करने में प्रारंभिक कार्य के लिए काफी समय लगता है: सलाद और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए सब्जियां साफ करना, पहले या दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए मांस काटना, बेकिंग के लिए आटा गूंथना। आटा मिक्सर के साथ एक बहुक्रियाशील हारवेस्टर, खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है और एक सीमित रसोई स्थान में अंतरिक्ष को मुक्त करता है।
चुनते समय, वे परिवार के दैनिक मेनू द्वारा निर्देशित होते हैं। यदि मेनू में मांस का वर्चस्व है, तो एक मांस की चक्की के साथ एक हारवेस्टर चुनें। यदि आप अक्सर ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करते हैं - एक जूसर के साथ एक संयोजन लें। खाना पकाने और ओवन के प्रेमियों के लिए, आटा मिक्सर के साथ एक संयोजन उपयोगी है। आइए कार्यों पर विचार करें और क्या एक संयोजन ऑपरेटर को घर पर एक आटा मिक्सर की आवश्यकता है।
आटा मिक्सर क्या है?
मिक्सर ऑपरेटर एक उपकरण है जिसमें एक मिक्सिंग टैंक, कई सानना नलिका और एक इलेक्ट्रिक ड्राइव शामिल है। ड्राइव जलाशय, या नोजल, या दोनों को घुमाता है।
महत्वपूर्ण: एक खाद्य प्रोसेसर के बिना अलग मॉडल अक्सर सार्वजनिक खानपान (कैफे, पेस्ट्री की दुकानों, रेस्तरां में) के क्षेत्र में उपयोग किए जाते हैं, आमतौर पर घरेलू आटा मिक्सर की तुलना में अधिक बड़े, अधिक महंगे और अधिक शक्तिशाली होते हैं। खाद्य प्रोसेसर के हिस्से के रूप में, एक आटा मिक्सर पकाना आसान बनाता है और रसोई घर में जगह बचाता है।
आटा मिक्सर किस प्रकार के होते हैं
ग्रहों। मोटर नोजल को एक साथ दो दिशाओं में (एक सर्कल में कटोरे में और नोजल की धुरी के आसपास) घुमाता है, जो आपको अधिकतम कार्यों का उपयोग करने की अनुमति देता है और उपयोगकर्ताओं के बीच लोकप्रिय बनाता है। मूल मॉडल में 3 प्रकार के नलिका शामिल हैं: हुक, कंधे का ब्लेड, व्हिस्क। अधिक उन्नत मॉडल में अतिरिक्त नलिका हैं।
परीक्षण के प्रकार में वर्गीकृत किया गया है:
- विभिन्न प्रकार के आटे के लिए;
- बल्लेबाज के लिए;
- खमीर आटा के लिए;
- एक शांत परीक्षण के लिए।
- काम के सिद्धांत के अनुसार:
- मशीनिंग,
- अल्ट्रासाउंड,
- कंपन।
घरेलू इकाई आटा को लगातार, औद्योगिक रूप से - समय-समय पर गूंधती है।
रोटेशन की गति में विभाजित है:
- सामान्य गति
- स्पीडबोट
- सुपर तीव्र गति।
टैंक में नोजल की स्थिति के अनुसार विभाजित किया गया है:
- क्षैतिज स्थिति
- ऊर्ध्वाधर स्थिति
- इच्छुक स्थिति।
घर के लिए एक आटा मिक्सर की विशेषताएं
काम की विशेषताएं:
- कई प्रकार के परीक्षण के साथ काम करता है;
- तेज, कॉम्पैक्ट और आर्थिक रूप से बिजली की खपत;
- निरंतर कार्य करता है;
- अल्ट्रासाउंड या कंपन द्वारा यंत्रवत् कार्य करता है;
- एक इच्छुक अक्ष के साथ यह घर पर आवेदन के लिए सुविधाजनक है;
- कटोरी क्षमता 5-10 लीटर;
क्या यह खरीदने लायक है?
हर कोई कार्यक्षमता के लिए अपने लिए एक तकनीक चुनता है (जिसके लिए वे इसका उपयोग करना चाहते हैं)।
- स्पिरल (उच्च-प्रदर्शन) खमीर और खमीर-रहित आटा (रोटी, पफ पेस्ट्री, पिज्जा) के लिए उपयोग किया जाता है।
- प्लैनेटरी (सार्वभौमिक) का उपयोग बल्लेबाज, सॉस और पेस्ट्री के लिए किया जाता है।
- क्षैतिज का उपयोग कठिन आटा (पकौड़ी, पकौड़ी) के लिए किया जाता है।
इस इकाई का उपयोग करने वाले लोगों की समीक्षाओं को विभाजित किया गया था। संतुष्ट ग्राहक नोट लाभ (हाथ जारी किए गए, एक अपरिहार्य सहायक, खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने और सुविधा देने के लिए, और अन्य) और नुकसान।
अन्य लोग अपने अनुभव को उन उपकरणों के साथ साझा करते हैं जो इसके मालिकों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते थे। फिर भी अन्य लोग ऐसी तकनीक प्राप्त करने की इच्छा व्यक्त करते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि रसोई के मिक्सर का चयन कैसे करें। तो चुनाव स्पष्ट है: यह एक हारवेस्टर खरीदने और खुशी के साथ उपयोग करने के लायक है।
फायदे और नुकसान
फायदे:
- आटा मिक्सर के साथ एक संयोजन एक मांस की चक्की, एक सब्जी कटर, एक जूसर, एक कॉफी की चक्की, जिसे अलग से खरीदा जा सकता है और परेशानी और महंगी होगी। इसके लिए केवल एक मिक्सर ऑपरेटर होना एक अच्छी सुविधा है;
- आटा मिक्सर के साथ संयोजन के आधुनिक मॉडल कॉम्पैक्ट हैं, थोड़ा स्थान लेते हैं;
- सर्पिल वाले में उत्पाद के तापमान को विनियमित करना संभव है, उन्हें उच्च प्रदर्शन की विशेषता है;
- प्लास्टिक की तुलना में स्टेनलेस स्टील का कटोरा और नलिका अधिक विश्वसनीय हैं;
- जुदा करना, धोना और संयोजन के हिस्सों को इकट्ठा करना आसान;
- कवर सही ढंग से फिट बैठता है और एक निश्चित लॉक के बिना अनैच्छिक सक्रियण से बचाता है, यूनिट को और धोने की सुविधा प्रदान करता है। अनुपस्थिति में मेज पर कपड़े, आटे की बूंदें होंगी;
- अतिरिक्त नलिका कुकीज़, नूडल्स की तैयारी को सुविधाजनक बनाती है, खाना पकाने की प्रक्रिया को गति देती है;
- शांत, तेज काम;
- समझने योग्य डिवाइस, आप निर्देशों को नहीं देखने पर भी काम करना शुरू कर सकते हैं;
- कुछ मॉडलों में गर्भनाल का जड़त्वीय मोड़ होता है।
नुकसान:
- स्टेनलेस स्टील उत्पादों के लिए उच्च कीमत;
- भागों को अलग करने, धोने और इकट्ठा करने की आवश्यकता;
- एक शक्तिशाली गठबंधन अधिक खर्च करेगा;
- एक सस्ता संयोजन उच्च गुणवत्ता वाले आटा की गारंटी नहीं देता है, और आटा की मात्रा कम होगी;
- अतिरिक्त नलिका की अलग खरीद;
- प्लास्टिक के कटोरे नाजुक होते हैं।
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